Физиологическая потребность человека в пищевых веществах

Тип работы:
Доклад
Предмет:
Экология
Страниц:
10

440 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Для равновесия этих процессов (азотистого равновесия) необходимо ежедневное восполнение с пищей белковых потерь. Белки в отличие от жиров и углеводов не накапливаются в резерве и не образуются из других пищевых веществ, т. е. являются незаменимой частью пищи. Как источник энергии они имеют второстепенное значение, так как могут быть заменены жирами и углеводами. При окислении в организме 1 г белка дает 16,7 кДж (4 ккал).

ПоказатьСвернуть

Список литературы

1. Гончаров А. Г., Борисенко С. Л., Бугрова О. Г. Рациональное питание. Ч. 1: Учебное пособие. — Калининград: Изд-во РГУ им. И. Канта, 2006. — 73с.

2. Черников В. А., Соколов О. А. Экологически безопасная продукция. — М.: КолосС, 2009. — 439с.

Заполнить форму текущей работой