Секреты белкового питания

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Биология
Страниц:
13

1430 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

При укреплении мышечного корсета, не только при наборе массы, данный показатель характеризует положительную или отрицательную динамику тренировочного процесса [1].
Роль белка в данном процессе существенна, что порождает большое количество дискуссий о количестве потребляемого белка, о противопоказаниях, о достоинствах и недостатках. Диеты с высоким содержанием белков в рационе требуют большого потребления воды, что необходимо для ускорения выведения аммиака из организма.
Аммиак является побочным продуктом белкового обмена, который токсичен для нервной системы. Аммиак преобразуется в мочевину, которая водорастворима и легко выводится из организма вместе с мочой. Достаточное потребление воды позволяет организму успешно справляться со стрессом и высоким потреблением белка. Достаточное количество потребляемой воды рассчитывается из условия 2 литра воды на каждые 100 грамм белка. Спортивная диета подразумевает потребление 2 грамм белка на 1 килограмм веса.

ПоказатьСвернуть

Содержание

Введение 3

1 Процесс усвоения белка 5

1.1 Особенности приема белка во время тренировок 7

2 Белковая диета 8

2.1 Избыточное потребление белка 9

2.2 Последствия дефицита белков 10

Заключение 11

Список используемой литературы 13

Список литературы

1. Скурихина, И. М. Химический состав пищевых продуктов. Справочник [Текст] / под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарёва // М., 1982. — 359 с.

2. Гурвич, М. М. Диетология для всех [Текст] / М. М. Гурвич // М., 1992. — 258 с.

3. Эвенштейн, З. М. Популярная диетология [Текст] / З. М. Эвенштейн // М. 1990. — 342 с.

4. Арансон, М. В. Питание для спортсменов [Электронный ресурс]: http: //athlete. ru/books/aranson_pitanie_dlja_sportsmenov/part4. htm

5. Альбертс, Б. Молекулярная биология клетки [Текст] / Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. // М.: Мир, 1994. — 368 с.

6. Ленинджер, А. Основы биохимии [Текст] / А. Ленинджер // М.: Мир, 1985. — 421 с.

Заполнить форму текущей работой