Белки, их строение, роль в организме

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Химия
Страниц:
29

720 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Аннотация … 2

Введение … 3

1. Аминокислоты — структурные компоненты белков … 5

1.1. Классификация аминокислот … 5

1.2. Свойства аминокислот … 7

2. Белки … 12

2.1. Номенклатура и классификация белков … 12

2.2. Строение белковых молекул … 16

3. Роль белков в организме … 22

3.1. Значение белков в процессах жизнедеятельности … 22

3.2. Белки и здоровое питание … 25

Заключение … 28

Список литературы … 29

Список литературы

1) Артеменко А. И. Органическая химия: Учеб. для студентов средних спец. учебных заведений. — М.: Высш. шк., 2001. — 536 с.

2) Шабаров Ю. С. Органическая химия. Учебник для вузов. — М.: Химия, 2000. — 848 с.

3) Башлов В., Гуржин И. Биологическая химия. — Самара, 1992. — 517 с.

) Слесарев В. И. Химия: Основы химии живого. — СПб.: Химиздат, 2001. — 784 с.

) Дэвени Т., Гергей Я. Аминокислоты, пептиды и белки. — М.: Мир, 1976 — 368 с.

) Кнорре Д. Г., Мызина С. Д. Биологическая химия: Учеб. для хим., биол., и мед. спец. вузов. — М.: Высш. шк., 1998. — 479 с.

) Филиппович Ю. Б. Основы биохимии: Учеб. для хим. и биол. спец. пед. ун-тов и ин-тов. — М.: изд-во «Агар», 1999. — 512 с.

8) Бадмаева К. Е., Самонина Г. Е., Васьковский Б. В., Платонова Р. Д. Сопоставление противоязвенного действия пептидов, содержащих пролин или гидроксипролин, на этаноловой и стрессорной моделях язвообразования. // Вестник Московского университета. Серия 16. Биология. — № 4, 2004. — с. 7 — 9.

9) Григорьева М. Е., Голубева М. Г., Смирнова М. П. Структурные особенности пептидов вазопрессинового ряда и их реакции на систему гемостаза // Вестник Московского университета. Серия 16. Биология. — № 3, 2004. — с. 18 — 21.

10) Кудряшова Н. Ю., Кудряшов Ю. Б. «Поцелуй смерти», или Регулируемая деградация белков. // Биология в школе. — № 4, 2005. — с. 13 — 16.

11)Аврансон Л.А., Гуткевич Н. В. Обмен белков.? М.: Красный крест, 1994.? 127 с.

12)Баранова Т. А. Правильное питание.? М.: Интербук, 1991.? 141 с.

13)Герундов И. Н., Когосов П. Р. Рассказы о питании.? Минск: Наука и техника, 1986.? 89 с.

Заполнить форму текущей работой