Управление персоналом в гостиничном бизнесе

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
65

3100 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

ГЛАВА 1 УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ «РОССИЯ»

1.1. Характеристика гостиницы «Россия»

1.2 Структура и значение службы управления персоналом в гостинице «Россия»

1.3 Планирование, найм и отбор человеческих ресурсов в гостинице «Россия»

ГЛАВА 2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЕМ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

2.1. Организационные структуры управления в гостиничном бизнесе

2.2 Методы оценки персонала

2.3 Системы мотивации персонала в Западной Европе и США

ГЛАВА 3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ «РОССИЯ»

3.1 Разработка системы мотивации персонала на примере гостиницы «Россия»

3.2 Расчет заработной платы сотрудников гостиницы «Россия»

3.3 Рекомендации по повышению материальной заинтересованности сотрудников гостиницы «Россия» в результатах труда

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Список литературы

1. Трудовой кодекс Российской Федерации. М., 2002

2. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях. М., 2002.

3.Г. А. Папирян «Менеджмент в индустрии гостеприимства» -М.: Экономика, 2000

4.М. В. Каминг «Теория и практика менеджмента персонала» -М.: Новости, 1995

5. Войл П. «Искусство менеджмента. Новые идеи для мира хаотических перемен» Перевод с английского -М.: Новости, 1993

6.Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко «Менеджмент гостиниц и ресторанов» Минск: Новое знание, 2000

7. Джон Р. Уокер «Введение в гостеприимство» Перевод с английского М.: Юнити, 1999

8.А. Д. Чудновский «Туризм и гостиничное хозяйство» -М.: Экмос, 2000

9.И. В. Бизюкова И.В. «Кадры. Подбор и оценка» -М.: Московский рабочий, 1984

10.И. А. Скопылатов, О. Ю. Ефремов «Управление персоналом» Справочное издательство Смольного университета, 2000

11.Ю. Г. Одегов, М. Ф. Журавлев М.: Финстатинформ, 1997

12.Я. Кибинов «Управление персоналом в организации» М.: Экономика, 1994

13.Р. Марр, Г. Шмидт «Управление персоналом в условиях социально-рыночной экономики» -М.: МГУ, 1997

14.В. А. Квартальнов, А. А. Романов «Международный туризм: политика развития» -М.: Советсткий спорт, 1998

15.В. Г. Гуляев «Туристские перевозки» -М.: Финансы и статистика, 1998

16.Л. В. Соколов «Бухгалтерский учет"-М.: Аудит, 1996

17.О. Л. Волкова «Анализ хозяйственной деятельности предприятия» — М.: Проспект, 2001

18.Е. А. Соболева, И. И. Соболев «Финансово-экономическая деятельность туристической фирмы» -М.: Финансы и статистика, 1999

19.О. В. Ефимова «Финансовый анализ» — М.: Проспект, 1999

20.А. С. Бокаев «Учетная политика предприятий» -М.: Экономическая школа, 1996

21. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. 1995. М. Аспект Пресс. С. 5.

22.Ф. Ф. Аунапу «Методы подбора и подготовки руководителей» — М.: Экономика, 1988

23.А. М. Ковалева «Финансы» Финансы и статистика, 1999

24.М. И. Крейнина «Финансовое состояние предприятия, методы оценки» — М.: ДИС, 1997

25.А. П. Егоршин «Управление персоналом» -Н. Новгород НИМБ, 2001

26.Е. В. Маслов «Управление персоналом предприятия» -М.: ИНФА-М, 1998

27.Б. М. Инкин «Основы управления персоналом» -М.: Высшая школа, 1996

28.Э. К. Старобинский «Как управлять персоналом» -М.: Бизнес-школа Интелсинтез, 1995

29.А. З. Горнев «Проблемы управления персоналом» -М.: Бином, 1997

30.В. С. Кабаков, В. Ф. Богачев, А. П. Осипов «Кадры хозяйственных руководителей — Л.: Лениздат, 1982

31. Десслер Г. «Управление персоналом» -М. :Бином, 1977

32.Э. К. Стаускас «Стратегия управления персоналом» -М.: Дело, 1993

33. Алексеев А., Пигалов В. Деловое администрирование на практике — инструментарий руководителя. М., 1994.

34. Виханский О. С. Стратегическое управление. М., 2001.

35. Егоршин А. П. Управление персоналом. Н. Новгород, 2001.

36. Дизель П. М., Раньян У. М. Поведение человека ворганизации. М., 1993.

37. Здравомыслов А. П. Потребности. Интересы. Ценности. М., 1986.

38. Ладанов И. Д. Практический менеджмент. Психотехника управления и самотренировки. М., 1995.

Заполнить форму текущей работой