Совершенствование методов внутригостиничного управления на примере Кемпински, Мойка 22

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
91

6500 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1 Теоретические подходы к управлению персоналом

1.1 Система управления персоналом

1.2 Особенности функционирования предприятий гостеприимства

1.3 Факторы, влияющие на деятельность предприятия гостиничного хозяйства

2 Анализ системы управления персоналом гостиницы «Кемпински» и пути ее совершенствования

2.1 Характеристика деятельности гостиницы «Кемпински»

2.2 Система организации деятельности персонала гостиницы «Кемпински»

3 Совершенствование системы управления персоналом гостиницы «Кемпински»

3.1 Рекомендации по улучшению системы обучения и оценки персонала

3.2 Организация аттестации и тестирования персонала гостиницы

3.3 Мероприятия по повышению трудовой активности сотрудников

Заключение

Список используемой литературы

Список литературы

Список используемой литературы

1. Агамирова Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. — М.: Дашков и К°, 2006. — 173 с.

2. Алексунин В. А. Маркетинг. — М.: Дашков и К°, 2007. — 199 с.

3. Акмаева Р. И. Стратегическое планирование и стратегический менеджмент. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 207 с.

4. Арсеньев Ю. Н. Управление персоналом: модели упр. — М.: ЮНИТИ, 2005. — 287 с.

5. Балабанов И. Т. Экономика туризма. — М.: Приор, 2008. — 174 с.

6. Баринов В. А. Экономика фирмы: стратегическое планирование. — М. :КноРус, 2008. — 230 с.

7. Биржаков М. Б. Индустрия туризма. — М.: Проспект, 2007. — 397 с.

8. Боголюбов В. С. Экономика туризма. — М.: Академия, 2009. -292с.

9. Бойделл Т. Как улучшить управление организацией: Пер. с англ. -М.: ИНФРА-М-Премьер, 2005. -268 с.

10. Булатова М. А. Гостиничный бизнес: учет и налоги. — М.: Налог-Инфо, 2008. — 182 с.

11. Буров В. П. Бизнес-план фирмы: теория и практика. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 192 с.

12. Ван дер Ваген, Л. Гостиничный бизнес. — Ростов н/Д: Феникс, 2001. — 412 с.

13. Веснин В. Р. Управление персоналом: теория и практика. — М.: Проспект, 2008. — 688 с.

14. Виноградова М. В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. — М.: Дашков и К°, 2007. — 464 с.

15. Виханский О. С. Стратегическое управление. — М.: Экономистъ, 2007.- 292с.

16. Гайдаенко Т. А. Маркетинговое управление: принципы управленческих решений и рос. практика. — М.: Эксмо: Мирбис, 2008. — 488 с.

17. Герчикова И. Н. Менеджмент. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. — 499 с.

18. Глухов В. В. Менеджмент — СПб.: Питер, 2008. — 600 с.

19. Гончаров В. И. Менеджмент. -Минск: Мисанта, 2006. -623 c.

20. Гордиенко Ю. Ф. Управление персоналом. -Ростов н/Д: Феникс, 2009. -346 c.

21. Гостиничное и ресторанное дело, туризм / Под ред. Ю. Ф. Волков.- Ростов н/Д: Феникс, 2008. — 445 с.

22. Европейский гостиничный маркетинг = European Hotel Marketing: учеб. пособие для шк. гостинич. и рестор. бизнеса в Европе / пер. с англ. Е. Ю. Драгныш. — М.: Финансы и статистика, 2004. — 222 с.

23. Ефимова О. П. Экономика гостиниц и ресторанов. — Мн.: Новое знание, 2009. — 392 с.

24. Замедлина Е. А. Теория управления. — М.: РИОР, 2007. — 152 с.

25. Киреева Ю. А. Основы туризма. — М.: Сов. спорт, 2008. — 106 с.

26. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. — СПб.: Питер, 2006. — 464 с.

27. Кулешова А. Б. Конкуренция в вопросах и ответах. — М. :Проспект, 2006. — 255 с.

28. Кусков А. С. Гостиничное дело. — М.: Дашков и К°, 2008. — 327 с.

29. Лапыгин Ю. Н. Бизнес-план: стратегии и тактика развития компании. — М.: Омега-Л, 2008. — 350 с.

30. Лагоша Б. А. Оптимальное управление в экономике: теория и приложения. — М.: Финансы и статистика, 2008. — 220 с.

31. Литере Т., Уотермен Р. В поисках эффективного управления (пер. с англ.). — М.: Юристъ, 2006. -281с.

32. Лунев В. Л. Тактика и стратегия управления фирмой. -М. :Финпресс, 2008. — 249 с.

33. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. — Мн.: Новое знание, 2008. -368 с.

34. Ляпина И. Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов. — М.: Академия, 2004. — 250 с.

35. Маркова В. Д. Стратегический менеджмент. — М.: ИНФРА-М, 2008. — 287 с.

36. Максименко Г. Б. Менеджмент. — М.: Дашков и К°, 2007. — 363 с.

37. Менеджмент туризма: основы менеджмента / Под ред. Л. С. Плахова. — СПб.: Питер, 2008. — 352 с.

38. Менеджмент / Под ред. М. М. Максимцева, М. А. Комарова. — М.: ЮНИТИ: Единство, 2005. — 359 с.

39. Мескон М. Основы менеджмента.- М.: Вильямс, 2008. — 665 с.

40. Морозов В. А. Проблемы развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации. — // Туризм: право и экономика. — 2004. — № 2. — С. 32−36.

41. Музыченко В. В. Управление персоналом. — М.: Academia, 2007. — 525 с.

42. Переверзев М. П. Менеджмент. — М.: Инфра-М, 2007. — 287 с.

43. Портер М. Конкуренция. — СПб. :Вильямс, 2000. — 495 с.

44. Платонова Н. А. Планирование деятельности предприятия. — М.: Дело и Сервис, 2008. — 431 с.

45. Практикум по теории управления /Под ред. Ю. В. Васильев [и др.]. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 303 с.

46. Практикум по теории управления / В. Н. Парахина, Л. И. Ушвицкий, Г. В. Воронцова. -М.: Финансы и статистика, 2008. -271 c.

47. Румянцева З. П. Общее управление организацией-М. :ИНФРА-М, 2008. -303 с.

48. Саак А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). — СПб.: Питер, 2008. — 428 с.

49. Садардинова Л. К. Гостиничные услуги. — // Туризм: право и экономика. — 2007. — № 1. — С. 6−9.

50. Система классификации гостиниц и других средств размещения. — // Туризм: право и экономика. — 2005. — № 5. — С. 14−19.

51. Теория управления /Под ред. Ю. В. Васильев [и др.]., 2008. — 608 с.

52. Томпсон А. А. Стратегический менеджмент. — М.: Вильямс, 2006. — 924 с.

53. Травин В. В. Основы кадрового менеджмента. — М.: «Дело», 2006−332 с.

54. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 294 с.

55.У гостиничной индустрии большие перспективы. — // Туризм: практика, пробл., персп. — 2005. — № 4. — С. 28−29.

56. Управление организацией / Г. Л. Азоев, В. П. Баранчеев, В. Н. Гунин, Поршнев А. Г. -М.: ИНФРА-М, 2005. -668 с.

57. Чуева Л. Н. Экономика фирмы. — М.: Дашков и К°, 2007. — 415 с.

58. Цукарев С. С., Федосеев В. И., Шибаева С. С. Общий менеджмент. — М.: ИНФРА — М, 2006.- 279с.

59. Шипунов В. Г. Основы управленческой деятельности. — М.: Высшая школа, 2009. -304 с.

60. Юданов А. Ю. Конкуренция: теория и практика.- М. :АКАЛИС, 2007. -272 с.

61. Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 415 с.

Заполнить форму текущей работой