Механическое оборудование.
Устройство, назначение и характеристики измельчительного и перемешивающего оборудования

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Страниц:
26

1500 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Аннотация

Глава I. Анализ измельчительного оборудования

1.1 Назначение и классификация измельчительно-режущего оборудования

1.2. Виды измельчительно-режущего оборудования и их назначение

1.3. Требования, предъявляемые к продуктам измельчения и к измельчительно-режущему оборудованию

Глава II. Анализ перемешивающего оборудования

Заключение

Список литературы

1. Дашков Л. П. Коммерция и технология торговли. М., 2001. -с. 301−323

2. Кабушкин Н. И. Функциональная структура управления торговлей. М., 2004.

3. Колесник А. А., Елизарова Л. Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 2005.

4. Арустамов Э. А, Вахрин П. И., Памбухчиянц В. К. Торгово-технологическое оборудование: Учебник для техникумов. — М.: Экономика, 1984. -с. 52−76

5. Ключников В. П. Оборудование предприятий общественного питания. — М.: Экономика, 1985. — с. 53.

6. Кисимов Б. М. Механическое оборудование предприятий общественного питания: Учебное пособие. — Челябинск: Изд. ЮУрГУ. 2003. — с.

7. Золин В. П. Технологическое оборудование предприятия общественного питания: Учеб. для нач. проф. образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования. — М.: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2000, — 224с.

8. Гуляев В. А., Иваненко В. П., Исаев Н. И. и др. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс: Учебник. /Под ред. проф. В.А. Гуляева/ - М.: ИНФРА, 2002.

9. Черевко А. И., Попов Л. Н. Оборудование предприятий общественного питания. Том. 2. Торгово-технологическое оборудование. — М.: Экономика, 1988.

10. Стефановская Н. В., Стефановкий В. М., Карпов В. И. и др. Процессы и аппараты рыбоперерабатывающих производств. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1999.

11. Рогов И. А. Техническое оснащение торговых организаций. — М., 2001. — 105с.

12. www. kobor. ru/ribochistka-kt-s. html

13. www. sysinntech. ru/shredding. php

Заполнить форму текущей работой