Управление качеством продукции на предприятии в рыночных условиях

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
115

5200 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава I Анализ теоретических аспектов качества продукции и услуг

1.1 Понятие и содержание качества товаров и услуг в экономике

1.2 Анализ систем управления качеством в мировой экономике

1.3 Системы менеджмента качества, используемые в России

Глава II Организация системы управления качеством в ОАО «Смольнинский хлебозавод»

2.1 Краткая характеристика предприятия

2.2 Организация планирования СМК на хлебозаводе

2.3 Анализ производственных показателей завода в области качества

2.4 Разработка поэтапной организации СМК на заводе

2.5 Определение контрольных точек качества выпечки хлеба

2.6 Документация системы менеджмента качества

Глава III Оценка экономической эффективности внедрения СМК на предприятии

3.1 Калькуляция затрат на разработку и внедрение СМК на предприятии

Заключение

ПРИЛОЖЕНИЕ, А

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Список литературы

1 Закон Р Ф «О сертификации продукции и услуг» (в редакции Федеральных законов от 27. 12. 95 № 211-ФЗ, от 02. 03. 98 № 30-ФЗ, от 31. 07. 98 № 154-ФЗ) // Собрание законодательства Российской Федерации, 1996, № 1, ст. 4; 1998, № 10, ст. 1143; 1998, № 31, ст. 3832

2 Закон Р Ф «О защите прав потребителей» от 07. 02. 1992 г. (с изменениями и дополнениями от 21 декабря 2004 года № 171-ФЗ, от 25 ноября 2006 года № 193-ФЗ) // Собрание законодательства Российской Федерации — 2006 -- № 4 — Т. II, ст. 245−286.

3 Правила по проведению сертификации в Российской Федерации (в редакции постановления Госстандарта Р Ф от 5 июля 2002 года № 57) / Стандартизация и метрология — 2002 — № 10 — С. 4−8.

4 Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27. 12. 2002 года № 184-ФЗ / Инновационный менеджмент — 2003 — № 1 — С. 6−14.

5 Федеральный закон РФ «Об обеспечении единства измерений» от 27. 04. 93 № 4871−1.

6 ГОСТ 15 467–79 «Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения».

7 МИ 2304−94. ГСИ. Метрологический контроль и надзор, осуществляемые метрологическими службами юридических лиц.

8 МИ 2267−2000. ГСИ. Обеспечение эффективности измерений при управлении технологическими процессами. Метрологическая экспертиза технической документации.

9 Постановление Правительства Р Ф от 23 мая 2006 года № 305 «О мерах по обеспечению государственного надзора и контроля за качеством и безопасностью крупы, муки, макаронных и хлебобулочных изделий» / Экономика и производство — 2006 -- № 7 — С. 4−5.

10 Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 5 декабря 2005 года № 787 «Об утверждении инструкций к формам статистической отчетности» — М., 2006.

11 ГОСТ Р ИСО 9001−2001 (ИСО 9001: 2000) Системы менеджмента качества. Требования — М.: Изд-во стандартов, 2003.

12 ГОСТ Р ИСО 9000−2001 (ИСО 9000: 2000) Системы менеджмента качества. Общие положения и словарь — М.: Изд-во стандартов, 2003.

13 ИСО 14 001: 2004 Системы управления окружающей средой. Требования и руководство по применению.

14 OHSAS 18 001: 1999 Системы менеджмента в области охраны труда и предупреждения профессиональных заболеваний. Требования.

15 ГОСТ Р 12.0. 006−2002 ССБТ Общие требования к системе управления охраной труда в организации — М: Изд-во стандартов, 2003.

16 ГОСТ Р ИСО 9001−2001 (ИСО 9001: 2000) Системы менеджмента качества. Требования //http: // gst. ru

17 ГОСТ Р ИСО/МЭК 17 025−2000 (ИСО/МЭК 17 025: 1999) Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий — М.: Изд-во стандартов, 2000.

18 ГОСТ Р ИСО 5725−2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений — М: Изд-во стандартов, 2002

19 Стандарты серии ИСО 9001−2001 // Международная система менеджмента качества на предприятиях пищевой промышленности — М.: Бизнес-консалтинг, 2003 — 134 С.

20 Алексеев Н. Эволюция систем управления предприятием / Корпоративный менеджмент — 2005 — № 3 — С. 21−27.

21 Афанасьева О. В. Микробиология хлебопекарного производства — СПб.: ООО «Береста», 2003.

22 Барихина Г., Крайняя Е. Исследование потребителей на рынке хлеба и ХБИ / Сфера. Кондитер. Хлебопек. — 2006 — № 4 — С. 18−24

23 Бугарь С. Особенности внедрения международного стандарта ИСО 9001−2000 г. на отечественных предприятиях / Экономика бизнеса — 2004 — № 1 — С. 10−17.

24 Голубков Е. П. Основы маркетинга: Учебник. Издание 3-е, переработанное и дополненное. — М.: ИНФРА-М, 2006 — 674 С.

25 Гусарова С. Н., Инкин А. С., Васильева Е. В. Использование основных принципов ИСО 9000: 2000 в системе менеджмента качества лаборатории / Партнеры и конкуренты — 2004 — № 8 — С. 33−39

26 Джордж М. П. Бережливое производство+шесть сигм. Перевод с английского Ю. Сундстрем. — 2-е изд. — М.: Альпина Бизнес Букс. — 2006. — 359 С.

27 Джурабаева К. Т., Гришин А. Т., Джурабаева А. Т. Производственный менеджмент: Учебное пособие. — М.: ИНФРА-М, 2005 — 380 С.

Екатеринина А. Стандарты ИСО 9000: 2000 // http: //www. standard. ru

28 Конончук И., Завацкий М. Организация системы менеджмента качества на хлебозаводе — Минск: Ястра, 2006 — 242 С.

29 Коробейников О. П., Хавин Д. В., Ноздрин В. В. Экономика предприятия — Н. Новгород: Изд-во НГАСУ, 2004. — 445 С.

30 Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов. Изд-ние 2-е, перераб. и доп. — М.: КноРус, 2007 — 479 С.

31 Косован А. П., Полторак М. И., Торкунова Т. В. Каталог «Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий» — М.: Изд-во ГОСНИИХП, 2007.

32 Ласая Т. В. Роль внешнего консалтинга при разработке системы менеджмента качества на предприятиях / Бизнес-консалтинг — 2004 — № 2 -С. 18−22.

33 Ложкин С. Организация управления на предприятии — СПб.: Нева, 2006 — С. 18−26.

34 Лысковский В. И. Система управления качеством или японский путь. / Менеджмент в России и за рубежом. — 2007. — № 6. — С. 33−35.

35 Малаховский В. Ф. О внедрении системы качества в контексте вступления России в ВТО / Экономика и право — 2005 — № 4 — С. 40−49.

36 Мелешкина Е., Мартьянова А. Повышение хлебопекарных свойств муки на мукомольных предприятиях // http: www. mazpek. ru

37 Мориарти С. Факторы, влияющие на поведение потребителей/ Перевод с англ. А. Цыбулько / Экономика — 2006 — № 3 — С. 21−30.

38 Московская Н. Новое качество бизнеса / Бизнес-неделя — 2006 — № 23 — С. 9−15.

39 Потапов В. Эдвардс Деминг: Обыкновенное чудо. / Наука управлять. — 2006. — № 4. — С. 11−16.

40 Пучкова Л. И., Поландова Р. Д., Матвеева И. В. Технология хлеба. Учебное пособие — СПб.: ГИОРД, 2005.

41 Ребрин Ю. И. Управление качеством: Учебное пособие. — Таганрог: Изд-во ТРТУ. — 2004. — 224 С.

42 Сероштан М. В., Михеева Е. Н. Качество непродовольственных товаров: Учебное пособие. — М.: Издательский дом «Дашков и К», 2006 — 164 С.

43 Сокольников М. ISO 9001: 2000 на предприятиях пищевой промышленности / Бизнес-консалтинг — 2006 -- № 2 — С. 13−19.

44 Управление качеством: Учебник. / С. Д. Ильенкова, И. Д. Ильенкова, С. Ю. Ягудин и др. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. — 263 С.

45 Филатов Е. И. О влиянии новых принципов технического регулирования на организацию работ по стандартизации, метрологии и сертификации — М.: Сфера, 2004.

46 Фрейдина Е. Исследование систем управления — М.: ОМЕГА-Л, 2007 — 367 С.

47 Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: Учебник для вузов. 5-е издание. — СПб.: Питер, 2006 — 496 С.

48 Харрингтон Х. Д. Бенчмаркинг в лучшем виде. Перевод с английского Г. Шкловский. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 324 С.

49 Шаклеин Т. О системе менеджмента качества / Директор И С — 2007 -- № 9 — С. 30−36.

50 Шалаев А. П., Прусакова Е. А. Внедрение системы управления качеством в российских логистических компаниях / Бизнес-неделя — 2005 — № 42

51 Шанн Дж., Говиндараджан В. Стратегическое управление затратами. Новые методы увеличения конкурентоспособности. — СПб.: Бизнес, 2004

52 Якушевский Е. Создание системы менеджмента качества: практические аспекты / Директор: журнал для руководителей — 2005 — № 12 — С. 13

Заполнить форму текущей работой