Химический состав и безопастность продовольственных товаров

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Товароведение
Страниц:
30

510 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Опасности, возникающие в связи с употреблением пищевых продуктов

Глава 2. Требования, предъявляемые к продовольственным товарам в целях обеспечения их безопасности

Глава 3. Организация контроля и надзора за обеспечением безопасности пищевых продуктов

Заключение

Библиография

Список литературы

1. Васюсина Т. Эксперимент на нас и наших детях?//Сельская жизнь. — 2003. — 25 ноября.

2. Гамидуллаев С. Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. — М.: Альфа, 2000.

3. Драмшева С. Т, Теоретические основы товароведения продовольственных това-ров. — М., 2004.

4. Новгородские эпидемиологи подводят итоги бактериологических исследова-ний. //Вести. — 2003. — 15 мая.

5. Положение о государственном надзоре и контроле в области обеспечения каче-ства и безопасности пищевых продуктов. № 947 от 21 декабря 2000 года.

6. США: сжигатели жира могут довести до диареи с инфарктом. //Подробности. — 2000. — 21 ноября.

7. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов». № 29-ФЗ от 2 января 2000 года (с изменениями от 30 декабря 2001 г., 10 января, 30 июня 2003 г.)

Заполнить форму текущей работой