Предмет - Гостиничный и ресторанный менеджменттема - Разработка и реализация бизнес-плана на предприятиях РГБ

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
35

1540 Купить готовую работу
Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Выдержка из работы


Таким образом, актуальность бизнес-планирования ресторана определяется перспективностью данной отрасли деятельности, необходимостью выбора наиболее выгодного вложения средств, как для начинающего ресторатора, так и для владельца действующего ресторана.
Цель работы — исследование особенностей бизнес-планирования в ресторанном бизнесе на примере ООО «Торус».
Задачи исследования:
— рассмотреть сущность и значение бизнес-плана;
— исследовать особенности разработки бизнес-плана ресторана;
— охарактеризовать деятельность ООО «Торус»;
— рассмотреть особенности бизнес-планирования на ООО «Торус».
Таким образом, объект исследования — предприятие общественного питания ООО «Торус», которое руководит деятельностью двух ресторанов в городе Москва. Предмет исследования — особенности и специфика составления бизнес — плана предприятия общественного питания.

Показать Свернуть

Содержание

Введение 3

Глава 1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана ресторана 5

1.1. Сущность и значение бизнес-плана в ресторане 5

1.2. Особенности создания бизнес-плана ресторана 7

Глава 2. Анализ бизнес-планирования ресторана 10

2.1. Общая характеристика деятельности ресторана 10

2.2. Анализ бизнес-планирования ресторана и его влияния на предприятие 14

Заключение 30

Список литературы 32

Приложения 34

Список литературы

1. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. — М.: Финансы и статистика, 2012.

2. Артеменко В. Г. Финансовый анализ: Учебное пособие. — М.: ДИС, НГАЭ и У, 2014.

3. Балабанов И. Т. Основы финансового менеджмента: Учебное пособие. — М.: Финансы и статистика, 2013.

4. Белолипетский В. Г. Финансы фирмы: Учеб. пособие. — М.: Инфра —

М., 2014.

5. Блеквелл Э. Как составить бизнес-план. -М: Инфра -М., 2013

6. Букаяков М. И. Внутрифирменное планирование. Учебник — М.: Инфра-М, 2013.

7. Буров В. П. Бизнес-план. Методика составления. — М.: ЦИПККАП, 2013.

8. Волков О. И. Экономика предприятия. — М.: ИНФРА-М, 2014.

9. Горемыкин В. А. Планирование на предприятии. — М.: Финансы и статистика, 2014.

10. Горохов М. Ю. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. — М.: Филинъ, 2013.

11. Гуляев В. Г. Организация бизнеса. — М.: Нолидж, 2014.

12. Ефимова О. П. Экономика общественного питания. — Мн.: ООО Новое знание, 2014.

13. Ефремов В. С. Стратегия бизнеса. Учебное пособие. — М.: ДИС, 2013.

14. Колесникова Н. А. Бизнес-план. Методические материалы — М.: Финансы и статистика, 2012.

15. Липсиц И. В. Бизнес-план — основа успеха. Практ. пособие — 2-е изд. — М.: Дело, 2012.

16. Маниловский Р. Г. Бизнес-план. Методические материалы. — М.: Финансы и статистика, 2011.

17. Маслюков П. С. Бизнес — план. — М.: Финансы и статистика, 2013.

18. Пелих А. С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Ось-89, 2012

19. Сухова Л. Ф. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия. — М.: Финансы и статистика, 2013.

20. Терехин. В. И. Финансовое управление фирмой — М.: Экономика, 2012.

21. Циферблат Л. Ф. Бизнес-план: работа над ошибками — М: Финансы и статистика, 2012.

Заполнить форму текущей работой