Разработка модели управления малого предприятия в сфере сервиса

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
27

720 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Введение

2. Характеристика мини-гостиниц

3. Модель управления и ее организационная структура

4. Фирменный стиль

5. Заключение

6. Список литературы

Список литературы

1. Основы управления — А. Н. Дятлов, М. В. Плотников, — Санкт-Петербург, 2004

2. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект Пресс, 1995.

3. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). М.: ОАО «НПО Изд-во «Экономика», 2000.

4. Методы и модели управления фирмой В. Н. Юрьев, Г. М. Шахдинаров, В. И. Кузин — Санкт-Петербург, Питер, учебник для вузов

5. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания — Москва 1997 г., Российская международная академия туризма.

6.Б. Л. Соловьев Л.А. Толстова Менеджмент гостеприимства — Москва 1997, Российская международная академия туризма

7. Джон Р. Уокер, Введение в гостеприимство, второе издание — Москва 2002 г.

8. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. Москва. 1997 г.

Заполнить форму текущей работой