Организация и планирование предприятия (гостиничный комплекс)

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
50

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Резюме

2. Описание услуги (товара, работ)

3. Исследование и анализ рынка

4. План маркетинга

5. Организационный план

6. Производственный план

7. Финансовый план

8. Анализ рисков

ПРИЛОЖЕНИЯ

Список литературы

Нормативно-правовые акты

1. Конституция Российской Федерации // Российская газета от 25 декабря 1993 г. N 237.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05. 02. 2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 — ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994. — № 32. — Ст. 3301; Российская газета. — 2007. — № 28.

3. Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций 26 декабря 2001 г. // Собрание законодательства РФ, 07. 01. 2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.

4. Приказ от 7 мая 2010 г. N 461 Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»

5. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утв. Постановлением правительства РФ от 25. 04. 1997 г., № 409

Учебная и научная литература

6. Агамирова Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. — М.: Дашков и Ко, 2007 г.

7. Бизнес-планы. Полное справочное руководство: учебник / под ред. И. М. Степанова — М.: Лаборатория базовых знаний, 2009. — С. 66

8. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент — М.: БЕК, 2008. — 315с.

9. Джанджугазова Е. Маркетинг в индустрии гостеприимства. — М., 2005.

10. Жуков В. В. Разработка бизнес-плана. — М.: Издательство МЭИ, 2008. — 390с.

11. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов — Мн.: Новое знание, 2008. — 368с.

12. Круглов М. Г., Сергеев С. К., Такташов В. А. и др. Менеджмент систем качества: Учебное пособие. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2006.

13. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2007. — 187 с.

14. Михеева Н. А., Галенская Л. Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. — СПб.: Питер, 2007.

15. Моисеева А. К., Аниськин Ю. П. Составление бизнес-плана на предприятии. — М.: Внешторгиздат, 2007. — 510с.

16. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие — М: Финансы и статистика, 2008.

17. Уткин Э. А. Бизнес-план компании. — М. :ЭКМОС, 2009. — 512с.

18. Филипповский Е. Е Экономика и организация гостиничного хозяйства — М., 2006, 517 с.

19. Шевчук Д. А. Бизнес-планирование: учебное пособие. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. — 208 с ил.

20. Янкевич В. С., Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. — М.: Финансы и статистика, 2008.

Статьи

21. Гостиничная деятельность и понятие «гостиничного продукта» // Материалы, подготовленные группой консультантов-методологов ЗАО «Интерком-Аудит».

22. Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. — 2007. — № 7.

23. Толпегина О. А. Показатели прибыли: экономическая сущность и их содержание // Экономический анализ: теория и практика, 2008, N 20

24. Хан, Д. Планирование и контроль: концепция управления маркетингом/ Д. Хан. // Маркетинг в России и за рубежом, 2007. — № 1. — с. 37−39.

Интернет-источники:

25. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. [Электронный ресурс]. — Режим доступа -- http: //fictionbook. ru

26. Большое будущее малых гостиниц [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. moshotel. ru/index. php? act=article&id=85

27. Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //www. gaomoskva. ru/index. php? mid=586

28. Еремеева Н., Белова Е. Работа с персоналом в малом отеле [Электронный ресурс]. — Режим доступа — ProHotel. ru http: //neremeeva. ru/?p=182

29. Малые гостиницы — перспективный сегмент гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. allbusiness. ru/NewsAM/NewsAMShow_id_841 587. html

30. Малый гостиничный бизнес: как открыть мини-отель /27 апреля 2010 [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //gordonrock. ru/news/?tema=10&news_id=560

31. Морозова Н. С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ 2006−02−21[Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //www. firstjob. ru/?ScienceView&ID=8

32. Организационная структура гостиницы [Электронный ресурс]. — Режим доступа — - http: //prohotelia. com. ua/2009/08/

33. Организация малого гостиничного бизнеса (мини отель) [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //institutprof. ru/organizaciya_malogo_gostinichnogo_b

34. Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. hotres. ru/articles/63/2130/

35. Особенности планировки гостиниц и обслуживания клиентов [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. marketingweek. ru/23. html

36. Программа строительства малых гостиниц в Российской Федерации [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. turbooks. ru/stati/gostinichnyjj-restorannyjj-biznes/212-programma-stroitelstva-malykh-gostinic. html

37. Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //ru-adverts. ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/

38. Свой маленький отель [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. openbusiness. ru/html/hotel2. htm

39. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. turbooks. ru

40. Стратегическое планирование: простые инструменты решения сложных задач [Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //www. improvement. ru/bibliot/decision/decision05. shtm.

41. Титов В. И. Экономика предприятия 2008. [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //biglibrary. ru/category40/book138/

42. Управление производством в малом и среднем бизнесе. Планирование трудовых ресурсов [Электронный ресурс]. — Режим доступа -- http: //www. dist-cons. ru/modules/manageproduct/chap6. html

43. www. h-l. ru/ - портал «Гостиничный бизнес»

44. www. new-hotel. ru — портал «Гостиничный бизнес России. Индустрия гостеприимства»

Заполнить форму текущей работой