Технология работы швейцара в гостинице

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
37

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Теоретические основы гостиничных технологий обслуживания

1.1. Значение стандартов гостиничного обслуживания

1.2. Понятия и виды технологий обслуживания в современной гостинице

1.3. Современные требования к деятельности швейцаров

2. Оценка технологии работы швейцаров в ООО «Шелковый путь»

2.1. Характеристика деятельности ООО «Шелковый путь»

2.2. Организация технологического процесса по осуществлению работы швейцаров ООО «Шелковый путь»

Заключение

Библиографический список

Список литературы

1. Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг гостиниц // Отель. — 2008. — № 3. — С. 36 — 42.

2. Арефева Э. Новые отели делают ставку на MICE-услуги // RATA-news, H&R — 2010 № 9 -с. 65

3. Биржаков, М. Б. Индустрия туризма: учеб. пособие / Биржаков М. Б., Никифоров, В.И. -СПб.: Герда.- 2008 — 400 с.

4. Веткин. В. А. Технология создания туристского продукта: учеб. Пособие / В. А. Веткин. -М:ГроссМедиа:Росбух, 2008.

5. Волков Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания. — Ростов-на-Дону, 2005.

6. Волков Ю. В. Гостиничный и туристский бизнес: учеб. Пособие для вузов/Ю.Ф. Волков. -2-е изд. -Ростов н/Д: Феникс, 2009.

7. Дмитревский Ю. Д. — Туристические районы мира. — Смоленск: СГУ, 2009 — 431 с.

8. Друкер Т. И., Яворская А. О. Зарубежный опыт малых гостиниц. — М.: УГТ РБ, 2005 — 278 с.

9. Евгеньев А. С. Клиент не цифра статистика // HoReCa — 2009 — № 11, — с. 32

10. Европейский гостиничный маркетинг/ пер. с англ. Сергева А. С.: учеб. пособие- М.: Финансы и статистика, 2007. — 224 с.

11. Ильина Е. Н. «Основы туристской деятельности» — М: Советский спорт, 2004. — 401 с.

12. Ильина Е. Н. — Туроперейтинг: организация деятельности. — М.: Финансы и статистика, 2007 — 302 с.

13. Исмаев, Д. К. Основы деятельности фирмы гостиничного сервиса / Д. К. Исмаев. — М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2005. — 258 с.

14. Игнатова Т. В., Миронова О. А., Солодков Г. П. Современные гостиничные процессы: глобализация, интеграция, регионализация. -. Ростов-на-Дону: Изд-во СКАГС, 2007. с. 249 с.

15. Йеверт Создание и реализация потенциала успеха как ключевая задача гостиничного бизнеса. // Проблемы теории и практики управления. — 2007, № 2, стр. 102.

16. Крутик А. Б. О российском рынке MICE-услуг //Эффективное развитие туристского предприятия.- 2007. -с. 119

17. Человек и его потребности. Учебное пособие. / Под ред. Оганяна К. М. Спб.: Изд-во СПбТИС, 2007 -402 с.

Заполнить форму текущей работой