Мероприятия по модернизации номерного фонда гостиничного предприятия Отель Савой Москва

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономика предприятия
Страниц:
56

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Теоретические основы анализа номерного фонда предприятия гостиничной индустрии

1.1. Понятие номерного фонда гостиничного предприятия и показатели его использования

1.2. Методика анализа показателей эффективности использования номерного фонда гостиничного предприятия

1.3. Основные тенденции и направления повышения эффективности использования номерного фонда гостиничного предприятия

2. Анализ деятельности отеля «Савой», г. Москва

2.1. Общая характеристика отеля

2.2. Характеристика номерного фонда отеля «Савой»

2.3. Анализ организационной структуры управления отеля «Савой»

2.4. Анализ основных показателей финансово-экономической деятельности отеля «Савой»

2.5. Анализ кадрового потенциала предприятия

2.6. Выводы по анализу деятельности отеля

3. Разработка мероприятий по модернизации номерного фонда отеля «Савой»

3.1. Проект мероприятий по модернизации номерного фонда отеля «Савой»

3.2. Экономическое обоснование проекта мероприятий

Заключение

Список использованных источников

?

Список литературы

Список использованных источников

1. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. — Киев: ВИРА-Р, 2009. — 212 с.

2. Бородина В. В. Ресторанно — гостиничный бизнес — М: Книжный мир, 2008. — 227 с.

3. Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М.: Инфра, 2010. — 286 с.

4. Веселова К. И. Современные направления специализации гостиниц. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. — 226 с.

5. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. — Ростов: Феникс, 2009. — 279 с.

6. Гвозденко А. А. Гостиничный и туристский бизнес. — М.: Тандем, 2010. — 389 с.

7. Гостиничный бизнес в России под влиянием кризиса: текущее состояние и перспективы развития/ DISCOVERYResearchGroup, 08. 07. 2009 [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. finanalis. ru/mi_study/research/89/562 949 966 320 589. html

8. Гостиничный бизнес в России под влиянием кризиса: текущее состояние и перспективы развития/ DISCOVERYResearchGroup, 08. 07. 2009 [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. finanalis. ru/mi_study/research/89/562 949 966 320 589. html

9. Гостиничный бизнес в России: текущие состояние и перспективы развития/ DISCOVERY ResearchGroup, 19. 08. 2008 [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //marketing. rbc. ru/research/562 949 953 437 969. shtml

10. Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //www. gaomoskva. ru/index. php? mid=586

11. Гостиничный комплекс Москвы. Обзор рынка 2010.

12. Грачева А. Л. Индустрия гостеприимства: новые тенденции. — М.: МАРТ, 2008. — 98 с.

13. Ефимова Н. А. Экономика гостиниц и ресторанов. — М: ООО «Новое знание», 2008. — 289 с.

14. Зайцев Л. Г., Соколова М. И. Стратегический менеджмент: учебник / Л. Г. Зайцев, М. И. Соколова. — 2-е изд., перераб. И доп. — М.: Магистр, 2008. — 526 с.

15. Зорин И. В. Квартальнов В.А. Туристский бизнес и гостиничное хозяйство. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 365 с.

16. Иванов В. В. Гостиничный менеджмент — М.: ИНФРА- М, 2010. — 422 с.

17. Кабушкин Н. И. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2009. — 434 с.

18. Кнорринг В. И. Теория, практика и искусство управления. [Электронный ресурс]. — Режим доступа — - http: //body-human. narod. ru/manual/art_manage/index8. html

19. Лесник А. Л. Организация и управление гостиничным бизнесом.- М: «Интелуниверсал», 2008. — 198 с.

20. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. — Ростов нД: Феникс, 2008

21. Морозова Н. С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ 2006−02−21[Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //www. firstjob. ru/?ScienceView&ID=8

22. Номерной фонд [Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //www. new-hotel. ru/site/hotel-equipment/room-resources/

23. Номерной фонд. Классификация гостиничных номеров [Электронный ресурс]. — Режим доступа http: //www. z-o. ru/nomernoj-fond-klassifikaciya-gostinichnyx-nomerov. html

24. Основные показатели гостиничной деятельности [Электронный ресурс]. — Режим доступа http: //www. guest-marketing. com/gostinicy/2 138 539-osnovnye-pokazateli-gostinichnoj-deyatelnosti. html

25. Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. hotres. ru/articles/63/2130/

26. Отель «Савой» Москва/ Официальный сайт [Электронный ресурс]. — Режим доступа http: //www. savoy. ru

27. Оценка эффективности использования номерного фонда гостиницы/18. 07. 2010 Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //nj. by/category/gostinichnyj-biznes/osnovnye-gostinichnye-fondy

28. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства, отели и рестораны. — М: «Экономика», 2009. — 520 с.

29. Показатели оценки деятельности гостиницы [Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //turgostinica. ru/gostinichniy-kompleks/4−5-pokazateli-otsenki-deyatelnosti-gostinitsi/vse-stranitsi. html

30. Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //ru-adverts. ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/

31. Рынок гостиниц в России/ / DISCOVERYResearchGroup, 28. 09. 2011 [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //marketing. rbc. ru/news_research/06/10/2011/562 949 981 666 995. shtml

32. Чудновский А. Д. Туризм и гостиничное хозяйство — М: Юркнига, 2009

33. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства. Учебное пособие, М., РДЛ, 2008. — 455 с.

Заполнить форму текущей работой