Использование ультразвуковых явлений при обработке пищевых продуктов

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Колебания и волны
Страниц:
23

1000 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1 Ультразвук и его применение

1 1 Ультразвук как упругие волны

1 2 Ускорение производственных процессов

с помощью ультразвука

2 Эффективность применения ультразвука

в пищевой продукции

2.1 Ультразвук в аналитической химии

пищевых продуктов

2.2 Использование ультразвука в растительном масле

3 Санитарно — эпидемиологические требования

к пищевым продуктам

Заключение

Список используемой литературы

Список литературы

Список используемой литературы

1 Алфарец Л. Современное состояние физики элементарных частиц. — УФН,

1989.

2 Вихман Э. Квантовая физика. М.: Наука., 1998.

3 Голямина. И. П. Ультразвук. — М.: Советская энциклопедия, 1979.

4 Кошкин Н. И., Васильчикова Е. Н. Элементарная физика. М.: Высшая

школа, 2003.

5 Маршак Р. Ядерные силы. 1998 вып.6.

6 Северденко В. П., В. В. Клубович. Применение ультразвука в

промышленности. — Минск Наука и техника, 1967.

7 Смородинский Я. А. Законы и пародоксы элементарных частиц. — М.:

Знания, 2001.

8 Ферми Э. Элементарные частицы. — М.: ИЛ, 1979.

9 Хорбенко. И.Г. В мире неслышимых звуков. — М.: Машиностроение, 1971.

10 Хофитадтер Р. Атомные ядра, 1962, вып.1.

Заполнить форму текущей работой