Основные службы гостиницы, их характеристика

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Туризм
Страниц:
27

1400 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Теоретические аспекты деятельности гостиничных служб

1.1. Службы гостиницы и их характеристика

1.2. Структура гостиничных служб

1.3. Функции служб гостиницы

2. Роль гостиничных служб в «Гранд Отель Европа»

2.1. Характеристика деятельности «Гранд Отель Европа»

2.2. Требования, предъявляемые к персоналу гостиницы «Европа»

Заключение

Специальная литература

Список литературы

11. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства//Пер. с англ. — М.: Аспект Пресс, 2009. — 388с.

12. Герчикова И. Н. Международное коммерческое дело. — М.: ИТИ, 2008. — 656с.

13. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности / Учеб- пособие. — М.: Нолидж, 2009. — 678с.

14. Ильина Е. И. Основы коммерческого ценообразования в туризме / Конспект лекций. — М.: Институт туризма, 2008. — 234с.

15. Иностранный туризм. — Статистический сборник. — М.: Инфра-М, 2009. — 398с.

16. Исмаев Д. К. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме. — М.: Инфра-М, 2009. — 562с.

17. Квартальное В. А. Туристский бизнес и система обучения персонала предприятий обслуживания. — М.: Юнити, 2008. — 578с.

18. Международное гостиничное хозяйство/По материалам зарубежных публикаций. — М.: Высшая коммерческая школа по иностранному туризму, 2009. — 666с.

19. Пузакова Е. П., Честникова В. А. Международный туристский бизнес. — М.: «Экспертное 6юро-М», 2009. — 578с.

20. Сапрунова В. Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. — М.: Инфра-М, 2009. — 432с.

21. www. grandhoteleurope. ru.

Заполнить форму текущей работой