Разработка программы повышения эффективности управления организацией (на базе кафе ООО "Лакомка" ООО "Сонет")

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
69

3100 Купить готовую работу
Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Содержание

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1. Описание рыночных условий существования

современного бизнеса

1.2. Целепологание при разработки системы управления фирмой

1.3. Изучение внешних факторов, оказывающих влияние на деятельность фирмы

1.4. Особенности управления на каждом этапе

жизненного цикла организации

1.5. Понятие и классификация предприятий общественного питания

1.6. Анализ рынка предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге

2. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Характеристика организации

2.2. Анализ деятельности кафе «Лакомка»

3. ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Заключение

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации.

2. Налоговый кодекс Российской Федерации.

3. Закон Российской Федерации от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании».

4. Алешин Б. С. Стандартизация и бизнес неразделимы // Стандарты и качество. — 2002. — № 10. — С.1.

5. Амблер Т. Маркетинг и финансовый результат: Новые метрики богатств корпораций. М.: Финансы и статистика. 2005. — с. 325

6. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности. Под ред В. И. Стражева — Минск.: Высшая школа, 2000., 328 с.

7. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Л. А. Богдановская, Г. Г. Виногоров, О. Ф. Мигун и др.;.- М.: Выш. шк., 1996., 423 с.

8. Бардонов В. А., Шалашов А. П. О рынке общественного питания Москвы // Бизнес консалт. — 2003. — № 5. — С. 17−20.

9. Бардонов В. А. Опыт обеспечения конкурентоспособности ресторана на основе внедрения системы менеджмента качества // Все об услугах гостипреимства. — 2003. — №. 124. — С. 62−64.

10. Бардонов В. А. Опыт реализации процессного подхода при внедрении систем менеджмента качества на предприятиях // Менеджмент. — 2003. — № 129. — С. 40−42.

11. Белокоровин Э. А., Маслов Д. В. Малый бизнес: пути развития. — Архангельск: Март, 2003. — C. 31−32.

12. Бобылева М. П. «Рекламный менеджмент: Основы профессиональной деятельности"/Из-во Интел Синтез. 2004 г. С. 240.

13. Быкадоров В. Л., Алексеев П. Д. Финансово-экономическое состояние предприятия: Практическое пособие- М.: «ПРИОР», 2001., 346 с.

14. Версан В. Г. Актуальные проблемы введения в действие Федерального закона «О техничесском регулировании» // Стандарты и качество. — 2003. — № 5. — С. 17−19.

15. Где найти эффективных сотрудников в собственной компании// Мебельный бизнес, 2005 г. № 2(37), С. 24.

16. Как организовать систему оценки персонала// Справочник кадровика, 2004, № 8.

17. Карлик А. Я., М. Л. Шухгальтер «Экономика предприятия», М: ИНФРА-М, 2001, 368 с.

18. Качалов В. А. Энциклопедия ошибок в менеджменте качества // Стандарты и качество 2003. — № 1.

19. Проблемы качества индустрии гостипреимства // «Маркетинг», 2003 № 3, с. 15

20. Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. В. Б. Боброва. — С. -Пб.: АО «Коруна», АОЗТ «Литера Плюс», 1994. — с. — 432.

21. Куда отложен спрос?//Маркетинг, 2005 г. № 3 (27), С. 11

22. Мазур И. И., Шапиро В. Д. Управление качеством: учебное пособие. — М.: Высшая школа, 2003. — С. 75−77.

23. «Рекомендации по разработке технических регламентов». — М.: Изд-во стандартов, 2003., 176 с.

24. Орлов А. И. Менеджмент. М.: Издательство «Изумруд», 2003. — с. — 345.

25. Финансы предприятий: Учебник / Под ред. Н. В. Колчиной. — М.: Финансы, ЮНИТИ, 2003., 309 с.

26. Шеремет А. Д., Сайфулин Р. С. Методика финансового анализа.- М.: ИНФРА, 2003, 286 с.

27. Ясин Е. Г. Российская экономика. Истоки и панорама рыночных реформ: Курс лекций. — 2-e изд. — М.: ГУ ВШЭ. — 2003. — С. 33−35.

Дополнительные источники информации:

28. www. surin. marketolog. biz. Алексей Сурин «Маркетинг для чайников или что такое маркетинг»

29. okna. ru/cgi-bin/index. pl? id=87 Брехина Т. М. На заметку маркетологу.

30. www. ria /РИА РосБизнесКонсалтинг

31. www. kic/ Финансовый анализ

32. www. workplaces. ru/STATI-I-OBZORI/sales-spb-2003. html#. Международный опыт оценки качества компании.

33. www. dist-cons. ru/modules/qualmanage/section2. html. Национальные премии оценки качества

34. www. iteam. ru/publications/quality/section84/article_2075/. Европейская премия оценки качества компании

35. www. deming. ru/TehnUpr/PreVObl. htm/ Аванесов Е. К. Японская модель устойчивого роста — основа пересмотра стандарта ИСО 9004.

36. www. restoved. ru

37. www. md-marketing. ru/articles/html/article23261. html

38. Сколько стоит ресторан?// Пикалова Мария www. e-xecutive. ru

Заполнить форму текущей работой