Организация работы службы горничных в средствах размещения

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
32

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Теоретические основы работы горничной

1.1. Организация работы службы горничных

1.2. Использование уборочной техники и чистящих средств для повышения эффективности труда и повышения качества обслуживания

Глава 2. Анализ деятельности гостиницы на примере мини отеля

2.1. Описание гостиницы. Цели, политика и философия гостиницы

2.2. Номерной фонд гостиницы

2.3. Категория или класс гостиницы. Ценовой уровень гостиницы.

2.4. направленность гостиницы и основные потребители

2.5. Структура управления гостиницей

Глава 3. Рекомендации по работе службы горничных

3.1. Работа сотрудников отеля «Ял» с забытыми вещами

3.2. Графики выхода на работу персонала хозяйственной службы гостиницы Ял

Заключение

Список литературы

1. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А. Д. -М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2001. -352 с.

2. Зубков А. А., Чибисов С. И. Справочник работника гостиничного хозяйства. — М.: Высш. шк., 2004

3. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2003, 364с

4. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. А. Д. Чудновского. — М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС, 2006.

5. Уокер Д. Введение в гостеприимство, М., издательское объединение «Юнити», 2005, 437с

Заполнить форму текущей работой