Товароведная характеристика и оценка качества чая

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Товароведение
Страниц:
34

1200 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1 Особенности товароведения продовольственных товаров

1.1 Предмет и задачи товароведения

1.2 Основы стандартизации и сертификации товаров

1.3 Классификация продовольственных товаров

1.4 Ассортимент продовольственных товаров

2 Качество продовольственных товаров

3 Основы хранения продовольственных товаров

4 Чай и чайные напитки

4.1 Общая характеристика чая и чайных напитков

4.2 Химический состав чая

4.3 Классификация и особенности производства чая

4.4 Требования к качеству чая

Заключение

Список литературы

1. Гранаткина Н. В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. — М.: Академия, 2006. — 240 с.

2. Дубцов Г. Г. Товароведение пищевых продуктов. — М.: Академия, 2005. — 264 с.

3. Елисеев М. Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. — М.: Академия, 2006. — 302 с.

4. Колесников А. А. Экспертиза вкусовых товаров, перемещаемых через таможенную границу. — Новосибирск: СГУПС, 2006. — 16 с

5. Коммерческое товароведение и экспертиза/ Под ред. Г. А. Васильева, Л. А. Ибрагимова, Н. А. Нагапетьянца. — М. :Банки и биржи: ЮНИТИ, 2005. — 133 с.

6. Коммерческое товароведение / Под ред. В. И. Теплов, М. В. Сероштан, В. Е. Боряев, В. А. Панасенко.- М.: Дашков и К°, 2006. — 618 с.

7. Косачев Л. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. — СПб.: СПбГУЭФ, 2004. — 95 с.

8. Лифиц И. М. Основы стандартизации, метрологии, сертификации. — М.: Юрайт, 2005. — 283 с.

9. Маюрникова Л. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы. — Кемерово: [б. и. ], 2004. — 103 с.

10. Николаева С. Л. Товароведение и экспертиза в таможенном деле. — СПб.: ЛИСС, 2005. — 98 с.

11. Семенов В. М. Все о чае и чаепитии: новейшая чайная энцикл. — М.: Флинта: Наука, 2006. — 336 с.

12. Справочник по товароведению продовольственных товаров/ Под ред. Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева. — 2008. — 384 с.

13. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров в таможенном деле / Под ред. Л. П. Соловьева, Л. Н. Усатова. — Владивосток: ВФ РТА, 2007. — 103 с.

14. Товароведение, экспертиза продовольственных товаров в таможенном деле и ТН ВЭД / Под ред. Л. П. Соловьева, Н. Н. Алексеева. — Владивосток: ВФ РТА, 2007. — 71 с.

15. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров / Под ред. Е. Н. Степанова. — Новосибирск: СибУПК, 2005. — 117 с.

16. Чалых Т. И. Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров. — М.: Academia, 2004. — 363 с.

Заполнить форму текущей работой