Проект мероприятий по совершенствованию структуры управления гостиницей (на примере ООО «Релакс»)

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономика
Страниц:
107

3300 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава1. Теоретическая часть

1.1. Цели, функции и структура управления гостиничным хозяйством

1.2. Особенности функционирования гостиничного хозяйства в России

1.3. Совершенствование структуры управления как способ повышения эффективности деятельности организации

1.4. Нормативно-правовое регулирование туристской деятельности

Глава 2. Аналитическая часть

2.1. Комплексный финансово-экономический анализ деятельности ООО «Релакс»

2.2. Анализ структуры управления ООО «Релакс»

Глава 3. Проектная часть

3.1. Дерево целей

3.2. Проектирование мероприятий по совершенствованию структуры управления гостиницей

Глава 4. Экономическая часть

4.1. Расчет экономического эффекта от внедрения мероприятий

4.2. Расчет экономического эффекта от внедрения мероприятий

5. Технологическая часть

6. Безопасность жизнедеятельности

Заключение

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Приложение 6

Приложение 7

Приложение 8

Список литературы

Нормативные документы

1. ГОСТ 28 681–90 «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания (основные положения)».

2. ГОСТ Р 50 690−94 «Туристко-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов».

3. ГОСТ Р 50 644−94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования».

4. ГОСТ Р 50 645−94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».

5.О дополнительных мерах по повышению эффективности инвестиционной политики Российской Федерации": Указ Президента Российской Федерации № 765 от 26 июля 1995 г.

6. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации": Постановление Правительства Российской Федерации № 669 от 15 июля 2004 г.

7. Постановление Правительства Р Ф от 25 апреля 1997 г. № 490 (утверждены Правила предоставления гостиничных услуг в РФ).

8. Постановление Правительства Российской Федерации № 291 от 7 мая 2002 г «О передаче в государственную собственность города Санкт-Петербурга предприятий гостиничного хозяйства, расположенных на его территории».

9. Трудовой кодекс Российской Федерации по состоянию на 01. 02. 03. Практический комментарий: Издательство Питер, 2003. 368с.

10. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. 132-Ф3 «Об основах туристической деятельности в РФ».

1. Виханский О. С., Наумов А. П. Менеджмент. Человек, стратегия, организация, процесс: Учебник для экономических специальностей вузов. М.: Изд-во МГУ, 2000. 416 с.

2. Власьевич Ю. Е., Бартенев С. А. Экономика России: эффекты и парадоксы. М., 2003. 98 с.

3. Галенко В. П., Страхова О. А., Файбушевич С. И. Как эффективно управлять организацией? 2-е изд. переработ. и доп. М.: Баратор, 2004. 176 с.

4. Донцова Л. В., Никифорова Н. А. Анализ финансовой отчетности: учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2005. 368 с.

5. Егоршин А. П. Управление персоналом. 2-е изд. Н. Новгород: НИМБ. 2001. 624 с.

6. Журавлев П. В., Карташев С. Л., Маусов Н. К, Одегов Ю. Г. Технология управления персоналом. Настольная книга менеджера. М.: Экзамен, 2000. 426 с.

7. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Мн.: Новое издание, 2003. С. 74 — 78.

8. Коноваленко М. Ю. Управление кадрами. В помощь руководителю. Ростов н/Д: «Феникс». 2004. 256 с.

9. Крейнина М. Н. Финансовый менеджмент. 2-е изд. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2001. 268 с.

10. Лапуста М., Поршнев А. и др. Предпринимательство. М.: ИНФРА — М, 2003.

11. Магура М. И., Курбатова М. Б. Современные персонал-технологии. М.: ЗАО «Бизнес-школа „Интел-Синтез“», 2001. 376 с.

12. Менеджмент (Современный российский менеджмент): Учебник / Под. ред. Ф. М. Русинова, М. Л. Разу. М.: ИД ФБК — Пресс, 2000. 126 с.

13. Мордовин С. К. Управление человеческими ресурсами: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 16. М.: Инфра-М. 2000. 288 с.

14. Морозов М. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. М.: Academia, 2004. 234 с.

15. Платов В. Я. Современные управленческие технологии. М.: «Дело», 2006. 384 с.

16. Попов С. Г. Управление персоналом: Учебное пособие. М.: Ось-89, 2004. 144 с.

17. Райсс М. Оптимальная сложность управленческих структур // Проблемы теории и практики управления. 2005. № 5. С. 35−41.

18. Румянцева З. П. Общее управление организацией: теория и практика. М.: ИНФРА-М, 2001. 344 с.

19. Самоукина Н. В. Управление персоналом: российский опыт. СПб. Питер. 2003. 236 с.

20. Сартан Г. Н., Смирнов А. Ю., Гудимов В. В., Подхватилин Н. В., Алешунас М. Р. Новые технологии управления персоналом.: СПб.: Изд. Речь, 2003. 324 с.

21. Свергун О., Пасс Ю., Дьякова Д., Новикова А. HR — практика. Управление персоналом: Как это есть на самом деле. СПб.: Питер. 2005. 320 с.

22. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес. М.: Финансы и статистика, 2004. 356 с.

23. Спивак В. А. Организационное поведение и управление персоналом. СП6: Изд-во «Питер», 2000. 416 с. (Серия «Учебники для вузов»).

24. Травин В. В., Дятлов В. А. Основы кадрового менеджмента: Практическое пособие. 3-е изд., испр. и доп. М.: Дело, 2001. 336 с.

25. Управление организацией: Учебник / Под ред. А. Г. Поршнева, З. П. Румянцевой, Н. А. Соломатиной. М.: ИНФРА-М, 2003. 426 с.

26. Управление персоналом. Учебник под редакцией Т. Ю. Базарова, Б. Л. Ерёмина. М.: Инфра, 2002. 212 с.

27. Управление персоналом организаций: Учебное пособие / Под ред. А. Я. Кибанова. М.: Инфра-М, 2006. 638 с

28. Управление персоналом: Учебник / Общ. ред. Д. А. Медведева. М.: Изд-во РАГС, 2002. 453 с.

29. Управление персоналом: Учебник/ Общ. ред.А. И. Турчинова. М.: Изд-во РАГС, 2002. 424 с.

30. Чудновский А. Туризм и гостиничное хозяйство. М.: Юркинга, 2003.

31. Чудновский А. Туризм и гостиничное хозяйство. М.: ТАНДЕМ, ЭКМОС, 2000.

32. Шекшня С. В. Управление персоналом в современной организации: Учебно-практическое пособие. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Интел-Синтез, 2000. 526 с.

33. Экономика и жизнь. «Гостиничный бизнес — доходное дело». СПб, Рег. Выпуск 2005. № 10. С. 46−58.

34. Экономика и жизнь, «Гостиничный бизнес: Проблемы и перспективы». 2006.

35. Экономика современного туризма. СПб.: «Герда», 2004.

Источник: www. hotels. ru

Заполнить форму текущей работой