Анализ и планированеи валового дохода на предприятиях общественного питания (на примере ресторана г.Екатеринбурга)

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономика
Страниц:
46

1600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Экономическая сущность и значение валового дохода

1.1. Понятие валового дохода. Источники формирования и значение.

1.2. Сущность анализа валового дохода и планирование валового дохода предприятия

2. Исследование валового дохода

2.1. Организационно-правовая и экономическая характеристика предприятия

2.2. Анализ динамики и структуры валового дохода предприятия

2.3. Факторный анализ валового дохода

Заключение

Приложение 1

Список литературы

1. ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» Утверждено Приказом Минфина России от 09. 06. 2001 N 44н.

2. Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности. Утверждена Роскомторгом 12. 08. 1994 N 1−1098/32−2.

3. Методических рекомендаций по формированию и применению свободных цен и тарифов на продукцию, товары и услуги. Утверждены Минэкономики России 06. 12. 1995 N СИ-484/7−982 (направлены для использования Письмом Минэкономики России от 20. 12. 1995 N 7−1026).

4. Шепеленко Г. И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии: Учебное пособие для студентов экономических факультетов и вузов. 5-е изд., доп. и переработ. — М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2007.

5. Дубровский В. Ж., Чайкин Б. И. Экономика и управление предприятием. Екатеринбург, 2008.

6. Зайцев Н. Л. Экономика организации. — М.: «Экзамен», 2010.

7. Логинов Г. В. Матричные методы стратегического планирования деятельности компании // Маркетинг в России и за рубежом. 2004. N 2.

8. Яшкин В. А. Ситуационный подход в структурной политике предприятия. Барнаул: Изд-во Алтайской Академии экономики и права, 2006.

9. Ефремов В. С. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования. М.: «Финпресс», 2008.

10. Гайдаенко Т. А. Маркетинговое управление. Полный курс МВА. Принципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2005.

11. Булатов А. С. Экономика: Учеб. для вузов. М.: Экономистъ, 2008.

12. Елиферов В. Г., Репин В. В. Бизнес-процессы: регламентация и управление: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2005.

13. Ефимова О. П. Экономика общественного питания. Минск: Новое знанаие, 2007.

14. Горшков В. Г. О некоторых подходах к решению экономических и организационных проблем предприятий общественного питания: Монография. Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2004.

15. «Финансовая газета» NN 27, 28, 29, 30, 2009

16. Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение, 2009, N 11

17. Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение, 2009, N 12

18. Скриба Н. Н. Бизнес-планирование в торговле и общественном питании: методические подходы и практические рекомендации. М., 2008.

19. Правовая система Консультант Плюс

20. Ресурсы интернет

Заполнить форму текущей работой