Организация и совершенствование торгового и технологического процессов на предприятии торговли

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономика
Страниц:
40

1540 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

В России рынок сетевой торговли только набирает оборот. Наиболее развита сетевая торговля в Москве (около 50%), по России в целом — не более 20−30%.
Рассмотрев структуру оборота российских розничных торговых сетей, мы пришли к выводу, что в ней преобладает доля пищевых продуктов, увеличившаяся за последние два года с 46,8 до 48,6%.
Среди прочих современных форматов преобладают супермаркеты, гипермаркеты, дискаунтеры, но, по сравнению с развитыми странами, их доля в розничном обороте России мала. Так, через сеть супермаркетов, гипермаркетов, дискаунтеров в России за последние два года реализовано только 35% продуктов питания, в Дании — 83%, во Франции — 78%. В непродовольственной рознице доля современных форматов торговли составила: в России — 34%, в Британии — 89%, в Германии — 85%, в Чехии — 60%.
Итак, актуальность темы курсовой работы с одной стороны обусловлена динамичным развитием сектора розничной торговли в РФ и ростом частоты использования сетевой формы ее организации, а с другой стороны недостаточной проработкой теории стратегического планирования развития применительно к экономическим субъектам, оперирующим в рассматриваемом секторе.
Целью курсовой работы является — анализ организации и совершенствования торгового и технологического процессов на предприятии торговли
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) Рассмотреть организацию торгового процесса розничных торговых сетей
2) Рассмотреть организацию технологического процесса розничного торгового предприятия
3) Изучить краткую организационно-экономическую характеристику торговой организации;
4) Предложить рекомендации к совершенствованию торговых и технологических процессов.
Объектом исследования является ООО «Олимп».
Предметом исследования являются теоретические, методические и практические подходы к организации и совершенствованию торгового и технологического процессов на предприятии торговли.
В частности, вопросами стратегического планирования на предприятиях розничной торговли занимались Д. Гилберт, Ф. Котлер, П. Ньюмен, Аренков И. А., Брагин Л. А., Грекова Т. И., А. А. Есютин, Пигунова О. В., Потапов В. В., Радаев В. В., Хасис JLA. и др., но проблема формирования стратегии развития розничных торговых сетей затронута крайне слабо, бессистемно.
Работа состоит из введения, двух глав основного текста, заключения, а также списка используемой литературы.

ПоказатьСвернуть

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

1. СОДЕРЖАНИЕ ТОРГОВЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 6

1.1 СОДЕРЖАНИЕ ТОРГОВЫХ ПРОЦЕССОВ 6

1.2 СОДЕРЖАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ 12

2. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТОРГОВЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ. 15

2.1 ОРГАНИЗАЦИОННО- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «ОЛИМП» 15

2.2 РЕКОМЕНДАЦИИ К СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ТОРГОВЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ООО «ОЛИМП» 31

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 37

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 39

Список литературы

1) Авдеев В. Ю. Анализ себестоимости продукции // В. Ю. Авдеев / Audit-it. ru. — М.: 2012. — № 12. — С. 16.

2) Атаманчук Г. В. Культура решений менеджмента. М.: Кнорус, 2010. 380 с.

3) Бригхем Ю., Гапенски Л. Финансовый менеджмент: Полный курс: В 2-х т. Т.2. / Пер. С англ. Под ред. В. В. Ковалева.- СПб.: Питер, 2009. — 545 с.

4) Вершигора Е. Е. Менеджмент: Учебное пособие; 2-е изд., перераб. и доп. / Е. Е. Вершигора. — М.: ИНФРА-М, 2009.- 283с.

5) Виханский О. С. Менеджмент: человек, стратегия, процесс / О. С. Виханский. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. 221 с.

6) Волков О. И., Скляренко В. К. Экономика предприятия: Курс лекций. М.: ИНФРА-М, 2010. 286 с.

7) Волков О. И. Экономика предприятия: Курс лекций / О. И. Волков, В. К. Скляренко. — М.: ИНФРА-М, 2010. — 286 с.

8) Выварец А. Д. Экономика предприятия: учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности 80 502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)» / А. Д. Выварец. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. — 374с.

9) Гиляровская, Л. Т. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого предприятия. — СПб.: Питер, 2010. — 249 с.

10) Глухов В. В., Бахрамов Ю. М. Финансовый менеджмент. Учебное пособие. — СПб.: Питер, 2010. — 388 с.

11) Головина Т. А. Основные концепции оптимизации себестоимости продукции / Т. А. Головина // Управленческий учет. -2012. -№ 4. — С. 54.

12) Грищенко О. В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия — М: Финансы и статистика, 2011. — 420 с.

13) Давыдова Л. В. Факторы экономического роста предприятий / Л. В. Давыдова, С. А. Ильинская // Финансы и кредит. — 2012. — № 12. — С. 18−22.

14) Ерижев М. К. Сравнительный анализ основных подходов к управлению затратами современной кампании / М. К. Ерижев // Финансоые и бухгалтерские консультации. — 2011. — № 8. — С. 102 — 110.

15) Ермолович Л. Л. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. — Мн.: БГЭУ, 2012. — 345 с.

16) Забелин, П. В. Основы стратегического управления: Учеб. пособие. — М.: ИВЦ, 2012. — 495 с.

17) Идрисов, А. Б. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций. — М.: ИНФРА-М, 2011. — 370 с.

18) Ирвин, Д. Финансовый контроль. Пер. с англ. — М.: Финансы и статистика, 2011. — 369 с.

19) Калинина, А. П. Анализ затрат, прибыли и рентабельности коммерческих организаций: Учеб. пособие / А. П. Калинина. — СПб.: Изд-во СПбГУЭиФ, 2010. — 291 с.

20) Каратуев, А. Г. Финансовый менеджмент. — М.: ФБК-ПРЕСС, 2012. — 580 с.

21) Кейлер В. А. Экономика предприятия: курс лекций. — М.: ИНФРА-М, 2011. — 132 с.

22) Кнышова, Е. Н. Экономика организации: Учебник / Е. Н. Кнышова, Е. Е. Панфилова. — М.: ИНФРА-М, 2013. — 336 с.

23) Крейнина, М. Н. Финансовый менеджмент / М. Н. Крейнина. — М.: Дело и Сервис, 2011. — 492 с.

24) Ковалев В. В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. — М.: Финансы и статистика, 2010. — 320 с.

25) Лебедев П. И. Анализ себестоимости / П. И. Лебедев // Финансы -2011. — № 10. — С. 79.

26) Никитин В. В. Предварительный заказ товара в супермаркете / Никитин В. В. //"Торговля: бухгалтерский учет и налогообложение". — 2011. — № 12. — С. 23−25.

27) Новрузов, Б. Ликвидность и финансовая устойчивость: взгляните на свой бизнес // Консультант. — 2011. — № 7.

28) Павлова, Л. Н. Финансы предприятия. — М.: ЮНИТИ, 2011.- 459 с.

29) Павлова Л. Н. Финансовый менеджмент. Управление денежным оборотом предприятия: Учебник для студ. вузов, обучающихся по направлению «Менеджмент», специальностям «Финансы и кредит», «Бухгалтерский учет и аудит», «Менеджмент», «Коммерция». — М.: Банки и биржи, 2011, — 399 с.

30) Приказ Ростехрегулирования от 15. 12. 2009 № 769-ст.

31) Пястолов С. М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, Учебник — 2-е изд. — М.: Академия, 2010. — 480 с.

32) Романенко И. В. Экономика предприятия. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 240 с.

33) Романов К. В. Концепции деятельности фирм. К. В. Романов // Экономические науки, 2010. № 6. С. 209−212.

34) Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. пособие. — Мн.: Новое знание, 2012. — 652 с.

35) Савицкая, Г. В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности. — М.: ИНФРА-М, 2013. — 320 с.

36) Савицкая Г. В. Экономический анализ.- М.: Новое знание, 2010. — 651с.

37) Седова Е. И. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности. Оценка структуры имущества предприятия и источников его формирования / Е. И. Седова // Консультант бухгалтера. — 2011. — № 11. — С. 15−22.

38) Сергеев И. В. Экономика предприятия: учеб. пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2010. — 304 с.

39) Смолин А. М. Менеджмент: основы организации: учебное пособие. — М: ИНФРА-М, 2011. — 425 с.

40) Суворова А. П. Методологический подход к оценке эффективности деятельности экономической организации / А. П. Суворова // Финансы и кредит. — 2011. — № 4. — С. 43−48.

41) Суетенков, Е.Н., Пасько Н. И. Основа менеджмента: учебное пособие — М: ИНФРА-М, 2009. — 455 с.

42) Туркова Е. Повышение конкурентоспособности предприятия: роль организационных преобразований / Е. Туркова // Проблемы теории и практики управления. — 2012. — № 4. — С. 115−120

43) Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е. С. Стояновой.- М.: Перспектива, 2011.- 656 с.

44) Финансовый менеджмент: Учебник для вузов / Под ред. Г. Б. Поляка.- М.: ЮНИТИ, 2011.- 518 с.

45) Финансы: Учеб. пособие / Под ред. А. М. Ковалевой.- М.: Финансы и статистика, 2010. — 384 с.

46) Цветков В. Факторы экономического роста фирм / В. Цветков // Проблемы теории и практики управления. — 2012. — № 5. — С. 80−87.

47) Черников А. В. Планирование развития конкурентоспособности предприятия / А. В. Черников // Вестник Московского университета, серия 6, Экономика. — 2011. — № 3. — С. 57−66.

48) Шеремет, А. Д. Методика финансового анализа / А. Д. Шеремет, Р. С. Сайфулин. — М.: ИНФРА-М, 2010. — 576 с.

49) Шеремет, А. Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций / А. Д. Шеремет, Е. В. Негашев. — М.: ИНФРА-М, 2011. — 307 с.

50) Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. Я. Горфинкеля, В. А. Швандара. — М.: ЮНИТИ, 2011. — 718 с.

Заполнить форму текущей работой