Формирование культуры качества на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Туризм
Страниц:
43

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Обеспечение качества обслуживания как важнейшая задача туристического бизнеса

1.1. Система критериев оценки качества туристического бизнеса

1.2. Повышение качества в сфере туризма: проблемы и перспективы

Глава 2. Анализ качества обслуживания на предприятиях туриндустрии (на примере малой гостиницы «Мираж»)

2.1. Характеристика малой гостиницы «Мираж», ее особенности

2.2. Анализ управления качеством обслуживания в гостинице и качества предоставляемых услуг

Глава 3. Мероприятия по совершенствованию культуры качества в гостинице

3.1. Стимулирование персонала мини-отеля «Мираж»

3.1. Разработка модели системы управления качеством в гостинице и предложений по ее формированию

Заключение

Список литературы

1. Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М., 1996.

2. Багиев Г. А., Аренков И. А. Основы современного маркетинга. СПб., 1995.

3. Березин И. С. Маркетинг и исследования рынков. М., 1999.

4. Ворошилов В В. Маркетинговые коммуникации в журналистике: конспект лекций. СПб., 1999.

5. Гиновкер А. Название статьи. // Невское время. 12. 11. 04.

6. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск, 2008.

7. Крылов А. Н. Менеджмент коммуникаций. Теория и практика. М., 2002.

8. Новаторов Э. В. Методы разработки и анализа процесса обслуживания в маркетинге услуг. // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. № 1.

9. Ренард А., Кузнецов А., Череховская Л. Золотые яйца курицу учат. Как сделать работу по удержанию постоянных клиентов эффективной. // Маркетинговые коммуникации. 2001. № 6.

10. Руденко А. М. Психология социально-культурного сервиса и туризма. Ростов-на-Дону, 2008.

11. Сайтэл Ф. П. Современные паблик рилейшнз. М., 2002.

12. Скобкин С. С. Опять о качестве. Парад отелей. № 2. 2000.

13. Томилова М. В. Модель имиджа организации. // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. № 1

14. Тульчинский Г. Л. Менеджмент в сфере культуры. СПб., 2001.

15. Челенков А. Управление качеством сервисных продуктов. // http: /www. bma. ru.

16. Черный В. CRM-стратегия современного бизнеса. // Маркетинг и реклама. 2002. № 3.

17. Шарков Ф. И. Основы теории коммуникации. М., 2002.

Заполнить форму текущей работой