PR в ресторанном бизнесе на примере сети ресторанов японской кухни "Банзай"

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Связи с общественностью
Страниц:
78

4000 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Специфика PR в сфере ресторанного бизнеса

1.1 Сущность PR

1.2 Анализ состояния ресторанного бизнеса в России и в Санкт-Петербурге

1.3 PR в сфере ресторанного бизнеса

Вывод

Глава 2. PR -деятельность ресторана «Банзай»

2.1 Анализ деятельности ресторана «Банзай»

2.2 Внешний PR

2.3 Внутренний PR

2.4 Пути совершенствования фирменного стиля ресторана

Вывод

Заключение

Список литературы

1. Аги У., Кэмерон Г., Олт Ф. Самое главное в PR., -М, 2004

2. Алешина И. В. Паблик Рилейшнз для менеджеров: Курс лекций / И. В. Алешина. — М.: ИКФ «ЭКМОС», 2002

3. Антипов К. В. Паблик рилейшнз: Учеб. пособие / К. В. Антипов, Ю. К. Баженов. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд. Дом «Дашков и К», 2002

4. Блэк С. Введение в паблик рилейшнз: Пер. с англ. / С. Блэк. — Ростов н/Д: Феникс, 1998

5. Блэк С. Паблик Рилейшнз: Пер. с англ. / С. Блэк. — М.: Сирин, 2003

6. Бородина В. В. Ресторанно- гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. -М., 2001

7. Варакута С. А. Егоров Ю.Н. Связи с общественностью: Учеб. пос. — М.: ИНФРА-М, 2004

8. Варшавская Е. О тенденциях развития Паблик Рилейшнз / Е. Варшавская // Маркетинг. — 2002. — № 5

9. Газета «Ресторанные ведомости» № 65, 2003 Ошмянская Эвелина ст. «Униформа: модные тенденции»

10. Гермогенова Л. Эффективная реклама в России. -М., 1994

11. Добробабенко Д. С. Фирменный стиль: принципы разработки, использования, оценки. -М.: Северо, 1986

12. Доти Д. И. Паблисити и паблик рилейшнз: Пер. с англ. / Д. И. Доти. — 2-е изд., стер. — М.: Филинъ, 1998

13. Дурович А. П. Реклама в туризме.- М.: Новое знание, 2003

14. Капитонов Э. А. Капитонов А.Э. Корпоративная культура и PR. — М.: ИКЦ «МарТ», Ростов-на-Д, 2003

15. Катернюк А. В. Рекламные технологии. Коммерческая реклама. -Ростов -на Дону, -«Феникс», 2001

16. Китчен Ф. Паблик рилейшнз: принципы и практика: Учебное пособие для вузов/Пер. с Англ. под ред. Б. Л. Еремина.- М.: ЮНИТИДАНА, 2004

17. Король А. Н. Организация и планирование рекламы: Учебное пособие. — Хабаровск: ХГАЭП, 1998

18. Королько В. Основы паблик рилейшнз: Учеб. / В. Королько. — М.: Рефл-бук; Киев: Ваклер, 2000

19. Лесник А. Л., Чернышев А. В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе. -М., 2000

20. Новожилов В. Репутационный менеджмент и коммуникационный аудит / В. Новожилов // Реклам. технологии. — 2002. — № 2

21. Паблик рилейшнз. Связи с общественностью в сфере бизнеса: Учеб. пособие / Ассоц. авт. и изд. «ТАНДЕМ». — М.: ЭКМОС, 2001

22. Паблик рилейшнз. Теория и практика: Учеб. пособие / Л. В. Азарова, К. А. Иванова, В. М. Шадрова, Д. П. Шишкин; Петерб. гос. электротехн. ун-т. — СПб., 1998

23. Пашенцев Е. Н. Связи с общественностью. Мировая практика и современная Россия. -Москва. ИТРК РСПП. 2000

24. Пашенцев Е. Н. Паблик рилейшнз: от бизнеса до политики / Е. Н. Пашенцев. — 2-е изд. — М.: Финпресс, 2000

25. Связи с общественностью = Public relations: Учеб. пособие / Е. П. Савруцкая, О. Н. Савинова, А. Ф. Векслер, Дж. Детвайлер; Нижегор. гос. лингвист. ун-т им. Н. А. Добролюбова. — Н. Новгород, 2001

26. Семенов А. Рекламный менеджмент. — М., 2001

27. Синяева И. М. Паблик рилейшнз в коммерческой деятельности: Учеб. / И. М. Синяева. — М.: ЮНИТИ, 1998

28. Татаринова Г. Н. Управление общественными отношениями: Учебник для вузов.- СПб.: Питер, 2004

29. Тульчинский Г. Л. PR фирмы: технология и эффективность / Г. Л. Тульчинский; С. -Петерб. гос. ун-т культуры и искусств. — СПб.: Алетейя, 2001

30. Уткин Э. А. Управление связями с общественностью. PR / Э. А. Уткин, В. В. Баяндаев, М. Л. Баяндаева. — М.: ТЕИС, 2001

31. Уэллс У. Реклама. Принципы и практика. -СПб, 1999

32. Феофонов О. Реклама. Новые технологии в России. — СПб.: «Питер», 2000

33. Фещенко Л. Г. Структура рекламного текста.- СПб., 2003

34. Хэйвуд Р. Все о Public Relations: Как добиться успеха в бизнесе, используя связи с общественностью: Пер. с англ. / Р. Хэйвуд. — М.: БИНОМ, 1999

35. Яновицкий М. PR ресторана: как сделать себе имя / М. Яновицкий // Витрина. — 2002. — № 4

36. Чумиков А. Н. Связи с общественностью.- М., 2000

37. Шишкин Д. П., Гавра Д. П., Бровко С. Л. PR-кампании: методология и технология. -СПб., 2004

38. Эгертон-Томас Кристофер. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном -М., 2001.

39. PR сегодня: новые подходы, исследования, международная практика: Пер. с англ. — М.: Консалтинговая группа «Имидж-контакт»: ИНФРА-М, 2002

40. Grunig James. What Kind of Public Relations do you Practice? New Theory of Public Relations Present Four Models // Pr Reporter: Purview. — 1984, April 9. — Vol. 27

41. Berth. K., Sjoberg. G. Quality in public relations. — International institute for quality in public relations and authors. — Copenhagen. — 1997

42. www. menu. ru Московская Гильдия Рестораторов. Статистика.

43. www. pressclub. host. ru/PR_Lib. ru Климюк Е., Голованова О. ст. «PR в ресторанном бизнесе»

44. www. Restoran. ru — сайт посвященный ресторанному бизнесу

Заполнить форму текущей работой