PR продвижение в ресторанном бизнесе на примере сети ресторанов японской и итальянской кухни "Палки"

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Связи с общественностью
Страниц:
122

6600 Купить готовую работу
Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Содержание

1. Public Relations как одна из реалий сегодняшнего дня

1.1. PR с теоретической точки зрения

1.2. Современные виды и формы PR

1.3. Планирование паблик релейшенз. Планирование и организация проведения PR-кампании

2. Развитие ресторанного бизнеса на современном этапе

2.1. Современное состояние индустрии питания в мире

2.2. Развитие рынка ресторанных услуг. Основные правила обслуживания в ресторане

3. PR продвижение в ресторанном бизнесе на основе внедрения новых форм обслуживания

3.1. Общая характеристика деятельности сети ресторанов японской и итальянской кухни «Палки»

3.2. Программы формирование постоянного контингента сети ресторанов японской и итальянской кухни «Палки»

3.3. Рекомендации по внедрению новых форм обслуживания клиентов сети ресторанов японской и итальянской кухни «Палки»

Заключение

Список использованных источников

Приложение 1

Приложение 2

Список литературы

1. Белошапка М. И. Технология ресторанного обслуживания. — М.: Академия, 2005. — 223 с

2. Богушева В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. — Ростов-на — Дону: Феникс, 2005−352с.

3. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Минск: Новое знание, 2006 г.

4. Бородина В. В. Ресторанно- гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. — М.: Книжный мир, 2009.

5. Бутко И. И., Ситников Е. А., Ушаков Д. С. Туристический бизнес: основы организации. — Ростов-н/Д: Феникс, 2007.

6. Виноградова М. В., Панина З. И. Организация деятельности и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие — М. :"Дашков и К0″ 2006. -464 с.

7. Калачев С. Л., Романович Ж. А. Сервисная деятельность. — М.: Дашков и К, 2006.

8. Лесник А. Л., Чернышев А. В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе. — Москва, 2009.

9. Любушин Н. П. Анализ финансово — экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов. -М. :Юнити, 2006. — с. 320

10. Мировые тенденции ресторанного бизнеса (электронный ресурс)/ 28. 09. 2010. — Режим доступа — http: //se-group. livejournal. com/15 130. html

11. Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс). Режим доступа — http: //www. 1pub. ru/pages/service/1. htm

12. Перспективы и тенденции развития ресторанного бизнеса в Москве (электронный ресурс). Режим доступа — http: //infograd. mos. ru/iportal/main/article/Article. SelectThemeArt? RubricId=122&ArticleId=15 142

13. Ресторанный бизнес: аналитический материал (электронный ресурс). — Режим доступа — http: //www. atlas-capital. ru/topics/104. html

14. Савина Е. В. Деятельность кафе и ресторанов в деталях // Вмененка. 2011. N 2. С. 22 — 31.

15. Снитко Л. Т., Кононенко Р. В. Массовое питание. — Белгород: БУПК, 2010. — с. 96

16. Туризм и гостиничное хозяйство/под ред. Чудновского А. Д. — М.: Тандем, ЭКМОС, 2009. — с. 288

17. Шалун В. И. Общественное питание — на новый технический уровень. — М.: Экономика, 2009. — 296 с.

18. Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. — М.: РосКонсульт, 2010.

19. www. managefine. ru

20. www. rusarticles. com

21. www. restcon. ru/

Заполнить форму текущей работой