Анализ ассортимента и оценка качества пушно-меховых товаров

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Товароведение
Страниц:
85

6600 Купить готовую работу
Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Выдержка из работы


Цель работы -формирование оптимального ассортимента магазина «Снежная Королева».
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
1) рассмотреть основные тенденции мирового и российского рынков пушно-меховых товаров;
2) выделить основные факторы, формирующие ассортимент и качество меховой одежды;
3) проанализировать деятельность розничного торгового предприятия ООО «СК Трейд» по формированию ассортимента верхних меховых изделий;
4) рассчитать структуру ассортимента меховых изделий по основным классификационным признакам;
5) провести исследование покупательских предпочтений на меховые изделия путем анкетного опроса потребителей и обработки их результатов;
6) изучить потребительские свойства меховой одежды;
7) определить пути совершенствования ассортимента верхней меховой одежды в магазине ООО «СК Трейд».
Объект работы — пушно-меховые товары. Предмет — ассортимент и потребительские свойства пушно-меховых товаров.

Показать Свернуть

Содержание

1.1. Классификация пушно-меховых товаров 4

1.2 Сырье, применяемое для производства пушно-меховых товаров 5

1.2.1 Ассортимент пушно-меховых товаров 5

1.2.2 Факторы, формирующие качество сырья, применяемого для производства пушно-меховых товаров 6

1.2.2.1. Климатические условия, время года, вид животного, топография 6

1.2.2.2 Качество волосяного покрова для различных видов животных 8

1.2.2.2 Характеристикикожевойткани 13

1.2.2.3 Характеристика меха в целом 14

1.2.3 Определение сорта полуфабриката 15

1.3 Особенности производства пушно-меховых товаров 16

1.4. Направления моды в сфере пушно-меховых товаров 21

1.5 Анализ рынкамеховых изделий 24

2.1 Общая характеристика магазина ООО"СК Трейд" 33

2.2 Структура магазина ООО"Трейд" 35

2.3 Организация закупочной деятельности 44

3 Анализ ассортимента и качества пушно-меховых товаров магазина ООО"СК Трейд" 47

Приложения 81

Список литературы

Список использованных источников

1. Автоматизация процесса выбора полотен из матричных элементов для изделий из меха и кожи / Андросова Г. М., Ерохова Я. А., Браилов И. Г. // Известия высших учебных заведений. Технология легкой промышленности. 2011. Т. 13. № 3. С. 59−63.

2. Агаев Н. А., Потресов Д. К. Оперативный аудит ассортимента продуктов магазина экономического класса // Научный вестник Московского государственного горного университета. 2012. № 11. С. 3−5.

3. Алоян А. А. Методы маркетинговых исследований рынка плодоовощной консервной продукции // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2013. № 9 (107). С. 143−147.

4. Андреева Ю. А. Современные возможности роста и развития крупнейших игроков продуктового ритейла Санкт-петербурга // Проблемы современной экономики. 2013. № 3 (47). С. 391−393.

5. Баль А. В. Динамический подбор товаров для проведения физической инвентаризации // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Компьютерные технологии, управление, радиоэлектроника. 2015. Т. 15. № 1. С. 108−112.

6. Бекетов С. В. Деловая программа ассоциации звероводов и рпмс на MOSFUR-2014 // Кролиководство и звероводство. 2014. № 4. С. 25−27.

7. Беланова М. А. Основные принципы разработки ассортиментной стратегии в сетях магазинов шаговой доступности // Научно-технические ведомости Санкт-Петербургского государственного политехнического университета. Экономические науки. 2012. № 3 (149). С. 125−128. 0

8. Богачева Н. В., Сапожников А. Н. Анализ ассортимента и экспертиза качества охотничьих ножей, реализуемых в специализированном магазине «Ножинск» (Новосибирск) // В сборнике: Студент и научно-технический прогресс: инновационные технологии и сервис материалы всероссийской научно-практической конференции. М-во образования и науки Российской Федерации, Новосибирский гос. технический ун-т; [под ред. С. И. Главчевой]. Новосибирск, 2012. С. 68−72.

9. Бодрякова Л. Н. Физико-химические технологии обработки материалов. Процессы изготовления швейных изделий с применением физико-химических технологий. Учебное пособие. Омск, 2012.

10. Бугаева Е. Э. Обучаем изготовлению сувениров из кусочков меха // Школа и производство. 2013. № 4. С. 48−50.

11. Вилкова С. А. Методические особенности экспертизы качества товаров бытовой химии // Поволжский торгово-экономический журнал. 2013. № 3 (31). С. 6−17.

12. Владимирова Н. Ю., Владимиров Н. И. Некоторые показатели продуктивности норок разных пород при обработке мелаполом // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2014. № 9 (119). С. 86−89.

13. Влияние глобальных изменений климата России на качество изделий из кожи и меха / Мекешкина-Абдуллина Е.И., Кулевцов Г. Н., Ахмадиева А. Р. // Вестник Казанского технологического университета. 2013. Т. 16. № 19. С. 112−115.

14. Возможности использования информационных технологий в управлении ассортиментом магазинов сельской местности / Калинин А. М., Савруков Н. Т., Федорова Л. П. // Современные проблемы науки и образования. 2014. № 5. С. 405.

15. Гаврилина О. П., Цветкова А. Б. Ассортимент и пространство как элементы бренда магазинов класса люкс // Бренд-менеджмент. 2014. № 6. С. 366−371.

16. Гирфанова Л. Р. К вопросу повышения формоустойчивости деталей изделий из кожи и меха // Научное обозрение. 2013. № 7. С. 59−64.

17. Горохов М. А. Маркетинговые исследования рынка молодежной уличной одежды // Вестник Российского экономического университета им. Г. В. Плеханова. 2012. № 5. С. 95−99.

18. Гуйда К. А. Товароведная характеристика и анализ ассортимента натуральных кож и кожгалантерейных товаров на примере магазина «Кожаный яр» // В сборнике: Региональный рынок потребительских товаров: особенности и перспективы развития, формирование конкуренции, качество и безопасность товаров и услуг Материалы V Всероссийской научно-практической конференции. Тюменский государственный нефтегазовый университет. Тюмень, 2014. С. 216−220.

19. Джавахиди И. А. Торговля изделиями из меха как предмет правового регулирования советского государства // Черные дыры в Российском законодательстве. 2014. № 6. С. 15−19.

20. Диомидова, Н. А. Развитие кожи и шерсти у овец. Атлас рисунков. — М.: Изд-во АН СССР, 1961. -151 с.

21. Ерохин С. А. Прогнозирование шерстной и мясной продуктивности, показателей воспроизводства и резистентности овец в раннем постнатальном онтогенезе: дисс. Рязань: 2009. — 257 с.

22. Зинюк О. В. Разработка дизайна сайта обуви с элементами этно-дизайна для стимулирования спроса в интернет-маркетинге // European Social Science Journal. 2013. № 9−2 (36). С. 326−333.

23. Иерархическая система показателей качества швейных изделий со искусственного меха по принципу адекватности потребительские требования / Ярощук А. В., Бохонько О. П., Бойко Н. А. // Вестник Хмельницкого национального университета. Технические науки. 2013. № 2. С. 110−113.

24. Изучение механизма формирования металлических нанопокрытий на поверхности волосяного покрова меха и их влияние на качественные характеристики мехового полуфабриката / Панкова Е. А., Абдуллин И. Ш., Усенко В. А. // Известия высших учебных заведений. Технология легкой промышленности. 2011. Т. 12. № 2. С. 77−80.

25. Исследование изменений структуры и свойств меховых шкурок под действием микроорганизмов / Пехташева Е. Л., Неверов А. Н., Заиков Г. Е., Софьина С. Ю. // Вестник Казанского технологического университета. 2012. Т. 15. № 7. С. 306−312.

26. Исследование кожевой ткани меховых изделий методом флюориметрии / Захватова Н. Д., Тулупов Г. В., Разживина Н. И. // Судебная экспертиза. 2011. № 1 (25). С. 100−105.

27. Кабанок К. В., Луговой И. С. Товароведческий анализ ассортимента гепатопротекторов в аптеках г. Лермонтова // Фармация и фармакология. 2015. № 1 (8). С. 65−69.

28. Кардакова Н. А., Жукова И. А. Комплект одежды для собак // патент RUS 82 808 08. 06. 2011.

29. Катаев А. В. Администрирование товарной политики организации: методы дифференциации ассортимента товаров // Маркетинг розничной торговли. 2013. № 3. С. 162−178.

30. Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование / Материалы IX Международной научно-практической конференции / Министерство науки и образования Российской Федерации, Министерство науки и образования республики Бурятия, Российский Союз кожевников и обувщиков, ФГБОУ ВПО «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления» (ВСГУТУ), Кафедра «Технология кожи, меха. Водные ресурсы и товароведение», ООО «Малое инновационное предприятие ЭКОМ», Испытательная лаборатория продукции легкой промышленности ВСГУТУ, Кафедра «ЮНЕСКО». 2013. 0

31. Конверт детский зимний / Крылова А. Ю., Кузьмина Т. Ю., Зарипова Р. Х. // патент RUS 77 136 11. 01. 2010

32. Конструирование рецептуры универсального средства с пролонгированным остаточным действием для защиты меха от повреждения насекомыми-кератофагами / Лека Н. А., Еремина О. Ю., Сапожникова А. И., Бендрышева С. Н. // Pest Management. 2013. № 1 (85). С. 12−21.

33. Красавчикова А. П., Обручникова В. А. Анализ особенностей технологии изготовления изделий из меха норки // В сборнике: ДИЗАЙН, ТЕХНОЛОГИИ И ИННОВАЦИИ В ТЕКСТИЛЬНОЙ И ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ИННОВАЦИИ — 2014) сборник материалов Международной научно-технической конференции. Москва, 2014. С. 141−143.

34. Кузнецова Св.Т.О. В. Формування методики кроскатегорійного аналізу торговельних підприємств на основі обліково-аналітичного забезпечення // Вісник Житомирського державного технологічного університету. Серія: Економічні науки. 2013. № 4 (66). С. 66−73.

35. Лущихин, М.Н. К теории рунообразования // Биологические основы формирования руна. — Фрунзе: Изд-во Илим, 1973. — С. 5−18.

36. Львова Т. Н. Формирование и управление ассортиментом в торговых сетях // В сборнике: Технические университеты: интеграция с европейскими и мировыми системами образования Материалы VI Международной конференции. 2014. С. 443−446.

37. Мадюкова А. В. Совершенствование управления ассортиментом на торговом предприятии // Школа университетской науки: парадигма развития. 2012. Т. II. № 6. С. 134−137.

38. Марченко О. Б., Рождественская О. В. Анализ ассортимента сливочного масла, реализуемого в магазине «Магнит» пос. Маслова пристань Шебекенского района // В сборнике: Роль студенческой науки в развитии экономики и кооперации Материалы международной студенческой научной конференции. Белгородский университет кооперации, экономики и права. Белгород, 2013. С. 137−142.

39. Марченко О. Б., Рождественская О. В. Анализ ассортимента сливочного масла, реализуемого в магазине «Магнит» пос. Маслова пристань Шебекинского района // В книге: Образование, наука и современное общество: актуальные вопросы экономики и кооперации Тезисы докладов международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов. Белгородский университет кооперации, экономики и права. Белгород, 2013. С. 264−267.

40. Минина, Е. К. Сибирский тип овец советской мясошерстной породы — тревога за его будущее / Е. К. Минина, А. В. Кушнир, О. Г. Привалова // Овцы, козы, шерстяное дело. — 2006. — № 4. — С. 18−22.

41. Михайлова Н. Г. Оценка удовлетворенности потребителей реализуемым ассортиментом продукции на примере ИП Поповой Р. В., магазина автозапчастей «Тюнинг Псков» // Экономика и социум. 2014. № 2−3 (11). С. 513−519.

42. Молодин В. И. За перевалом Сайлюгем… // наука из первых рук. 2011. Т. 38. № 2. С. 98−111.

43. Мотовилова И. А. Ассортимент золотых и серебряных колец ювелирного магазина «Кольцо Екатерины» города Екатеринбурга // В сборнике: Региональный рынок потребительских товаров: особенности и перспективы развития, формирование конкуренции, качество и безопасность товаров и услуг Материалы V Всероссийской научно-практической конференции. Тюменский государственный нефтегазовый университет. Тюмень, 2014. С. 262−265. 0

44. Мхитарян К. Р. Оценка качества мясных полуфабрикатов // Потенциал современной науки. 2015. № 2 (10). С. 79−83.

45. О совершенствовании логистической интеграции в таможенной деятельности на основе повышения объективности результатов экспертиз / Зуева О. Н., Вишневская Л. И., Наливайко Д. С. // Известия Уральского государственного экономического университета. 2012. № 4 (42). С. 68−74.

46. Особенности экспертизы меховых товаров, бывших в эксплуатации / Вилкова С. А., Баранникова К. В., Беседин Н.С.В.А.Н. // Кожевенно-обувная промышленность. 2011. № 1. С. 41−42.

47. Памбухчиянц О. В. Пособие для продавца продовольственных товаров. Москва, 2012.

48. Перминова Н. А., Баженов Р. И. Совершенствование ассортимента обуви магазина «Велес» на основе АВС-XYZ-анализа // Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2015. № 3 (42). С. 68−80.

49. Петрова С. А. Теоретические и методологические основы розничной структуры ассортимента // Економічні студії. 2014. № 4 (04). С. 212−215.

50. Плужников А. А., Жидков А. В. Современное состояние рынка меха в России // В сборнике: Современные тенденции в образовании и науке сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции: в 14 частях. Тамбов, 2014. С. 142−144.

51. Полупальто женское из шубной овчины / Шапочка Н. Н., Киян Е. О., Барсукова А. А., Койтова Ж. Ю., Борисова Е. Н., Медведева Е. Ю. // патент RUS 78 882 21. 12. 2009.

52. Придание готовым изделиям из меха заданных декоративных и потребительских свойств с одновременным повышением стойкости к атмосферои биокоррозии за счет модификации ННТП / Мекешкина-Абдуллина Е.И., Кулевцов Г. Н. // Вестник Казанского технологического университета. 2012. Т. 15. № 21. С. 244−248.

53. Придание изделиям из кожи и меха заданных эстетических, потребительских, эксплуатационных свойств и атмосферо-био-корозионной стойкости за счет влияния на морфологию поверхности при помощи ННТП / Мекешкина-Абдуллина Е.И., Кулевцов Г. Н., Шатаева Д. Р. // Кожевенно-обувная промышленность. 2014. № 2. С. 16−18.

54. Радиационный способ дезинфекции вещевого имущества и документов / Загнойко С. Н., Лакомов В. П., Омельяненко Ю. В., Пасынкина А. П., Щербаков М. Г. // патент на изобретение RUS 2 436 592 11. 01. 2009.

55. Раздорский А. И. Пушная торговля и промыслы в трудах П. Н. Павлова // Гуманитарные науки в Сибири. 2014. № 1. С. 65−70.

56. Разработка модуля автоматизированного проектирования полотен из матричных элементов для изделий из меха и кожи / Андросова Г. М., Браилов И. Г., Свириденко О. В., Гнедова О. И. // Вестник Сибирской государственной автомобильно-дорожной академии. 2011. № 21. С. 50−54.

57. Регак Е. П. Ввод дорогих товаров в ассортимент магазина // Управление продажами. 2014. № 6. С. 352−359.

58. Рекомендации по повышению конкурентоспособности российской розничной торговли ювелирными изделиями на базе исследования мнений потребителей / Миронова Н. Н., Жеребцов В. И., Тимофеев М. И. // Знание. Понимание. Умение. 2014. № 2. С. 310−318.

59. Родионова О. В. Формирование ассортимента мужских костюмов в магазине «Пеплос» города Тюмени // В сборнике: Региональный рынок потребительских товаров: особенности и перспективы развития, формирование конкуренции, качество и безопасность товаров и услуг Материалы V Всероссийской научно-практической конференции. Тюменский государственный нефтегазовый университет. Тюмень, 2014. С. 275−277.

60. Самоварова Т. А. Формирование товарной политики и анализ ассортимента молока в магазине Инзенское РАЙПО // В сборнике: В мире научных открытий Материалы III Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участием). Редакционная коллегия: В. А. Исайчев, О. Н. Марьина. 2014. С. 18−27.

61. Сапожников А. Н., Попова О. А. Анализ ассортимента и экспертиза качества художественной пастели, реализуемой в магазине «Бухгалтер» (г. Новосибирск) // В сборнике: Студент и научно-технический прогресс: инновационные технологии и сервис материалы всероссийской научно-практической конференции. М-во образования и науки Российской Федерации, Новосибирский гос. технический ун-т; [под ред. С. И. Главчевой]. Новосибирск, 2012. С. 188−191.

62. Славнова Т. П. Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров. Учебное пособие для бакалавров. Москва, 2012.

63. Смирнова О. В., Старовойтова А. А. Разработка малозатратной конструкции изделий с применением элементов функционально-стоимостного анализа // Технические науки — от теории к практике. 2014. № 31. С. 152−156.

64. Способ обработки овчин / Назарова Т. П., Анпилогова А. А., Симонов Е. А., Лантух Е. Л. // патент на изобретение RUS 2 447 158 30. 09. 2010.

65. Стратиенко Л. А. Исследование ассортиментно-ценовой политики розничных сетей г. Кемерово в области собственных торговых марок // Вестник Новосибирского государственного университета. Серия: Социально-экономические науки. 2012. Т. 12. № 3. С. 50−54.

66. Сульгина Л. Ю. Анализ привлекательности продовольственных предприятий розничной торговли // Вестник Сибирской государственной геодезической академии. 2013. № 4 (24). С. 80−85.

67. Сушкова Т. В., Щукина М. З. Управление ассортиментом и разработка мероприятий по стимулированию продаж ООО «Метро кэш энд керри» // В сборнике: Инновационное развитие общества в период модернизации: экономические, социальные, философские, политические, правовые закономерности и тенденции материалы Международной научно-практической конференции: в 3 частях. Ответственный редактор В. И. Долгий, А. И. Карпович. 2014. С. 89−90. 0

68. Твилдиани Ю. К. Модернизация оптовой торговли на основе внедрения прогрессивных технологий товародвижения (на примере непродовольственных товаров) // Вестник Российского государственного торгово-экономического университета (РГТЭУ). 2014. № 1 (81). С. 81−85.

69. Тема 13 формирование ассортимента и управление товарными запасами на складах и в магазинах // В книге: КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ Дзагоева А. Р. ДЛЯ СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ 61 500 — «МАРКЕТИНГ» УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ. ВЛАДИКАВКАЗ, 2012. С. 49−52.

70. Терентьева А. В. Подход к применению мерчандайзинга в розничном магазине при формировании ассортимента // В сборнике: Общество в эпоху перемен: формирование новых социально-экономических отношений материалы VI международной научно-практической конференции. Саратов, 2014. С. 92−98. 0

71. Тыщенко Е. А., Васильева О. В. Исследование рынка кисломолочных напитков функционального назначения с использованием фруктовых наполнителей в розничной сети магазинов // Наука 21 века: вопросы, гипотезы, ответы. 2014. № 4. С. 135−138.

72. Удалова Л. П., Линник Л. О. Анализ Белгородского рынка копченых колбасных изделий и перспективы его развития // В сборнике: Научные достижения молодых исследователей Белгородский университет кооперации, экономики и права. Белгород, 2014. С. 30−36.

73. Флавоноиды, общая характеристика Электронный ресурс. Режим доступа: http: //www. herbarius. info

74. Характеристика масла косточек винограда Электронный ресурс. -Режим доступа: http: //www. aromalogy. info

75. Химическая структура и свойства хитина и хитозана Электронный ресурс. Режим доступа: http: //www. argo-shop. com. ua

76. Хрипкова Л. Н., Шатило Л. Ф. Перспективы продаж зоотоваров // В сборнике: ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ К РЕШЕНИЮ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ СОВРЕМЕННОЙ ЭКОНОМИКИ Сборник материалов Международной заочной научно-практической конференции. Российский университет кооперации. Великий Новгород, 2014. С. 80−83.

77. Цветков Г. А., Киселев С. М. К вопросу оценки структуры ассортимента спортивных товаров в розничной сети // Сборник научных трудов вузов России «Проблемы экономики, финансов и управления производством». 2012. № 32. С. 195−201.

78. Чипурной М. В. Форум по вопросам торговли пушномеховыми товарами между Россией и Китаем // Кролиководство и звероводство. 2014. № 1. С. 22−23.

79. http: //www. greek-furs. com/article/mehovye-tendecii-2014−2015

80. http: //www. znaytovar. ru/new3543. html

Заполнить форму текущей работой