Особенности товароведной характеристики продовольственных товаров.
Орехи

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Товароведение
Страниц:
19

360 Купить готовую работу
Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Содержание

1. Виды орехов и их характеристика

1.1. Арахис

1.2. Грецкие орехи

1.3. Фундук

1.4. Миндаль

2. Контроль качества и методы исследования

3. Упаковка и маркировка

4. Хранение и транспортировка

Заключение

Список литературы

1. ГОСТ 16 831–71. Ядро миндаля сладкого. Технические условия. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2002.

2. ГОСТ 16 833–71. Ядро грецкого ореха. Технические условия. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2002.

3. ГОСТ 16 835–81. Ядра орехов фундука. Технические условия. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2002.

4. ГОСТ 17 111–88. Арахис. Требования при заготовках и поставках. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2002.

5. Матюхина З. П., Королькова Э. П. Товароведение пищевых продуктов. — М.: ИРПО, 2004. — 272 с.

6. Райкова Е. Ю. Теория товароведения. — М.: Издательский центр «Акаде-мия», 2003. — 240 с.

Заполнить форму текущей работой