О взаимосвязи между внесением минеральных удобрений и качеством сельскохозяйственной продукции

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

3. Бурмистров Н. А. Формирование модернизационной стратегии развития предприятий пищевой промышленности / Н. А. Бурмистров. — Саратов, 2011. -С. 236.
О ВЗАИМОСВЯЗИ МЕЖДУ ВНЕСЕНИЕМ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И КАЧЕСТВОМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Е. Г. Сарасеко, доцент, к.б.н., А. Гнедько, курсант,
Гомельский инженерный институт МЧС Республики Беларусь, г. Гомель
Важнейший компонент природной среды — земля, которая в значительной мере определяет состояние всей природной обстановки и отдельных видов природных ресурсов (лес, вода, растительность, животный мир). Сегодня хозяйственная деятельность человека оказывает все более сильное воздействие на состояние сельскохозяйственных земель. С развитием промышленности, транспорта, крупных городов, использованием интенсивных методов ведения сельского хозяйства возникла серьезная проблема рационального использования земель, сохранения плодородия почв и поддержания оптимального санитарно-гигиенического состояния земельных угодий.
Известно, что соли, содержащиеся в почве, делят на токсичные и нетоксичные. Токсичные легкорастворимые соли подразделяют на хлориды (№С1, СаС12, MgCl2), сульфаты (№^04, MgSO4), карбонаты (№ 2С03, NaHCO3) и нитраты (№N0^ KNO3). По воздействию на растения соли располагают в ряд по степени убывания угнетающего действия:
Na2C0з^NaHC0з^Naa^NaN0з^СаСl2^Na2S04^Mga2^MgS04.
Нетоксичные, безвредные соли не создают токсически опасных концентраций вследствие их слабой растворимости в воде. К ним относятся:
СаСОз, CаS04 ¦ 2Н2О, Са (НСОз)2 [1].
К основным показателям безопасности относятся радионуклиды, нитраты, тяжелые металлы, содержащиеся в сельскохозяйственных растениях. К основным показателям качества — углеводы, переваримый протеин, клетчатка, жир, содержание макро- и микроэлементов.
Внесение на загрязненных радионуклидами сельскохозяйственных землях повышенных доз минеральных удобрений (калийных, фосфорных) в период после катастрофы на ЧАЭС было направлено, в первую очередь, на получение растениеводческой продукции, соответствующей радиологическим нормативам, установленным для Республики Беларусь. Так как агрохимические свойства почв
137 90
не только определяют переход радионуклидов (Сб, Sr) в растения и накопление их в растениеводческой продукции, но и в значительной мере влияют на величину урожайности сельскохозяйственных культур, то проблема получения качественной продукции на таких землях в настоящий период времени довольно актуальна. При внесении минеральных удобрений происходит увеличение концентрации обменных катионов в почве, что приводит к усилению антагонизма
137 90
между, например, Cs и Sr и внесенными катионами, уменьшению подвижности радионуклидов, повышению биомассы растений за счет оптимального минерального питания. Оптимизация фосфорного питания растений обуславливает увеличение потребности растений в других элементах питания, что может сказаться на их качестве, а при недостатке калия возможно
137
возрастание поглощения растениями его химического аналога Cs. Установлено, что при одностороннем внесении возрастающих доз фосфора экологическая активность фосфора удобрений проявлялась в первую очередь в уменьшении содержания железа в растениях. Одновременно с уменьшением концентрации железа происходило увеличение содержания марганца и снижение содержания цинка, хотя для заметного изменения количества этих элементов требуются более высокие дозы фосфора, чем для изменения содержания железа. Чрезмерное превышение дозы фосфора приводит к накоплению в листьях кукурузы свинца и фосфора [2]. При избыточном азотном питании происходит чрезмерное повышение синтеза белка в биомассе, вследствие чего возникают большие нарушения в обмене веществ. От величины и скорости обновления белка в биомассе зависят расход углеводов на дыхание, содержание биологически активных веществ в растениях и их заболеваемость. Поддержание удовлетворительного физиологического состояния культур при умеренном применении средств защиты в течение вегетационного периода возможно только при оптимальном снабжении растений азотом [3].
Рекомендуемые производству в настоящее время практические рекомендации по применению удобрений не учитывают различную обеспеченность почв по полям доступными для растений соединениями азота, подвижными формами калия и фосфора, так как даже в пределах одного поля возможно наличие участков почв с варьирующим содержанием последних от max до min значений. При этом часто содержание подвижных форм калия и фосфора в почвах отличается от рекомендуемых оптимальных уровней содержания последних для минеральных и осушенных низинных торфяно-болотных почв, что сказывается впоследствии на качественном составе кормовых растений [4, 5]. Кроме этого причинами низкого качества кормов, являются низкий удельный вес бобовых видов трав в составе травосмесей, нарушение системы применения удобрений, нерациональное размещение сельскохозяйственных культур по полям севооборотов, несоблюдение сроков уборки и сроков закладки, плохое качество уборки, нарушение условий хранения кормов. Также к факторам, обуславливающим низкое качество, например, силоса, относят: недостаточное количество сахара в силосуемых растениях- не измельчение растений до 10 мм (целого зерна в силосе не должно быть) — доступ воздуха к силосуемой массе растений- попадание земли в ямы- медленное заполнение ям (более чем за 1 день) — высокая влажность многолетних трав перед силосованием- не соответствие фазы развития растений, оптимальной для силосования (силосование многолетних трав в фазу позднее колошения злаковых и бутонизации бобовых растений, кукурузы -раньше молочно-восковой спелости и т. д.). В большинстве случаев с силосованием сельскохозяйственных культур опаздывают с целью получения большего количества зеленой массы и сухого вещества с гектара, но при этом не
учитывают качество корма [6].
Таким образом, литературный анализ информации о некоторых механизмах взаимодействия элементов минерального питания в растениях и почвенно -поглощающем комплексе, результат проведенных научно-исследовательских работ позволяет предположить, что длительное применение агрохимических
137 90
защитных мероприятий на загрязненных Сб и Бг почвах, оказывает влияние на зоотехническое качество кормов, накопление в растениях макро- и микроэлементов, тяжелых металлов и радионуклидов. Уровень молочной продуктивности коров и себестоимость молока зависят от рациона их кормления и его переваримости, а хорошее усвоение питательных веществ в организме животных достигается лишь при высоком качестве корма. Восполнение дефицита макро- и микроэлементов в рационах КРС должно носить адресный характер и основываться на результатах исследований фактического содержания минеральных элементов в кормах каждой конкретной сельскохозяйственной организации с дополнительным применением минерально-витаминных премиксов и белково-минерально-витаминных добавок.
Список использованной литературы
1. Агропочвоведение / В. Д. Муха [и др.]. — Москва: КолосС, 2003. — С. 349 351, 364−365.
2. Ельников И. И. Агроэкологическая оценка действия фосфорных удобрений по содержанию и соотношению элементов в листьях кукурузы / И. И. Ельников, А. Н. Кочетов // Агрохимия. 1992. — № 12. — С. 16−26.
3. Назарюк В. М. Качество овощей в связи с применением высоких доз азотных удобрений // Вестник сельскохозяйственной науки. 1988. — № 11. — С. 6168.
4. Сарасеко Е. Г. Проблемы получения качественной растениеводческой продукции на загрязненных радионуклидами территориях / Е. Г. Сарасеко [и др.] // Весшк Мазырскага дзяржаунага педагапчнага ушверстота 1мя 1.П. Шамякша. 2012. — № 2(35). — С. 46−53.
5. Сарасеко Е. Г. Влияние проведенных защитных агрохимических мероприятий на качество кормов / Е. Г. Сарасеко [и др.] // Весшк Мазырскага дзяржаунага педагапчнага ушверсггэта 1мя 1.П. Шамякша. 2013. — № 2(39). — С. 27−35.
6. Аранди П. Я. О некоторых физиологических положениях в практике кормления крупного рогатого скота // Животноводство. 1962. — № 12. — С. 70−72.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой