Анализ современных тенденций формирования материально-технической базы индустрии туризма и гостеприимства

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Туризм
Страниц:
27

1320 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы


Объектом исследования в данной работе является гостиничное предприятие, а предметом исследования является материально-техническое обеспечение гостиничного предприятия.
Целью данной работы является исследование современных тенденций формирования материально-технической базы индустрии туризма и гостеприимства.
Для реализации данной цели необходимо решить следующие задачи:
1) рассмотреть особенности материально-технического обеспечения гостиницы в рыночных условиях;
2) охарактеризовать современные инновационные технологии обеспечения гостиницы;
3) рассмотреть роль автоматизированных систем управления в материально-техническом обеспечении гостиниц.

ПоказатьСвернуть

Содержание

Введение 3

1. Анализ современных тенденций формирования материально-технической базы индустрии туризма и гостеприимства 4

1.1. Особенности материально-технического обеспечения гостиниц в рыночных условиях 4

1.2. Использование в деятельности гостиниц инновационного оборудования и технологий 15

1.3. Автоматизированные системы управления гостиницей 17

1.5. Современные инженерные системы для обслуживания гостиницы 22

2 Практическое задание 24

Задача 1 Обоснование расчета цены гостиничного номера 24

Задача 2 Обоснование расчета стоимости тура 25

Заключение 26

Список литературы 27

Список литературы

1. Волков, Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес [Текст]: учеб. пособие: допущено М-вом образования / Ю. Ф. Волков. — 2-е изд. — Ростов н/Д: Феникс, 2004. — 348 с.

2. Горенбургов, М. А. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле [Текст]: учеб. пособие / М. А. Горебургов, А. Л. Медведев. — СПб.: Д.А.Р.К., 2008. — 200 с.

3. Гостиничное и ресторанное дело, туризм [Текст]: сб. норм. док.: учеб. пособие: допущено М-вом образования / ред. Ю. Ф. Волков. — 2-е изд., испр. и доп. — Ростов н/Д: Феникс, 2004. — 443 с.

4. Исаева, Е. В. Методология формирования взаимоотношений в малом бизнесе [Текст]: монография / Е. В. Исаева. — СПб.: РОСТ, 2010. — 280 с.

5. Кусков, А. С. Гостиничное дело [Текст]: учеб. пособие / А. С. Кусков. — 2-е изд., испр. — М.: Дашков и К, 2010. — 326 с.

6. Малый бизнес. Организация, экономика, управление [Текст]: учеб. пособие / ред. В. А. Швандар, В. Я. Горфинкель. — 3-е изд., доп. и перераб. — М.: Юнити, 2007. — 495 с.

7. Микроэкономика. Теория и российская практика [Текст]: учебник: рекомендовано М-вом образования / М. А. Абрамова [и др. ]; ред.: А. Г. Грязнова, А. Ю. Юданов; Финансовая акад. при правительстве РФ. — 9-е изд., стер. — М.: Кнорус, 2011. — 619 с.

8. Соломенчук, В. Г. Практическая бухгалтерия на Excel для малого бизнеса [Текст] / В. Г. Соломенчук, А. С. Романович. — 2-е изд. — СПб.: Питер, 2006. — 251 с.

9. Козырева, Т. А. Учет издержек в туризме: учеб. пособие / Т. А. Козырева. — М.: Финансы и статистика, 2000.

Заполнить форму текущей работой