Разработка плана оказания услуг с применением метода отказа устойчивости

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Туризм
Страниц:
18

770 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Краткая характеристика направления деятельности предприятия сервиса

2. Разработка концепции заданной услуги с указанием выгоды и пользы для потребителя

3. Обоснование метода отказоустойчивости для разработки плана оказания услуг

4. Определение «точек соприкосновения» потребителя и исполнителя услуг в системе обслуживания на всех этапах процесса оказания услуги

5. Выделение в контактных зонах ответственного лица из числа обслуживающего персонала и разработка профессиональных требований к ним

6. Построение диаграммы оказания услуг

7. Анализ процесса взаимодействия исполнителя и потребителя услуги, выявление мест, в которых могут произойти отказы в системе обслуживания

8. Разработка предложений по повышению качества обслуживания потребителей

Список литературы

1Гличев А.В., Круглов М. И. Управление качеством продукции. — М.: Дело и сервис, 2011. — 224 с.

2Грачева А. Индустрия гостеприимства: новые тенденции, vitarium. by. ru.

3Грачева А. Специализация предложения в индустрии гостеприимства www. vitarium. by. ru.

4Колесник А.А., Елизарова Л. Т. Теоретические основы управления качеством продукции. — М.: Экономика, 2009. — 189 с.

5Николаева М. А. Управление качеством. Учебник для вузов: — М.: Приоритет, 2008. — 211 с.

6Огвоздин В. Ю. Управление качеством. — СПб.: Нева, 2008. — 234 с.

7Ополченцев И. И. Маркетинг в туризме: обеспечение рыночной позиции. — М.: Дело и сервис, 2009. — 356 с.

8Полховская Т.М., Карпов Ю. А., Соловьев В. П. Основы управления качеством продукции. — М.: Эксмо, 2010. — 203 с.

9Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. — М.: Экономист, 2009. — 348 с.

10Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. — М.: Альфа-М, 2011. — 258 с.

11Экономика предприятия (фирмы): Учебник. — /Под ред.О. И. Волкова. — М.: Юнити-Дана, 2010. — 478 с.

Заполнить форму текущей работой