Категория отелей и сертификация их услуг

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Стандартизация
Страниц:
28

1200 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Классификация средств размещения

1.1. Понятие и классификация гостиниц в индустрии гостеприимства

1.2. Особенности системы классификации гостиниц в России

Глава 2. Сертификация услуг гостиниц

2.1. Необходимость сертификации гостиничных услуг

2.2. Анализ требований, предъявляемых к гостиницам

Заключение

Список литературы

1. Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 21 июня 2003 г. № 197 «Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения».

2. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства/ пер. с англ. — М.: Аспект-Пресс, 2008. — 254 с.

3. Бондаренко Н. Кто зажигает гостиничные звезды // Отель. — 2007. — № 3. — С. 68−70.

4. Ваген Л. Гостиничный бизнес: Учебное пособие. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. — 416 с.

5. Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. проф. Чудновского А. Д. — М.: ЭКМОС, 2008. — 352 с.

6. Дехтярь Г. Лицензирование и сертификация в туризме.- М., 2007. — 246 с.

7. Европейский гостиничный маркетинг: Учеб. пособие / пер. с англ. Е. Ю. Драгныш. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 224 с.

8. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. — 3-е издание. — Минск: Новое знание, 2008. — 422 с.

9. Лесник А. П., Мацицкий И. П., Чернышев А. В. Организация и управление гостиничным бизнесом. — М.: Инфра, 2008. — 239 с.

10. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. — М., 2007. — 187 с.

11. Медлик С. Гостиничный бизнес. — М.: Юнити, 2009. — 239 с.

12. Панов А. И., Коробейников И. О. Стратегический менеджмент: Учебное пособие для вузов. — Изд. 4-е, перераб. и доп. — М., 2008. — 541 с.

13. Пивоварова М. Стратегия привлечения клиентов в индустрии гостеприимства // Маркетинг. — 2008.- № 5.- С. 63−68.

14. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. — М.: Финансы и статистика, 2007.

15. Филипповский Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства. — М.: Финансы и статистика, 2005. — 399 с.

Заполнить форму текущей работой