Повышение эффективности функционирования гостиницы за счет диверсификации гостиничных услуг (на примере гостинцы ООО «Отель Агни»)

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
107

7200 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Аннотация

1. Теоретическая часть

1.1. Понятие и сущность диверсификации услуг

1.2. Виды диверсификации услуг

1.3. Стратегия диверсификации производства

1.4. Роль диверсификации в деятельности гостиничных предприятия

Выводы по главе 1

Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «Агни»

2.1. Общая характеристика гостиничного предприятия

2.2. Анализ ассортимента услуг гостиницы

2.3. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

2.4. Анализ конкурентной среды гостиницы

2.5. Исследование рынка потребителей услуг гостиницы

Выводы по главе 2

Глава 3. Разработка предложений по диверсификации услуг отеля «Агни»

3.1. Организация индивидуальных экскурсий для постояльцев гостиницы

3.2. Расширение функций службы питания за счет кейтеринга

3.3. Экономическая эффективность предложенных мероприятий

Выводы по главе 3

Заключение

Приложения

Список литературы

1. Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора, № 17, 2009. — С. 34−39

2. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы — М: Глория, 2007. — 312 с.

3. Ансофф И. Стратегическое управление. — М.: Инфра, 2008. — 432 с.

4. Арустамова Э. А. Основы бизнеса — М: Дашков и К, 2008. — 199 с.

5. Атаманчук Г. В. Управление — фактор развития — М: Инфра-М, 2008

6. Базисные стратегии развития организации. // HR-Portal. Сообщество HR-Менеджеров http: //www. hr-portal. ru/article/bazisnye-strategii-razvitiya-organizatsii

7. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. — Киев: ВИРА-Р, 2009. — 212 с.

8. Барков С. А. Организации и рынки в современных условиях: эмпирический анализ // Российский экономический журнал, № 10, 2008. — С. 15−22

9. Библиотека менеджмента // http: //www. managment. aaanet. ru/economics/preimuschestv-firm. php

10. Бородина В. В. Ресторанно — гостиничный бизнес — М: Книжный мир, 2008. — 227 с.

11. Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М.: Инфра, 2010. — 286 с.

12. Булатов А. С. Экономика — М: Юристь, 2007. — 368 с.

13. Вакуров А. Конкурентные преимущества: гипноз верзус правда? / Консалтинговый центр Паллада. // http: //pallada-center. ru/articles/cat3/article8. html

14. Вачугов Д. Д. Основы менеджмента — М: Высшая школа, 2007. — 422 с.

15. Веселова К. И. Современные направления специализации гостиниц. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. — 226 с.

16. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. — Ростов: Феникс, 2009. — 279 с.

17. Гапоненко А. Л. Общий и специальный менеджмент — Москва: Инфра-М, 2009. — 446 с.

18. Гапоненко А. Л. Теория управления — М: Рагс, 2010. — 425 с.

19. Гвозденко А. А. Гостиничный и туристский бизнес. — М.: Тандем, 2010. — 389 с.

20. Горфинкель В. Я. Экономика предприятия — Москва: Банки и биржи, 2008. — 456 с.

21. Грачева А. Л. Индустрия гостеприимства: новые тенденции. — М.: МАРТ, 2008. — 98 с.

22. Джанджугазова Е. Ф. Маркетинг в индустрии гостеприимства. — М.: Инфра-М, 2008. — 298 с.

23. Ершов М. Экономический рост: новые проблемы и новые // Вопросы экономики, № 12, 2007. — С. 23−27

24. Ефимова Н. А. Экономика гостиниц и ресторанов. — М: ООО «Новое знание», 2008. — 289 с.

25. Зайцева О. А. Основы менеджмента — М: Центр, 2008. — 312 с.

26. Зорин И. В. Квартальнов В.А. Туристский бизнес и гостиничное хозяйство. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 365 с.

27. Иванов В. В. Гостиничный менеджмент — М.: ИНФРА- М, 2010. — 422 с.

28. ИНТАЛЕВ. Технологии Вашего успеха. http: //www. intalev. ru/agregator/ssp/id_32 976/

29. Использование наступательных стратегий для сохранения конкурентного преимущества. / Портал iTeam Технологии корпоративного управления. // http: //www. iteam. ru/publications/marketing/section28/article_2320/

30. Кабушкин Н. И. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2009. — 434 с.

31. Каз М. Управление компанией в современных условиях // Вопросы экономики, — 2007 № 12. — С. 55−62

32. Как превзойти конкурентов //Прогноз финансовых рисков http: //bre. ru/risk/15 556. html

33. Кнорринг В. И. Теория, практика и искусство управления -М: Дашков и К, 2008. — 398 с.

34. Кнышова Е. Н. Менеджмент — Москва: Инфра-М, 2010. — 416 с.

35. Конкурентоспособность. Конкурентные преимущества / Школа бизнеса Альфа // http: //alfaseminar. ru/konkurentosposobnost

36. Куликова Н. В. Формирование конкурентных преимуществ: от методологии до технологии http: //www. collegian. ru/index. php/tiara/2009/125. html? task=view

37. Ламбер Ж. Ж. Стратегический маркетинг. // http: //vuzlib. net/beta3/html/1/6879/

38. Ландау О. Стратегический план маркетинга. // Управленческий консалтинг http: //www. piter-consult. ru/home/Articles/marketing-managment-articles/strategic-marketing-plan. html

39. Лапыгин Ю. Н. Стратегический менеджмент. Учебное пособие. http: //fictionbook. ru/author/yuriyi_nikolaevich_lapiygin/strategicheskiyi_menedjment_uchebnoe_posobie/read_online. html? page=1

40. Ларин В. Оценка уровня конкурентоспособности предприятий: возможный подход — Власть, 2006, № 3. 0 С. 45−49

41. Лесник А. Л. Организация и управление гостиничным бизнесом.- М: «Интелуниверсал», 2008. — 198 с.

42. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. — Ростов нД: Феникс, 2008

43. Лукасевич И. Я. Стратегические показатели финансового анализа // Финансы, № 3, 2008. — С. 19−22

44. Мескон М. Х. Основы менеджмента — М: Инфра-М, 2009. — 612 с.

45. Мильнер Б. Управление современной компанией — М: Инфра-М, 2008. 516 с.

46. Панов А. И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. — 414 с.

47. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства, отели и рестораны. — М: «Экономика», 2009. — 520 с.

48. Понятие стратегии. Классификация стратегий. выбор стратегии. // Мировая экономика. www. ereport/article. strplan/strategi. htm

49. Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2007. — 516 с.

50. Савтюгин А. Конкурентные преимущества в стратегии компании./ Сайт о менеджменте качества // http: //quality. eup. ru/MATERIALY2/konkur-pr. htm

51. Синько В. Конкуренция и конкурентоспособность: основные понятия //Стандарты и качество — 2008, № 4. — С. 48−51

52. Скобин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе, М., Экономист, 2007. — 365 с.

53. Стратегическое управление. Основные понятия и определения. // Стратегическое управление

и планирование http: //www. stplan. ru/articles/theory/strman. htm

54. Тевене М. Культура предприятия — Спб: Нева, 2009. — 212 с.

55. Титов Б. Проблемы развития российской экономики // Общество и экономика, № 7, 2009. — С. 33−36

56. Черной Л. Арифметика и алгебра рынка и «пространственный фактор» российской экономики // Российский экономический журнал, № 3, 2008. С. 54−55

57. Чудновский А. Д. Туризм и гостиничное хозяйство — М: Юркнига, 2009

58. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства. Учебное пособие, М., РДЛ, 2008. — 455 с.

Заполнить форму текущей работой