Дополнительные и сопутствующие услуги в гостиницах как фактор привличения клиентов и увеличение приболи предприятий размещения (на конкретных примерах)

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Социально-культурная деятельность
Страниц:
98

4300 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава I. Теоретические основы организации дополнительных услуг в гостиничном предприятии

1.1 Характеристика деятельности гостиничного предприятия

1.2 Классификация и структура гостиничных услуг

1.2.1. Понятие услуги в индустрии гостеприимства

1.2.2. Особенности и специфические черты гостиничных услуг

1.3 Организация дополнительных услуг в гостиничном предприятии.

Вывод

Глава 2. Анализ деятельности гостиничного предприятия на примере «Swissotel Красные Холмы» по предоставлению пакета дополнительных услуг

2.1 Характеристика «Swissotel Красные Холмы»

2.2 Анализ пакета услуг «Swissotel Красные Холмы»

2.2 Анализ конкурентной базы

2.4 Анализ основных клиентов предприятия

Вывод

Глава 3. Проектирование пакета дополнительных услуг

3.1 Создание виртуального тура по гостинице в Интернете

3.2 Разработка услуги «Джаз-Коктейль»

3.3. Разработка услуги «Личный Дворецкий»

Вывод

Заключение

Список литературы

1. Александрова А. Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов. — М.: Аспект Пресс, 2004.

2. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М., 2006.

3. Герчикова И. Н. Менеджмент. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2003.

4. Егоршин А. П. Управление персоналом. — Нижний Новгород, 2005.

5. Зорин И. В., Квартальнов В. А. Энциклопедия туризма: Справочник. — М.: Финансы и статистика, 2005.

6. Зорин Г. И., Ильин И. Н. Основы туристской деятельности: Учебник. — М.: Советский спорт, 2004.

7. Зорин Е. В., Виноградов П. А., Ильина Е. Н. и др. Туризм и отраслевые системы: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2006.

8. Кобяк М. В. Рынок труда и Россия. // 5 звезд, 2002, № 2.

9. Кудимова М. В. Уважение к клиенту начинается с уважения к себе. // 5 звезд, 2002, № 6.

10. Кибанов А. Я. Управление персоналом организации: Учебное пособие. Практикум. — М.: Инфра-М, 2005.

11. Калачева Л. Управление персоналом. — Нижний Новгород, 2004.

12. Лесник А. Л., Смирнова М. Н. Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе. М.: ООО «С АС ПЛЮС», 2005.

13. Лесник А. Л., Мацицкий И. П., Чернышов. А. В. Организация управления гостиничным бизнесом: Учебник. — М.: Интел Универсал, 2006.

14. Лесник А. Л., Чернышов А. В. Организация управления гостиничным бизнесом: Учебник. — М.: Издательский дом «Альпина», 2005.

15. Лесник А. Л., Смирнова М. Н. Основы стратегического управления в индустрии гостеприимства. — М.: ООО «АС ПЛЮС», 2006.

16. Лесник А. Л., Смирнова М. Н. Перспективы Российской гостиничной индустрии: Москва на острие прорыва. //5 звезд, 2002, № 2

17. Моисеева М. К. Стратегическое управление туристской фирмой. — М.: Финансы и статистика, 2004.

18. Надолинская О. Д. Система взаимного информирования — как информативная помощь в работе гостиничных предприятий. //5 звезд, 2002, № 3.

19. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2005.

20. Темный Ю. В. Введение в экономику туризма: Учебное пособие. — М.: Советский спорт, 2004.

21. Федулин А. Рынок труда. // 5 звезд, 2002,№ 2

22. Чудновский А. Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. — М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство Экмос, 2005.

23. Чудновский А. Д: Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник. — М.:

Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство Экмос, 2004.

24. Беленов О. Н. Стратегический маркетинг. — Воронеж: Изд-во Воронежского гос. ун-та, 2003. — 278 с.

25. Викентьев И. Л. Приемы рекламы и PUBLIC RELATIONS, Ч. 1. — СПб.: Бизнес-Пресса, 1999. — 256 с.

26. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. — М.: Ростинтэр, 2003.

27. Либин А. В. Дифференциальная психология. — М.: Наука, 2003.

28. Токарев Б. Е. Методы сбора и использования маркетинговой информации: Учебно-практич. пособие. -М.: Юристъ, 2004.

29. Архипов В. Маркетинг. Техника создания спроса. — М: Вершина, 2005

30. Лебедева О. А., Лыгина Н. И. Маркетинговые исследования рынка. — М: Форум-ИНФРА-М, 2005.

www. dis. ru

www. colok. ru

www. park. ru

www. grebennikon. ru

www. hotel. ru

Заполнить форму текущей работой