Зарубежный опыт для Российских гостинниц (сравнение)

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
71

3100 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Управление гостиничным сервисом в зарубежных компаниях

1.1 Тенденции развития мирового гостиничного комплекса

1.2 Основные модели кадрового менеджмента в зарубежных гостиницах

1.3 Требования к персоналу зарубежных гостиничных предприятий

Вывод

Глава 2. Совершенствование работы с персоналом гостиничного предприятия (на опыте гостиницы «Регина»)

2.1 Анализ гостиничного сервиса в российских гостиницах

2.1.1 Сущностная характеристика мини-гостиниц

2.1.2 Актуальные проблемы мини-гостиниц

2.2 Обучение и повышение квалификации, и культура

обслуживания кадров

2.3 Опыт разработки программы кадровой работы в гостинице «Регина»

Вывод

Заключение

Список литературы

1. Авилов А. В., Труд руководителя: рефлексивное управление. Автореф. канд. дисс.? М.: ГУУ. 2000

2. Базарова Т. Ю. Еремина Б.Л. Управление персоналом. — М. — 2002

3. Барчуков И. С., Нестеров А. А. Нестерова Е.В. Туризм: организация, управление, маркетинг: учебно-методическое пособие. — СПб.: ООО «Книжный дом», 2005

4. Биржаков М. Б. «Введение в туризм» Москва-Санкт-Петербург, 2001

5. Бондаренко Г. А. Гостиничное и ресторанное хозяйство. Мн.: БГЭУ, 1999

6. Веснин В. Р. Практический менеджмент персонала.? М.: Юрист, 1998

7. Виханский О. С., Наумов А. И. Мененджмент. Практикум.? М.: Гардарика, 1998

8. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности. -М., 1996

9. Дункан У. Д. Основополагающие идеи в менеджменте.? М.: Дело, 1996

10. Жулевич Е. В., Копанев А. С. Организация туризма. Мн.: БГУЭУ, 1999

11. Зиммель Г. Кризис культуры // Философия культуры. Т. 1.? М.: Юрист, 1996

12. Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности. — М.: Финансы и статистика. 2001

13. Квартальнов В. А. Туризм. — М.: Финансы и статистика, 2004

14. Лютенс Ф. Организационное поведение.? М.: Инфра-М, 1999

15. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: Учеб. Пособие/ Чудновский А. Д., Жукова М. А. — М.: КНОРУС, 2005

16. Модели и методы управлением персонала: Российско-британское учебное пособие /Под ред. Е. Б. Моргунова. — М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2001

17. Морозов М. А. ст. «Повышение эффективности управления персоналом (на примере предприятий туриндустрии)» // Журнал «Менеджмент в Росси и за рубежом» № 2, 2003

18. Организация туризма: Учеб. Пособие/А.П. Дурович, Н. И. Кабушкин, Т. М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н. И. Кабушкина и др. — Мн.: Новое знание, 2003

19. Питерс Т., Уотерман Р. В поисках эффективного управления. — М.: Прогресс, 1996

20. Попов А. В. Теория и организация американского менеджмента.? М.: МГУ, 1991

21. Розанова В. А. Психология управления. Учебное пособие, изд. 2-е, перераб. и доп.? М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2000

22. Рыкунов В. И. Основы управления. — М.: Изограф., 2000

23. Сапрунова В. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. — М., 1997

24. Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практическое пособие. — М.: Экономисть, 2003

25. Шейн Э. Х. Организационная культура и лидерство/ Пер. с англ. Под ред. В. А. Спивак. — СПб.: «Питер», 2002

26. Щербина С. В. Организационная культура в западной традиции: природа, логика формирования и функции// Социологические исследования, 1996, № 7

27. Измайлова Н. Как организовать переподготовку кадров/Ютель. 2001. № 8

28. Свирчевский Б. Ст. «Мини-отели: Петербургский феномен» // Журнал «Пять звезд» № 2 2003

29. Богаткин В. Ст. «Этикет в гостиницах» //Журнал «Парад Отелей» № 1 2005

30. Hyman J., Mason B. Managing employee and participation. — L. etc.: Sage, 1995. — VIII

Заполнить форму текущей работой