Особенности менеджмента персонала в ООО Гостиница "Мечта"

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
97

7200 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Теоретические основы управления персоналом гостиничных предприятий

1.1. Характеристика персонала предприятия как объекта управления

1.2. Особенности деятельности персонала гостиничных предприятий

1.3. Основные методы и принципы управления персоналом предприятий гостиничной индустрии

Глава 2. Анализ системы менеджмента персонала на примере ООО «Гостиница Мечта»

2.1. Общая характеристика деятельности ООО «Гостиница Мечта»

2.2. Анализ структуры управления персоналом ООО «Гостиница Мечта»

2.3. Исследование показателей развития трудовых ресурсов ООО «Гостиница Мечта»

3. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом ООО «Гостиница Мечта»

3.1. Выявление основных проблем структуры управления персоналом ООО «Гостиница Мечта»

3.2. Предложения по совершенствованию управления персоналом ООО «Гостиница Мечта»

3.3. Эффективность предложенных мероприятий

Заключение

Приложения

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05. 02. 2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 — ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994. — № 32. — Ст. 3301; Российская газета. — 2007. — № 28.

2. Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций 26 декабря 2001 г. // Собрание законодательства РФ, 07. 01. 2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.

3. Агамирова Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. — М.: Дашков и Ко, 2009 г.

4. Аксененко Ю. Н., Каспарян В. Н., Самыгин С. И., Суханов И. О. Социология и психология управления: Учебное пособие. — Ростов н/Д.: Изд-во СКНЦ ВШ, 2010.

5. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. Источник — http: //fictionbook. ru

6. Большое будущее малых гостиниц http: //www. moshotel. ru/index. php? act=article&id=85

7. Брэддик У. Менеджмент в организации. М.: Инфра-М, 2007.

8. Виханский О. С, Наумов А. И. Менеджмент. М.: Гардарика, 2008.

9. Гостиничная деятельность и понятие «гостиничного продукта» // Материалы, подготовленные группой консультантов-методологов ЗАО «Интерком-Аудит».

10. Грищенко О. В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие (электронный ресурс). -Режим доступа — http: //www. aup. ru/books/m67/

11. Гудушаури Г. В., Литвак Б. Г. Управление современным предприятием.- М.: ЭКМОС, 2008.

12. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности: Учеб. Пособие — М.: Нолидж, 2011. — 312с.

13. Джанджугазова Е. Маркетинг в индустрии гостеприимства — 3 изд. — М.: Омега-Л, 2008.

14. Егоршин А. П. Управление персоналом. — 2-е изд. — Н. Новгород: НИМБ, 2009.

15. Еремеева Н., Белова Е. Работа с персоналом в малом отеле Источник: ProHotel. ruhttp://neremeeva. ru/?p=182

16. Кабушкин Н. И. Основы менеджмента: Учебное пособие. — 5-е изд. — Минск: Новое знание, 2009.

17. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов — Мн.: Новое знание, 2008. — 368с.

18. Камушкин Н. Г. Менеджмент гостиницы. — М, 2009.

19. Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. — 2009. — № 7.

20. Красноженова Г. Ф., Симонин П. В. Управление трудовыми ресурсами: учебное пособие (электронный ресурс). — Режим доступа — http: //fictionbook. ru/author/galina_fedorovna_krasnojenova/upravlenie_trudoviymi_resursami_uchebnoe_posobie/

21. Круглов М. Г., Сергеев С. К., Такташов В. А. и др. Менеджмент систем качества: Учебное пособие, 2 изд. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2010.

22. Лайко М. Ю., Родионов А. С. Еще раз о кадрах. Кто прав: отели или вузы? // Парад отелей. 2009. № 4

23. Лукичева Л. И. Управление персоналом: Учебное пособие. — М.: Омега-Л, 2008. — 363 с.

24. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2010. — 187 с.

25. Мазур И. И. Управление качеством: Учеб. пособие. — М., 2006.

26. Малые гостиницы — перспективный сегмент гостиничного бизнеса http: //www. allbusiness. ru/NewsAM/NewsAMShow_id_841 587. html

27. Малый гостиничный бизнес: как открыть мини-отель 27 апреля 2010 http: //gordonrock. ru/news/?tema=10&news_id=560

28. Менеджмент: теория и практика в России. Учебник/Под ред. А. Г. Поршнева, М. Л. Разу, А. В. Тихомировой. — М. :ИД ФБК-ПРЕСС, 2008.

29. Михеева Н. А., Галенская Л. Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. — СПб.: Питер, 2008.

30. Огвоздин В. Ю. Управление качеством: основы теории и практики. — М.: Дело и Сервис, 2009.

31. Окрепилов В. В. Управление качеством. — М.: Экономика, 2008.

32. Организационная структура гостиницы (электронный ресурс). — Режим доступа — http: //prohotelia. com. ua/2009/08/

33. Организация малого гостиничного бизнеса (мини отель) http: //institutprof. ru/organizaciya_malogo_gostinichnogo_b

34. Основы менеджмента. Источник — http: //sumdu. telesweet. net

35. Особенности планировки гостиниц и обслуживания клиентов http: //www. marketingweek. ru/23. html

36. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утв. Постановлением правительства РФ от 25. 04. 1997 г., № 409

37. Приказ от 7 мая 2010 г. N 461 Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»

38. Программа строительства малых гостиниц в Российской Федерации http: //www. turbooks. ru/stati/gostinichnyjj-restorannyjj-biznes/212-programma-stroitelstva-malykh-gostinic. html

39. Продвижение гостиничных услуг на российском рынке http: //ru-adverts. ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/

40. Психологические аспекты подбора и проверки персонала. Составитель сб. И. А. Литванова. Приложение к журналу «Управление персоналом». М., 2012.

41. Свой маленький отель http: //www. openbusiness. ru/html/hotel2. htm

42. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие — М: Финансы и статистика, 2008.

43. Скобкин С. С. Как создать систему качества услуг в гостинице. Журнал -- М.: Парад отелей 2009 № 5 (17)

44. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах 2007−304с. http: //www. turbooks. ru

45. Стиль и методы руководства: Сборник / сост. Попов С., Подволкий Г. — М.: Ультра, 2007. — 382 с.

46. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л. П. Шматько. — М.: ИКЦ «МарТ», 2008. — 352 с.

47. Управление конфликтами. Способы разрешения конфликтов. Источник — http: //www. psiola-center. ru

48. Управление персоналом организации: Учебник / под ред. А. Я. Кибанова. М.: ИНФРА — М, 2008. — 302 с.

49. Управление персоналом: Словарь — справочник / Под научной редакцией д-ра экон. наук, проф. В. К. Потемкина, канд. экон. наук, доц. Г. К. Копейкина. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2009

50. Управление производством в малом и среднем бизнесе. Планирование трудовых ресурсов (электронный ресурс). — Режим доступа — http: //www. dist-cons. ru/modules/manageproduct/chap6. html

51. Управленческие решения. Источник — http: //ooopht. ru/211/1276/1169/1176. html

52. Фатхутдинов Р. А. Разработка управленческого решения: учебное пособие — М., 2007.

53. Филипповский Е. Е Экономика и организация гостиничного хозяйства — М., 2008, 517 с.

54. Шейн Э. Организационная культура и лидерство: Построение. Эволюция. Совершенствование: пер. с англ. /изд. 3, перераб — СПб.: Питер, 2010. — 288 с.

55. Шермерорн Дж., Хант Дж., Осборн Р. Организационное поведение/2 изд. — СПб.: Питер, 2011. — 318 с.

56. Янкевич В. С., Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. — М.: Финансы и статистика, 2008. — 412 с.

Заполнить форму текущей работой