Анализ и управление производственными рисками в тепличных комплексах АПК РФ

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

едт
06UJ& amp-CW$Q Miitffuj u Творчества
АНАЛИЗ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ РИСКАМИ В ТЕПЛИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ АПК РФ
Бычков Владимир Викторович, Научный руководитель: Журавин С. Г., Магнитогорский Государственный Технический Университет им. Г. И. Носова, г. Новый Уренгой
E-mail: directiva86@mail. ru
Аннотация. В данной статье рассмотрены основные способы выращивания растений в тепличных комплексах. Проведен анализ производственных и технических рисков современных тепличных комплексов АПК. На основе проведенного анализа предложены мероприятия по управлению рисками.
Ключевые слова: тепличный комплекс, производственные риски, технические риски, управление рисками.
Введение
Повышение эффективности функционирования аграрного сектора экономики для нашей страны является на сегодняшний день одной из первостепенных стратегических задач. Быстрые изменения деловой среды, обусловленные интенсивным развитием конкуренции, информационных технологий, глобализацией бизнеса и многими другими факторами, предопределяют необходимость постоянного совершенствования механизмов управления на отечественных предприятиях АПК, а также применение методов государственной поддержки.
Основные способы выращивания растений в тепличных комплексах
Основные способы выращивания растений в теплицах:
— грунтовая культура-
— субирригационная и малообьемная культуры-
— гидропонная культура-
— аэропонная культуры.

УНИКАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ XXI ВЕКА
Наиболее распространена в нашей стране грунтовая культура с выращиванием растений на естественных или искусственно приготовленных грунтах. По составу насыпные грунты бывают органическими, органоминеральными и минеральными. Органические грунты, применяющиеся в северных, северо-западных районах и в Сибири, имеют в своем составе один или несколько органических компонентов (торф, опилки, кора, лигнин).
Органо-минеральные грунты, применяющиеся в основном в центральных районах, состоят из смеси торфа или других органических материалов с минеральными компонентами в различных соотношениях.
Более гибким способом является гидропонный способ выращивания, сущность которого заключается в периодической подаче к корневой системе растений питательного раствора. Эти системы позволяют более гибко управлять процессом минерального питания растений, что в сочетании с оптимизацией других факторов внешней среды приводит к повышению продуктивности и качества.
Наиболее известен и широко применялся во многих странах способ выращивания растений на инертных минеральных субстратах (щебень, песок, керамзит и т. д.) с периодической подачей питательного раствора способом подтопления (субирригационная гидропонная культура). При этом растения выращиваются в герметичных лотках, стеллажах или поддонах, а раствор специальным насосом подается в группу стеллажей, а затем сливается снова в приемный бак. Общий объем субстрата примерно такой же, как и при грунтовой культуре. Сложность герметизации стеллажей и поддонов, необходимость устройства специальных баков большой емкости (40 — 50 куб. м на теплицу площадью 1000 м) и дезинфекции субстрата не позволили этому методу найти широкое распространение.
Значительно шире используется способ малообъемной гидропонной культуры. Сущность его заключается в том, что растения выращиваются в малом объеме (5 — 15 л) субстрата из минеральной ваты, верхового торфа или прессованных торфоплит с периодической подачей питательного раствора к каждому растению при помощи капельной системы.
Разновидностями гидропонной культуры являются различные методы чисто водной бессубстратной культуры, при которых не требуется ежегодная дезинфекция или смена субстрата. Можно применять проточную водную культуру, при которой растения выращиваются в лотках, по дну которых постоянно циркулирует питательный раствор. Тонкий слой раствора хорошо насыщается кислородом, что является основным требованием при водной культуре.
24

УНИКАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ XXI ВЕКА
1. Экономические преимущества:
— овощи являются наиболее выгодными культурами для выращивания в защищенном грунте, т.к. обеспечивают более высокую прибыль по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами-
— на овощи стабильно существует повышенный круглогодичный спрос-
— повышение урожайности и улучшение качества продукции по сравнению с традиционными методами-
— снижение затрат на производство достигается за счет:
а) более рационального использования тепловой энергии за счет применения подсубстратного обогрева и сокращение затрат энергии на пропаривание-
б) устранения необходимости в подготовке и завозе почвенных грунтов в теплицах и их обработки (вспашка, фрезерование) —
в) уменьшения в 15−30 раз количества субстрата: торфяного, минераловатного (в зависимости от культуры) —
г) существенная экономия воды за счет применения капельного полива и обратного контура для сбора ее излишков-
д) экономия энергии за счет снижения испарения воды благодаря покрытию поверхности субстрата пленкой-
е) экономия количества минеральных удобрений (до 40%) —
ж) сокращение расходов пестицидов на дезинфекцию теплиц, улучшение фито санитарных условий-
з) возможность более точного и быстрого регулирования параметров корнеобитаемой среды (кислотности питательного раствора, содержания элементов питания, влажности, температуры и т. д.) за счет малого ее объема и применения систем управления всеми процессами на базе микропроцессорной техники, что обеспечивает существенное повышение урожайности (этот фактор сыграл основную роль в распространении технологии за рубежом).
2. Социальные преимущества:
— ликвидируется сезонный характер труда и обеспечивается постоянная занятость обслуживающего персонала в течении всего года-
— повышение производительности труда, организационно-технологического уровня производства.
Культивирование овощей без использования почвы имеет и другие преимущества. В отличии от традиционных технологий здесь абсолютно исключено применение любых сельскохозяйственных машин, необходимых для обработки почвы, а, следовательно, и самих этих агротехнических элементов. Практические отсутствует необходимость в строгом чередовании культур, а также защите растений от сорняков. При строгом соблюдении мер санитарии
25
УНИКАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ XXI ВЕКА
беспочвенная культура позволяет, отказаться от применения химических средств защиты от вредителей и болезней, т. е. повысить качество и биологическую чистоту овощной продукции. Большая часть операций, связанных с уходом за растениями, включая внесение удобрений и орошение, при этой технологии автоматизирована. Трудоемкость при этой технологии сокращается в среднем в 2 -2,5 раза. Экономичность расхода вода позволяет применять эту технологию даже в аридных (засушливых) районах.
При культивировании овощей по данной технологии условия для выращивания и питания растений максимально выравниваются, что в свою очередь, обеспечивает высокий уровень получения стандартной продукции. Создается возможность использования для разных культур одних и тех же видов удобрений. Наконец, эта технология позволяет резко ускорить рост растений и увеличить их урожайность, так как физиологические процессы протекают в данном случае намного быстрее.
Анализ рисков
К основным рискам, которые могут повлиять на достижение запланированных результатов, относятся:
а) внешние риски:
— недостаточный уровень финансирования со стороны инвесторов, а также сельскохозяйственных производителей из собственных и заемных средств-
— неблагоприятная рыночная конъюнктура с товарами и услугами для села (на энергоносители, удобрения и т. д.), а также непредвиденно высокий рост цен на используемое при тепличном производстве овощей сырье (семена, субстрат и пр), которые могут привести к существенному удорожанию производимой продукции и трудностям с ее реализацией-
б) внутренние риски:
— производственные и технологические риски (фитосанитарная защита).
Таблица 1
Основные производственные и технологические риски
Производственные риски
Низкая всхожесть семян, гибель рассады, поздние сроки посева вследствие срыва работы местными энергосетями Дополнительные затраты на посадочный материал, непредвиденное сокращение площадей
Необходимость импорта субстрата при ограниченных местных поставках Увеличение себестоимости продукции вследствие роста затрат на приобретение субстрата и транспорт
26

УНИКАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ XXI ВЕКА
продолжение таблицы 1
Резкое распространение болезней и/или вредителей Дополнительные затраты на защиту растений
Слабая работа пчел зимой вследствие высокой облачности Ограниченное число завязей, снижение выхода ранней продукции
Технические риски
Изношенность оборудования и конструкций Увеличение затрат на ремонт, потеря урожая при сбоях в отоплении, поливе
Новизна технологий Увеличение затрат на освоение
Недостаточная надежность технологического оборудования Дополнительные затраты на обслуживание, снижение урожая при нарушении микроклимата теплицы и режима орошения
Отсутствие резерва мощности конструкции, инженерных систем теплицы Аварийные ситуации
Управление рисками должно проводиться в форме ее точного и своевременного финансирования из всех источников и четкого выполнения технологических регламентов.
Управление рисками
Для управления производственными рисками необходимо:
а) низкая всхожесть семян, гибель рассады, поздние сроки посева вследствие срыва работы местными энергосетями — работа только с надежными поставщиками семенной продукции, обеспечение автономным источником энергоресурсами, страхование от недополучения прибыли-
б) необходимость импорта субстрата при ограниченных местных поставках — найти поставщиков с наименьшими транспортными издержками-
в) резкое распространение болезней и/или вредителей — изучение мирового опыта по решению данного вопроса с минимальным вредом для готовой продукции.
Для управления техническими рисками необходимо:
а) изношенность оборудования и конструкций — разработка поэтапного плана капитального ремонта и реконструкции на будущие годы с минимальными затратами-
б) новизна технологий — изучение опыта применения технологии и апробация на небольших партиях-
27

УНИКАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ XXI ВЕКА
в) недостаточная надежность технологического оборудования -использование передового технологического оборудования с возможностью гибкой замены в кротчайшие сроки (при увеличении внешних рисков) —
г) отсутствие резерва мощности конструкции, инженерных систем теплицы — провести проектно-изыскательные работы на предмет выявления слабых мест строительных конструкций, технологического оборудования, систем АСУТП.
Заключение
Таким образом, высокая фондоемкость сельского хозяйства, низкая скорость оборота капитала, сильная уязвимость перед территориальными, природно-климатическими, биологическими и эколого-техногенными рисками делают данную отрасль АПК менее привлекательной для инвестиций по сравнению с другими социально-значимыми отраслями экономики. Однако использование мероприятий по управлению рисками, существенно улучшит ситуацию по выращиванию овощей в защищенном грунте, снизит экономические, социальные и технологические риски.
Литература:
1. Агавердиев А. Исследования влияния температуры на некоторые биологические и физико-биохимические процессы в растениях. — Пермь. -1975. -С. 19−35.
2. Алпатова Э. Ф. Влияние спектрального состава и мощности лучистых потоков на ростовые процессы проростков сельскохозяйственных растений. Л. :АФИ. -1961. -С. 68−71
3. Баранникова З. Д. Температурные условия прохождения онтогенеза у сельскохозяйственных растений // Дисс. на соиск. учен. степ. докт. биол. наук. -Ленинград-Пушкин, 1971. 260с.
4. Бойко Л. А. О механизме регуляторного действия суточных фото- и термопериодов на онтогенез фото- и термопериодически чувствительных растений. //Влияние физико-химических факторов среды на растения. — Пермь. -1978. — С. 38−48.
5. Бучаев А. Г., Магомедов А. М. Рентабельность сельского хозяйства региона и господдержка в условиях ВТО // Управление экономическими системами: электронный научный журнал. 2015. № 2 (74) [Электронный ресурс]. — URL: www. uecs. ru/regionalnaya-ekonomika/item/3358−2015−02−12−07−30−30
6. Магомедов А. М. Техническая модернизация основа интенсификации сельскохозяйственного производства региона // Управление экономическими системами: электронный научный журнал. 2015. № 2 (74) [Электронный ресурс]. — URL: www. uecs. ru/regionalnaya-ekonomika/item/3367−2015−02−17−13−26−04
28

УНИКАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ XXI ВЕКА
7. Экономика АПК: учебное пособие для системы дополнительного профессионального образования / В. А. Кундиус. — М. Кнорус, 2010.
8. Родионова Н. К., Кондрашова И. С., Бурмистрова А. А. Модернизация региональной инфраструктуры развития сельского хозяйства // Вестник Тамбовского университета. Серия Гуманитарные науки. Тамбов, 2012. № 9.
9. Социальное партнерство [Электронный ресурс]. — URL: http: //www. center-yf. ru
29

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой