Идентификация пищевых продуктов российского и зарубежного производства

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Товароведение
Страниц:
24

720 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Понятие и методы идентификации продовольственных товаров

2. Фальсификация продовольственных товаров, понятие и виды

3. Анализ методов обнаружения наиболее фальсифируемых продуктов

Заключение

Список литературы

1. Боровикова Л. А., Гримм А. И., Дорофеев А. Л. Исследование продовольственных товаров: учеб, пособие для товаровед. фак. торг. вузов. — М.: Экономика. 1980. — 336 с.

2. Васильев Г. А., Ибрагимов Л. А., Нагапетьянц Н. А. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. — 135 с.

3. Гамидуллаев С. Н., Иванова Е. В., Николаева С. Л., Симонова В. Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие. — СПб.: Альфа, 2000. — 432 с.

4. Гамов В. К., Павлова Ж. П., Колмогоров Ю. М. Экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2000. 248 с.

5. Дубцов Г. Г. Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для студ. учреждений сред. спец. проф. образования. — М.: Мастерство: Высшая школа, 2001. — 264 с.

6. Жиряева Е. В. Товароведение. 2-е издание. — СПб.: Питер, 2002. — 416 с.: ил. — (Серия «Учебное пособие»).

7. Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В. Товароведение продовольственных товаров. Учебник. — Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 1999. — 448 с.

8. Лифиц И. М. Стандартизация, метрология и сертификация: учебник. — 7-е изд., перераб. и доп. — М.: Юрайт-Издат, 2007. — 399 с. — (Основы наук)

9. Матюхина З. П., Королькова Э. П. Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для нач. проф. образования. — 2-е изд., стереотип. — М. :ИРПО; Изд. центр «Академия», 1999, — 272 с., 16 л. ил.: ил.

10. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. — М.: Издательство НОРМА, 1999. — 283 с.

11. Теплов В. И., Сероштан М. В., Боряев В. Е., Панасенко В. А. Коммерческое товароведение: Учебник. — 3-е изд. — М.: Издательский Дом «Дашков и Ко», 2001. — 620 с.

12. Шепелев А. Ф., Мхитарян К. Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров. Учебное пособие. — Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001. — 208 с.

13. Вечерний Новосибирск, «Новый ГОСТ против соков с сомнительной биографией», 25 февраля 2005 г.

Заполнить форму текущей работой