Идентификация и фальсификация товаров, методы их выявления и предупреждения

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Товароведение
Страниц:
34

1600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

План

Глава 1. Идентификация и фальсификация товаров. Виды и способы фальсификации товаров. Последствия фальсификации.

Идентификация товаров

Виды идентификации

Методы идентификации

Фальсификация товаров

Последствия фальсификации

Глава 2. Идентификация и фальсификация коровьего масла

Заключение

Список используемой литературы

Список литературы

Список используемой литературы

1. Васильев Г. А., Ибрагимов Л. А., Нагапетьянц Н. А. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007. — 135 с.

2. Гамидуллаев С. Н., Иванова Е. В., Николаева С. Л., Симонова В. Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие. — СПб.: Альфа, 2000. — 432 с.

3. Гамов В. К., Павлова Ж. П., Колмогоров Ю. М. Экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2000. 248 с.

4. ГОСТ Р 51 047 — 2003 Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования.

5. Дубцов Г. Г. Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для студ. учреждений сред. спец. проф. образования. — М.: Мастерство: Высшая школа, 2001. — 264 с.

6. Жиряева Е. В. Товароведение. 2-е издание. — СПб.: Питер, 2002. — 416 с.: ил. — (Серия «Учебное пособие»).

7. Закон Р Ф «О защите прав потребителей» в редакции от 09. 01. 96.

8. Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В. Товароведение продовольственных товаров. Учебник. — Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2006. — 448 с.

9. Лифиц И. М. Стандартизация, метрология и сертификация: учебник. — 7-е изд., перераб. и доп. — М.: Юрайт-Издат, 2007. — 399 с. — (Основы наук)

10. Матюхина З. П., Королькова Э. П. Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для нач. проф. образования. — 2-е изд., стереотип. — М. :ИРПО; Изд. центр «Академия», 2007, — 272 с., 16 л. ил.: ил.

11. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. — М.: Издательство НОРМА, 2007. — 283 с.

12. Теплов В. И., Сероштан М. В., Боряев В. Е., Панасенко В. А. Коммерческое товароведение: Учебник. — 3-е изд. — М.: Издательский Дом «Дашков и Ко», 2001. — 620 с.

13. Шепелев А. Ф., Мхитарян К. Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров. Учебное пособие. — Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001. — 208 с.

Заполнить форму текущей работой