Анализ организации хранения личных вещей проживающих в гостинице Новосибирского Кооперативного техникума УПК "Гостиничный сервис". Разработка рекомендаций

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
46

6600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Неисполнение данной обязанности освобождает гостиницу от ответственности за несохранность вещей.
Предмет работы — организация хранения личных вещей постояльцев
Объектом исследования является система безопасности в гостиницах.
Объектом наблюдения является гостиница Новосибирского кооперативного техникума УПК «Гостиничный сервис».
Методологическая основа дипломного исследования — опрос, анкетирование.
Целью дипломной работы является — разработка рекомендаций по совершенствованию организации сохранности имущества в гостинице Новосибирского кооперативного техникума УПК «Гостиничный сервис».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Проанализировать теоретические источники по вопросам организации хранения личных вещей проживающих в гостинице;
2. Раскрыть технологию хранения вещей в камере хранения, депозитной ячейке, сейфах;
3. Выполнить анализ и дать оценку организации хранения личных вещей проживающих в гостинице Новосибирского кооперативного техникума УПК «Гостиничный сервис»;
4. Разработать рекомендации по совершенствованию организации сохранности имущества гостей в гостинице Новосибирского кооперативного техникума УПК «Гостиничный сервис».
Информационная основа: Сегодня вопросам хранения вещей в гостинице уделяется достаточно мало внимания, сказывается и то, что за рубежом эти проблемы были обозначены гораздо раньше и на сегодняшний день накопилось достаточно мало литературы на эту тему. Интересны труды зарубежных авторов, переведенные на русский язык, такие как: Кен Бланшар, Джим Биллард, Фред Финч; Гарри Дж. Фридман Кроме того уже существуют специальные издания русских авторов, ориентируюцихся на примерах из отечественного бизнеса такие как: книга Михаила Дымшица.
Структура работы. Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключение и списка литературы

ПоказатьСвернуть

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 6

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ. ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ ЛИЧНЫХ ВЕЩЕЙ ПРОЖИВАЮЩИХ В ГОСТИНИЦЕ 9

1.1. Значение и организация хранения личных вещей в гостинице 9

1.1.1. Камера хранения 10

1.1.2. Депозитные ячейки 12

1.1.3. Индивидуальные сейфы в номере 19

2. ПРАКТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ХРАНЕНИЯ ЛИЧНЫХ ВЕЩЕЙ ГОСТЕЙ В ГОСТИНИЦЕ НОВОСИБИРСКОГО КООПЕРАТИВНОГО ТЕХНИКУМА УПК «ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС» 27

2.1. Организационно-правовая характеристика гостиницы 27

2.2. Анализ организации хранения личных вещей, проживающих в гостинице 31

2.3. Рекомендации по совершенствованию организации сохранности имущества гостей в гостинице 36

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45

Приложение. Анкета 50

Список литературы

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Нормативно-правовые акты

1. «ГРАЖДАНСКИЙ КОДЕКС РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ» (ГК РФ) от 30. 11. 1994 N 51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21. 10. 1994)

(действующая редакция от 14. 11. 2013)

2. ЗАКОН «О ЧАСТНОЙ ДЕТЕКТИВНОЙ И ОХРАННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ» (в ред. Федеральных законов от 21. 03. 2002 года N 31-ФЗ, от 10. 01. 2003 года N 15-ФЗ)

3. Федеральный Закон от 25. 07. 2002 г. № 115 «О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации»

Источники

1. Вайншейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. — М., 2011. — 152 с.

2. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. — Ростов-на-Дону. — 2009. — 352с.

3. Исмаев Д. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг: Учеб. пособие. — 2-е изд., доп. — М.: МАТГР, 2007.

4. Лиин Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия 2Учебное пособие", Ростов н/Д: Феникс, 2006. — 416 с.

5. Литвинов П. С. Охранные системы сигнализации для гостиницей. Р-н-Д, Феникс, 2003 г. с. 78

6. Романов В. А. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. Учебное пособие. — М.: 2008. — 224 с.

7. Семенов В. С., Калининский И. М., Попова Н. А. Гостиничное хозяйство. — М.: ЮНИТИ, 2006. — 270 с.

8. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. — М., 2007. — 351 с.

9. Чудновский А. Д. Туризм и гостиничное хозяйство. — М.: ЭКМОС, 2008. — 193 с.

10. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с анг.- М.: ЮНИТИ, 1999. — 463 с

Статьи и журналы

1. Поненко И. Р., «Безопасность гостиниц», //Охранные системы № 3, 2003

2. Пустовалов М. В., «Правовые основы проживания иностранцев в гостиницых. //Отель № 2, 2001

3. Чуйко Василий, Охранные системы для гостиниц, //Охранный системы № 4, 2002

4. Шеклеин Алексей, «Что умеют электронный системы безопасности», //Отель № 6, 2003

5. Шеклеин Алексей., Замки на страже гостиниц, //Отель № 5. 1998

Интернет-источники

1. Сайт НОУ СПО «Новосибирский кооперативный техникум имени А. Н. Косыгина Новосибирского облпотребсоюза» http: //www. nkt-nsk. ru/

2. Иванов И. В. Панюков Д.В. Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы. Источник: сайт Ассоциации «АванГард»

Заполнить форму текущей работой