Планирование ресурсного обеспечения гостиничного хозяйства

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Туризм
Страниц:
19

500 Купить готовую работу
Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Здоровое гостиничное хозяйство —

фундамент гостиничного бизнеса

1.1. Организационная структура гостиничного предприятия

1.2. Основные фонды гостиничных комплексов

Глава 2. Планирование ресурсным обеспечением гостиничного хозяйства

2.1. Ресурсное обеспечение гостиничного хозяйства

2.2. Планирование ресурсного обеспечения

Заключение

Список литературы

1. Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. — М.: Вершина, 2007. — 208с.

2. Васильева В. Номерной фонд: проблемы и перспективы. // Отель. — № 5, 2008. — С. 12−14.

3. Ланцов М. Гостеприимная недвижимость. // Отель. — № 4, 2008. — С. 18−23.

4. Ляпина И. Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: Учебник. — М.: Академия, 2004. — 256с.

5. Максимова А. Формулы успешного ценообразования. // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. — № 5, 2008. — С. 8−10.

6. Новожилова О. Собственная прачечная в отеле — сервис на уровне звезд. // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. — № 3, 2008. — С. 53.

7. Романов В. А. и др. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование: Учебное пособие. — Ростов-н-Д: МарТ, 2007. — 224с.

8. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах: Учебное пособие. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. — 304с.

9. Севастьянова С. А. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства: учебное пособие / С. А. Севастьянова. — М.: КНОРУС, 2007. — 256 с.

Заполнить форму текущей работой