Валовой доход предприятия общественного питания, пути его увеличения

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономика
Страниц:
25

1500 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Экономическая сущность валового дохода предприятия общественного питания

1.1. Порядок формирования валового дохода предприятия общественного питания

1.2. Факторы, влияющие на валовой доход предприятия общественного питания

2. Анализ валового дохода предприятия общественного питания

2.1. Методика проведения анализа валового дохода предприятия общественного питания

2.2. Анализ валового дохода предприятия общественного питания на примере столовой «Эдельвейс»

3. Планирование валового дохода предприятия общественного питания

Заключение

Список литературы

1. Конституция Российской Федерации, принятая всенародным голосованием 12 декабря 1993 года.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации // СЗ РФ. 1994. № 32. ст. 3301.

3. Ефимова О. П. Экономика общественного питания. — М: Новое знание, 2004. — 303 с.

4. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учебно-практическое пособие — Мн.: ООО ФУАинформ, 2008. — 288 с.

5. Соболева З. Т., Бакунова Р. Б. Справочник руководителя предприятия общественного питания. Спб., 2006.

6. Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. — М.: РосКонсульт, 2010.

7. Экономика предприятий торговли и общественного питания уч. пособие под. ред. Т. И. Николаевой и Н. Р. Егоровой М.: КНОРУС 2009 г

Заполнить форму текущей работой