Формирование оптимального торгового ассортимента на предприятии торговли

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономика
Страниц:
73

6600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1 Теоретические аспекты формирования торгового ассортимента на предприятии общественного питания

1.1 Сущность и понятие торгового ассортимента предприятия общественного питания

1.2 Процесс формирования торгового ассортимента предприятия общественного питания

1.3 Факторы, влияющие на ассортиментную политику предприятия общественного питания

2 Оценка эффективности формирования торгового ассортимента на предприятии общественного питания (на материалах ООО «Майдан»)

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия общественного питания

2.2 Анализ ассортиментной политики предприятия общественного питания

2.3 Оценка эффективности формирования торгового ассортимента на предприятии общественного питания

2.4 Оценка влияния маркетинговой деятельности на эффективное управление ассортиментом продукции предприятия общественного питания

3 Совершенствование направлений формирования оптимального торгового ассортимента на предприятии общественного питания ООО «Майдан»

3.1 Предложения по формированию оптимального ассортимента на предприятии общественного питания с учетом маркетинговой политики

3.2 Экономическая оценка эффективности предложенных мероприятий

Заключение

Список использованных источников

Список литературы

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч I и II. — М.: Норма, 2012. — 1013с.

2. Налоговый кодекс Российской Федерации. Части I и II. — М: ИНФРА-М, 2013. — 616с.

3. Абрютина М. С. Экономический анализ торговой деятельности: Учебное пособие. М.: Дело и сервис, 2010.

4. Агрессивный маркетинг или партизанская война в малом бизнесе/ В. Бейти, П. Гленн и др. — М: ИВЦ «Маркетинг», 2010. — 340с.

5. Арзуманова Т. И., Мачабели М. Ш. Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания: учебник. — М.: Дашков и К0, 2011. — 276с.

6. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия. М: ИВЦ «Маркетинг». 2011. — 324с.

7. Афанасьева О. Разработка деятельности предприятия торговли // Маркетинг. — 2009. — № 1. — С. 91−96.

8. Багиев Л. Ю. Маркетинг: Учебник для ВУЗов. — СПб.: Издательство СПбГУЭиФ, 2010. — 450с.

9. Балашов А. А., Зимина Н. В. Изменения поведения российских потребителей как предпосылка формирования современных форматов розничной торговли // Маркетинг в России и за рубежом. — 2012. — № 4. — С. 56−59.

10. Баранчеев, В. Стрижов, С. Анализ и оценка маркетингового потенциала предприятий // Маркетинг. — 2009. — № 5. — С. 34−38.

11. Бланк И. А. Торговый менеджмент. — Киев: Ника-центр «Эльга», 2010. — 247с.

12. Бланк И. А. Управление процессом обслуживания покупателей // Ек. магазин, 2009. — 672с.

13. Болт Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. — М.: «Экономика», 2011. — 115с.

14. Бородина В. В. Бухгалтерский учет в общественном питании. М.: Книжный мир, 2012.

15. Брагин Л. А., Данько Т. П., Иванов Г. Г., и др. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. — М: ИНФРА-М, 2010. — 435с.

16. Валевич Р. П., Давыдова Г. А. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие. Мн., 2009. — 420с.

17. Вершигова Е. Е. Менеджмент: Учебное пособие. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 657с.

18. Виханский О. С. Менеджмент: Учебник. — М.: Гардарика, 2009. — 562с.

19. Волков О. И., Скляренко В. К., Экономика предприятия: Курс лекций, М.: ИНФРА, 2012.

20. Герасименко В. В. Основы маркетинга. — М.: ТЕИС, 2012. — 435с.

21. Гермогенова Л. Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. — М., 2010. — 243с.

22. Глухов А. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения // Маркетинг. — 2011. — № 2. — С. 23−29.

23. Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: теория, практика, методология. — М.: Финпресс, 2009. — 348с.

24. Голубков Е. П., Голубкова Е. Н. Маркетинг: выбор лучшего решения. — М.: Экономика, 2011. — 270с.

25. Гуккаев В. Б. Организация общественного питания: правила работы, учет, налогообложение. М.: — ООО «Вершина», 2013.

26. Дайзэн Р. Модели стратегического планирования и аналитические техники. — СПб.: «ПитерКом», 2010. — 267с.

27. Дашков Л. П., Памбухчиянс В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. — М.: ИВЦ «Маркетинг», 2010. — 240с.

28. Диксон П. Управление маркетингом. — М.: «Бином», 2009. — 216с.

29. Дойль П. Маркетинг Менеджмент: Стратегия и тактика. — СПб.: «ПитерКом», 2010. — 472с.

30. Ефимова О. П. Экономика общественного питания /под редакцией Кабушкина Н. И.: Учебное пособие, М.: ООО «Новое знание», 2013.

31. Ефимова О. П. Экономика предприятия общественного питания. М.: ООО «Новое знание», 2010.

32. Зайцев Л. Г., Соколова М. И. Стратегический менеджмент: Учебник. — М.: Экономистъ, 2012. — 840с.

33. Коммерческая деятельность. Учебник / Под ред. Ф. Г. Панкратов, Т. К. Серегина. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2010. — 358с.

34. Королева С. И. Торговля в условиях экономических реформ России. Монография. М.: Изд-во Мос. гос. универс. коммерции, 2010.

35. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учеб. -практ. пособие — Мн.: «Финансы, учет, аудит», 2009.

36. Малышков В. И., Королева С. И. Краткий курс торгового предпринимательства: Учебное пособие. — М.: Изд-во МГУК, 2011.

37. Малышков В. И., Королева С. И. Организация предпринимательской деятельности: основы планирования и эффективности предпринимательства в общественном питании: Учебное пособие. — М.: Изд-во Рос. эк. акад., 2012.

38. Николаева Г. А., Блицау П. П., Сергеева Т. С. Бухгалтерский учет в общественном питании. М.: Приор, 2012.

39. Общественное питание: состояние и перспективы развития /Под редакцией проф. Малышкова В. И. — М. :ООО «Дом печати «Столичный бизнес», 2011.

40. Окрут В. Д. Экономический практикум по дисциплине «Экономика и организация производства» — М.: Изд-во Рос. эк. акад., 2012.

41. Паламарчук А. С., Паштова Л. Г. Экономика предприятия. Учебное пособие — М.: Инфра-М, Изд-во Рос. эк. акад., 2011.

42. Панков В. П. Анализ и оценка состояния бизнеса: методология и практика. М. :Финансы и статистика, 2013.

43. Сорокина Л. И. Все нормативные документы по ресторанному бизнесу. Серия «Справочник». — М.: ИД «Ресторанные ведомости», 2011.

44. Суша Г. З. Экономика предприятия. Учебное пособие. — М.: Изд-во «Новое знание», 2013.

45. Торговое дело. Учебник под ред. проф. Брагина Л. А. и проф. Данько Т. П. — М.: Инфра-М, 2010.

46. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Учебник. 2-е издание, перераб. и доп. Под редакцией проф. Брагина Д. А. и проф. Данько Т. П. — М.: Инфра-М, 2010.

47. Экономика и управление предприятиями питания. Под общей ред. В. И. Малышкова. М. — ОАО «Московские учебники и картолиграфия», 2011.

48. Экономический атлас предприятия (фирмы) /Под ред. Волкова О. И., Позднякова В. А., Моргуновой Е. П. — М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2012.

?

Заполнить форму текущей работой