Санитарное состояние гостиниц и личная гигиена персонала

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
24

1000 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Санитарно-гигиенические требования к зданию и оборудованию

1.1. Требования к составу и площади помещений

1.2. Санитарно-техническое оборудование гостиницы

1.2.1. Требования к наличию санитарно-технических систем

1.2.2. Водопровод

1.2.3. Системы вентиляции, кондиционирования и отопления

1.2.4. Канализация и мусоропроводы

1.2.5. Электрооборудование, связь и сигнализация

2. Содержание помещений гостиницы

2.1. Должностная инструкция горничной

2.2. Технологический процесс горничной

2.3. Содержание бельевого хозяйства гостиницы

3. Значение гигиены персонала для работы гостиницы

Заключение

Список источников

Список литературы

Список источников

1. Закон Р Ф «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ — http: //www. niiot. ru/doc/doc025/doc. htm

2. Ван дер Ваген Л. Гостиничный бизнес. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.

3. Мусакин А. А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. — СПб.: Питер, 2007.

4. Словарь иностранных слов // Под ред. И. В. Лехина и Ф. Н. Петрова. — М.: Государственное издательство иностранных и национальных словарей, 1949.

5. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. — М.: ИНФРА-М, 2006.

6. СП 31−108−2002 «Мусоропроводы жилых и общественных зданий и сооружений» — http: //www. 9 214 123. ru/kons/9491. html

Заполнить форму текущей работой