Системы управления гостиничным бизнесом России (на примере гостиницы "Петр I"г. Москвы)

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
50

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Теоретические основы изучения системы управления организацией в современных условиях

1.1. Построение организации и системы управления

1.2. Основные типы организационных структур и их характеристика

1.3. Функции организационной структуры при выполнении стратегии

2. Анализ организационной системы управления гостиницы «ПЁТР I»)

2.1. Общая характеристика фирмы и её деятельности

2.2. Анализ организационных аспектов деятельности бизнес-отеля

2.3. Изучение организационной системы управления отеля «ПЁТР I»

3. Разработка направлений совершенствования организационной системы управления отеля «ПЁТР I»

3.1. Формирование стратегических направлений развития отеля

3.2. Рекомендации по совершенствование организации и организационной структуры гостиницы в новых условиях

Заключение

Список использованных источников

Приложение, А

Список литературы

1. Армстронг М. Стратегическое управление человеческими ресурсами: Пер. с англ. — М.: ИНФРА-М. 2007. — 354 с.

2. Базаров Т. Ю. Управление персоналом: Учеб. пособие. — М.: Мастерство, 2010. — 218 с.

3. Ваген Л. Гостиничный бизнес. — Ростов — на — Дону: Феникс, 2008. — 405 с.

4. Виханский О. С. Стратегическое управление: Учеб. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Экономистъ, 2008

5. Волков Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания. — М.: ФЕНИКС, 2010. — 210 с.

6. Иванов Н. Н. Сфера услуг как объект исследования и управления. — СПб.: Изд-во СПбГУФ, 2009.

7. Кабушкин Н. И. Основы менеджмента: учеб. пособие. 6-е изд. -Минск: Но-вое Знание, 2009. -С. 51

8. Кибанов А. Я., Захаров Д. К. Формирование системы управления персоналом. — М.: ГАУ, 2008.

9. Котлер Ф., Боен Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг: Гостеприимство и туризм. М.: Издательское объединение

10. Мазур И. И., Шапиро В. Д., Ольдерогге Н. Г. Управление проектами: Учеб. пособие / Подобщ. ред. И. И. Мазура. 2-е изд. М.: Омега-Л, 2009, с. 141

11. Менеджмент в индустрии гостеприимства/ Под ред. Шмалена Г. П. — М.: Экономика, 2006. — 197 с.

12. Менеджмент организации: Учебное пособие / Под ред. 3. П. Румянцевой, Н. А. Саломатина. М.: ИНФА-М, 2008. — 522 с.

13. Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с анг. — М.: Дело ЛТД, 2010.

14. Мильнер Б.3. Теория организаций. — М.; ИНФРА-М, 2010.

15. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. — М.: Экономика, 2007

16. Сабко В. В. Основы менеджмента гостиничного бизнеса. — М.: 2009 г. — 340 с.

17. Туризм и гостиничное хозяйство: Учеб. пособие для вузов/Л.П. Шматько, Л. В. Жолобова, Г. И. Ляшко и др. — М.; Ростов н/Д: ИЦ МарТ, 2008. — 346 с.

18. Уокер Дж. Введение в гостеприимство. — М. ЮНИТИ, 2007. — 437 с.

19. Управление организацией / Под ред. А. Г, Поршнева и др. — М.: ИНФРА — М, 2010.

20. Хаксевер К., Рендер Б., Рассел Р., Мердик Р. Организация и управление в сфере услуг СПб.: «Питер» 2-е изд. 2009, 752 с.

21. Хучек М. Стратегия управления трудовым потенциалом предприятия. — М., 2008.

22. Цыпкин Ю. А. Управление персоналом = Managing staff: Учеб. пособие. — М.: ЮНИТИ-Дана, 2010. — 445 с.

23. Шекшня С. В. Управление персоналом современной организации. М.: ЗАО «Бизнес — школа Интел — Синтез», М., 2007. — 345 с.

24. Кузнецов В. Моделирование процесса реализации стратегии // Управление компанией. 2011. № 2 (21). С. 74

25. Кузнецов В. Моделирование процесса реализации стратегии // Управление компанией. 2011. № 2 (21). С. 74

26. Сурова Н. Разработка стратегии на примерах // Управление компанией. 2010. № 3 (22). С. 14

27. Туватова, В. Е. Повышение эффективности маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе. //Маркетинг в России и за рубежом. — 2008. — № 1. — С. 92

28. Шекшня С. В. Эволюция функции управления человеческими ресурсами: Глава из книги «Стратегическое управление персоналом в эпоху Интернета». //Управление персоналом. — 2007. — № 10. — С. 69−72.

29. Щегорцов В. Основные модели управления кадрами. //Служба кадров и пер-сонал. — 2010. — № 5. — С. 60−63.

30. По данным материала http: //market-report. ru/item. php? id=103 275 и «40% до-ходов гостиничного бизнеса приходится на Москву» http: //www. prohotel. ru/news-21 579/0/

31. По материалам «Гостиницы Москвы» http: //www. zabroniryi. ru

32. По материалам «Маркетинговое исследование гостиничного бизнеса в Рос-сии: текущие состояние и перспективы развития» http: //www. restko. ru/market/1662

33. По материалам статьи «Гостиничный бизнес запускает новую схему» http: //articles-city. ru/articles/business/real/bn/145 430. html, «Исследование рын-ка гостиничных услуг компания: «DISCOVERY Research Group» http: //services. inthepress. ru/v/28 839. html

Заполнить форму текущей работой