Организационно-экономические аспекты выбора поставщиков и формирование коммерческих отношений в торговом предприятии

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономика
Страниц:
41

1760 Купить готовую работу
Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Выдержка из работы


Задачи, требующие решения для достижения данной цели:
 изучение теоретических аспектов выбора поставщика;
 анализ предприятия ООО «Кристалл»;
 анализ технологических процессов ООО «Кристалл»;
 выбор поставщика масла сливочного для ООО «Кристалл».
Объект работы — ООО «Кристалл». Предмет — аспекты выбора поставщиков и формирование коммерческих отношений в ООО «Кристалл».
В исследовании использовались следующие методы: системный; структурный; функциональный; информационный; аксиоматический; выборочный; методы синтеза и анализа.

ПоказатьСвернуть

Содержание

Введение 3

Глава 1. Теоретические основы выбора поставщика предприятия 5

1.1. Определение необходимости поставок товара и формирования коммерческих отношений предприятия 5

1.2. Методы доставки и маршруты завоза товаров в предприятия розничной торговли 10

Глава 2. Анализ процедуры выбора поставщика на примере ресторана «Кристалл» 13

2.1. Краткая характеристика предприятия 13

2.2. Оценка организации работы с поставщиками и формирования коммерческих отношений 18

2.3. Проблемы организации поставки товара 20

Глава 3. Совершенствование процедуры выбора поставщика на примере ООО «Кристалл» 27

3.1. Мероприятия по совершенствованию выбора поставщика 27

3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 29

Заключение 32

Список литературы 35

Приложения 37

Список литературы

1. Федеральный закон от 27. 12. 2002 N 184-ФЗ (ред. от 28. 09. 2010) «О техническом регулировании».

2. Постановление Правительства Р Ф от 15. 08. 1997 N 1036 (ред. от 10. 05. 2007) «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания».

3. ГОСТ 50 762–2007. Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания.

4. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //ru. wikipedia. org/wiki/Яндекс. Директ.

5. Акмаева, Р. И. Стратегическое планирование и стратегический менеджмент [Текст]: учебное пособие / Р. И. Акмаева. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 208 с.

6. Бабаев Ю. А., Петров А. М. Методология и методика учета в общественном питании / Бабаев Ю. А., Петров А. М. // Все для бухгалтера. 2006. № 1. С. 6−17.

7. Желнова К. В. Эффективное управление общественным питанием / Желнова К. В. // Молодой ученый. 2010. № 4. С. 150−156.

8. Кардашов Р. А. Программно-целевой подход проектирования организационной структуры // Российский следователь. 2006. № 6. С. 41−45.

9. Кобцев, Р. Ю. Оценка эффективности маркетинговых коммуникаций на основе единой модели [Текст] / Р. Ю. Кобцев // Маркетинг в России и за рубежом, 2007, № 6. — С. 50−59.

10. Королев А. В. Применение клиенто-ориентированного подхода в общественном питании / Королев А. В. // Вестник Белгородского университета потребительской кооперации. 2009. № 3. С. 322−325.

11. Новиков С. ЕНВД в розничной торговле и общественном питании: законодательные и практические проблемы / Новиков С. // Хозяйство и право. 2008. № 12. С. 55−63.

12. Оленева, О. С. Маркетинговый подход к выбору эффективного рынка сбыта готовой продукции с целью укрепления конкурентной позиции фирмы [Текст] / О. С. Оленева, Н. С. Иващенко, К. Э. Папенкова, Т. В. Кузьменко // Маркетинг в России и за рубежом, 2008, № 2. — С. 16−24.

13. Сафонова М. Ф. Экспертное исследование товарных операций в торговле и общественном питании / Сафонова М. Ф. // Все для бухгалтера. 2008. № 7. С. 20−24.

14. Совмен Ш. Д. О статистической оценке объемов скрытой деятельности в общественном питании / Совмен Ш. Д. // Вопросы статистики. 2010. № 1. С. 43−44.

15. Ткачева А. М. Общественное питание как сегмент потребительского рынка / Ткачева А. М. // Проблемы экономики. 2009. № 1. С. 75−78.

16. Формирование системы управления инновационным развитием в пищевой промышленности, торговле и общественном питании / Маюрникова Л. А., Новоселов С. В., Маюрникова И. С. // Техника и технология пищевых производств. 2010. Т. 18. № 3. С. 121−125.

17. Чарыева М. О. Основные тенденции развития инновационных процессов в общественном питании крупного мегаполиса / Чарыева М. О. // Экономические науки. 2008. № 43. С. 292−295.

18. URL: gks. ru.

Заполнить форму текущей работой