Самообслуживание как один из путей совершенствования обслуживания клиентов

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
46

1540 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Зачем давать покупателю делать покупки в соседних торгового предприятиях, пусть это будут совершенно мелочные приобретения (к примеру, спички, либо йогурт), но начальству необходимо осознавать, что и короткое присутствие клиентов может стимулировать на совершение дополнительной покупки, поскольку давно известно, что чем дольше покупатель ходит по магазину, тем более высок шанс совершения покупки. Из чего следует, что важно вести учет спроса, на основании чего можно принимать решение о расширении или корректировке ассортимента.
Важным в организации работы предприятия является система методов реализации. В особенности актуально это для больших супермаркетов и универмагов, в которых всегда большой поток клиентов. Сегодня эффективным методом реализации становится метод самообслуживания.
Исходя из этого, актуальность темы данной курсовой работы не вызывает сомнений.
Целью курсовой работы является анализ основных методов реализациии продуктов и изучение метода самообслуживания как наиболее эффективного в торговой деятельности (на примере торгового предприятия «Чинар»).
В ходе исследования необходимо решить следующие задачи:
— рассмотреть классификацию методов реализации продуктов;
— выявить преимущества метода самообслуживания при покупке продуктов;
— провести анализ работы торгового предприятия «Чинар» как торгового предприятия самообслуживания и предложить мероприятия по совершенствованию реализации;
Объектом исследования являются методы реализации продуктов.
Предмет исследование — особенности реализации, используемых в деятельности торгового предприятия «Чинар», а также пути их совершенствования.
Данная курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.
































ПоказатьСвернуть

Содержание

Введение 3

1. Значение различных методов реализациии продуктов в обслуживании клиентов. Состояние, тенденции, основные направления внедрения и развития, отечественный и зарубежный опыт 5

2. Общая характеристика предприятия (организационно-правовая форма, регион деятельности, материально-техническая база, планировочное решение торгового предприятия, метод обслуживания, обеспечение сохранности продуктов). 10

3. Оценка эффективности самообслуживания 28

3.1 Анализ экономической эффективности 28

3.2 Анализ социальной эффективности 30

3.3 Анализ технологической эффективности 32

3.4 Основные пути улучшения деятельности торгового предприятия самообслуживания 36

Выводы и предложения 43

Список использованной литературы 45

Список литературы

1. Книга директора торгового предприятия [Текст] / Под ред. С. В. Сысоевой. — СПб.: Питер, 2011.

2. Егоров В. Ф. Организация торговли [Текст]: Учебник для вузов / В. Ф. Егоров. — СПб.: Питер, 2012.

3. Виноградова С. Н. Организация и технология торговли [Текст]: учебник / С. Н. Виноградова [и др. ]; под общ. ред. С. Н. Виноградовой. — 2-е изд., перераб.- Мн.: Высшая школа, 2013.

4. Организация и управление торговым предприятием [Текст]: учебник / Под ред. д-ра экон. наук, проф. Л. А. Брагина, д-ра экон. наук, проф. Т. П. Данько. -М.: ИНФРА-М, 2013.

5. Иванов Е. В. Потребительский рынок Свердловской области [Текст] / Е.В. Иванов// Молл.- 2013.- № 12.- с. 19−20.

6. ГОСТ Р 81 773−2001 [Текст].- М., 2012.

7. Ханфриева С. Продовольственные сети, обзор рынка [Текст]/ С. Ханафриева// Эксперт-Урал. — 2011.- № 16. -с. 30−36.

8. Государственный комитет статистики [Электронный ресурс] // http: //www. qks. ru/

9. Магазин самообслуживания в формате «мини». Журнал «Торговое оборудование» [Электронный ресурс] // http: //www. delinform. ru/

10. Памбухчиянц О. В. Организация коммерческой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений / О. В. Памбухчиянц.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2012.- 772 с.

11. Савицкая Г. В. Анализ эффективности деятельности предприятия: методологические аспекты / Г. В. Савицкая.- 2-е изд., испр.- М.: Новое знание, 2012.- 160 с.

12. Чернов В. А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: Учебник для вузов / В. А. Чернов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013.- 686 с.

13. Лебедева С. Н. Экономика торгового предприятия: учебное пособие / С. Н. Лебедева, Н. А. Казиначикова, А. В. Гавриков; под редакцией С. Н. Лебедевой.- 7-е изд., испр.- Мн.: Новое знание, 2013.- 270 с.

14. Савин В. И. Супермаркет: практическое пособие / В. И. Савин.- М.: ЗАО ИКЦ «ДИС», 2012.- 192 с.

15. Хью С. ПИК Супермаркет. Организация и управление / С. Хью.- М.: Сирин, 2012.- 267 с.

16. Панова Л. А. Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие в экзаменационных вопросах и ответах / Л. А. Панова.- 2-е изд.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2013.- 307 с.

17. Спешрева В. К. Розничный магазин. Управление ассортиментом по продуктным категориям / В. К. Спешрева.- СПб.: Питер, 2013.- 716 с.

18. Калачев С. Л., Романович Ж. А. Сервисная деятельность: Учебник/ Под общ. ред. проф. Ж. А. Романовича.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2011.- 287 с.

19. Кардашин Л. И. Основы технологии продуктодвижения и организация торговли: Учебное пособие для вузов / Л. И. Кардашин.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. -133 с.

20. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб./ Л. И. Кравченко. — 6-е изд., перераб. — М.: Новое знание, 2013. — 826с.

21. Николаева Т. И. Потребительский рынок и торговля: проблемы развития и регулирования / Т. И. Николаева.- Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 2012. — 230 с.

Заполнить форму текущей работой