Морфологические особенности вымени овцематок

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МЯСА СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК
Авоян И. А. Эзергайль К.В.
Резюме
Изучено влияние добавки «Бацелл» и минеральной кормовой добавки бишофит на убойные качества подсвинков. Установлено, что молодняк, получавший в период доращивания в составе хозяйственного рациона изучаемые добавки, имел лучшие показатели мясной продуктивности.
MEAT PRODUCTIVITY AND PORK QUALITY AT NON-TRADITIONAL FEED
SUPPLEMENTS USAGE
Avoyan I.A., Ezergeil K.V.
Summary
It is studied the influence of the addition «Bacell» and mineral fodder addition of bishofit on the intended quality of piglet. It is established that young pigs, getting in the growing period in farm ration of studying the addition, had the best rates of meat production.
УДК 636. 03:636. 082
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫМЕНИ ОВЦЕМАТОК
Александрова Ю. О.
ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: генотип, изменчивость, овцематки, вымя,
молочная продуктивность.
Key words: a genotype, variability, ewes, an udder, dairy efficiency.
В последнее десятилетие в отрасли овцеводства выделяется два основных направления — шерстное, обеспечивающее сырьем камвольное производство, и мясное с производством однородной и неоднородной шерсти овец. Это потребовало изменения породного районирования овец и в Республике Татарстан.
При всех своих положительных качествах на современном этапе развития животноводства порода прекос, занимающая в Республике Татарстан ведущее место, не смогла конкурировать с другими
скороспелыми породами, в результате чего или полностью исчезла или явилась основной для создания новых типов и стад овец. В ООО КФХ «Архангельское» на базе породы прекос создана скороспелая мясошерстная полутонкорунная группа овец, которая, дополнительно отличается высокими вкусовыми качествами баранины. Одним из факторов, обеспечивающих повышение мясной продуктивности молодняка при производстве ягнятины и молодой баранины, является уровень молочности овцематок и качественный состав их молока. Изучению молочности и экстерьерных особенностей овец разных пород и их влиянию на продуктивность, посвящены исследования Забелиной М. В. (2006) — И. Д. Деревщикова, Т. Н. Кириковой (2006) — В. А. Мороза, Н. И. Владимирова (2004) — Д. А. Жантлеуова и В. Д. Сутуловой (2007). Однако, до сих пор еще окончательно не разработаны критерии оценки молочной продуктивности овец, в связи с чем отсутствуют необходимые параметры отбора по этому признаку.
В связи с этим в ООО КФХ «Архангельское» Новошешминского района Республики Татарстан проводятся исследования, направленные на разработку параметров отбора по молочной продуктивности овцематок, а также критериев прогноза ее в раннем возрасте.
Материал и методика. Одним из возможных параметров отбора по молочной продуктивности могут быть размеры и форма вымени. Для установления желательных параметров вымени проведена группировка овцематок по уровню молочной продуктивности в разрезе имеющихся в стаде генотипов. Изучение морфологических особенностей вымени проводили соматометрическим и фотографическим методами, уровень молочной продуктивности рассчитывали на 20 день жизни ягненка по его приросту, скорректированному на суточную пробу молока овцематки. Условную емкость вымени рассчитывали путем умножения длины на ширину и глубину.
Результаты исследования. В результате исследования установлено, что независимо от генотипа, овцематки с высокой молочной продуктивностью имели менее длинное и менее глубокое вымя. При этом ширина и обхват вымени у овцематок с разным уровнем продуктивности были примерно одинаковыми (таблица 1).
Не установлено особых различий и в морфологических признаках сосков у высокомолочных животных. Однако прослеживаются четко выраженные отличия в морфологических признаках сосков у овцематок с низкой молочной продуктивностью. Они отличаются более короткими и тонкими, ближе расположенными сосками.
Наименьшая емкость вымени была характерна для овцематок с высокой продуктивностью, что объясняется лучшим развитием у них железистой, а не соединительной ткани. Фома вымени высокопродуктивных овцематок приближается к чашевидной, так как у
них наименьшее соотношение длины к ширине вымени и относительно небольшое отношение длины вымени к глубине. У низкопродуктивных овцематок форма вымени более округлая при большей величине отношения длины к ширине и длины к глубине.
1. Морфологические особенности вымени овцематок с разным уровнем молочной продуктивности
Показатели Уровень молочной продуктивности
низкий средний высокий
Количество животных 24 117 22
Промеры вымени, см: длина 14,7±0,69 15,1±0,35 13,6±0,66
ширина 13,6±0,52 13,7±0,28 13,5±0,68
глубина 8,5±0,45 9,2±0,18 8,2±0,34
обхват 49,8±1,11 50,7±0,59 50,1±0,68
Промеры сосков, см: длина 3,3±0,12 3,8±0,09 3,7±0,15
диаметр 2,0±0,19 2,1±0,04 2,0±0,07
обхват 3,7±0,23 4,6±0,10 4,3±0,25
Расстояние между сосками 12,0±0,19 13,0±0,16 13,1±0,31
Емкость вымени 1680,4±121,81 1937,8±81,78 1483,1±103,6
Отношение длины вымени: к ширине 1,11±0,06 1,13±0,03 1,03±0,05
к глубине 1,86±0,14 1,72±0,05 1,74±0,13
Содержание в молоке, %: белка 3,50±0,12 3,69±0,04 3,86±0,06
жира 8,01±0,38 8,79±0,19 9,24±0,45
2. Морфологические особенности вымени тонкорунных овцематок с разным уровнем молочной продуктивности
Показатели Уровень молочной продуктивности
низкий средний высокий
Количество животных 8 40 9
Промеры вымени, см: длина 15,8±1,16 15,50,56 14,4±0,77
ширина 14,1±1,11 12,9±0,47 14,4±1,02
глубина 7,4±0,31 9,10,36 8,0±0,56
обхват 50,7±1,85 50,1±1,16 49,2±1,37
Промеры сосков, см: длина 3,4±0,32 3,7±0,09 3,6±0,1
диаметр 1,9±0,07 2,10,08 1,9±0,11
обхват 4,1±0,52 4,70,18 4,4±0,31
Расстояние между сосками 12,2±0,51 12,5±0,29 12,8±0,45
Емкость вымени 1618,6±107,47 1827,7±124,12 1645,9±136,19
Отношение длины вымени: к ширине 1,16±0,12 1,24±0,06 1,02±0,07
к глубине 2,16±0,23 1,81±0,10 1,88±0,19
Содержание в молоке, %: белка 3,17±0,25 3,77±0,04 3,87±0,06
жира 7,36±0,80 9,45±0,25 9,95±0,85
Более высокому уровню молочной продуктивности соответствовало и более высокое его качество. Так, овцематки с высоким удоем по содержанию жира и белка в молоке превосходили низкопродуктивных на 0,36% 1,23% в абсолютном выражении. Изучение формы вымени у овцематок разного генотипа показало, что высокопродуктивные тонкорунные матки имеют сравнительно небольшую длину, равную ширине вымени, но большую глубину в сравнении с низкомолочными животными (таблица 2). Обхват вымени высокопродуктивных овцематок был ниже, чем у двух других типов.
По форме и расположению сосков вымени четких тенденций не прослеживается. В сравнении с низкопродуктивными
высокопродуктивные овцематки имели более длинные и с большим обхватом у основания соски. В результате этого, емкость вымени была выше, чем у низкопродуктивных. Фома вымени овцематок с высокой молочностью оказалась больше чашевидной при низком значении отношения длины вымени к ширине и глубине (рисунок 1 б). Тенденция более высоких качественных показателей молока сохраняется. Овцематки с высоким уровнем молочной продуктивности по содержанию жира и белка в молоке превосходили низкопродуктивных на 0,70 и 2,59% (в абсолютном выражении) соответственно.
1. Вымя высокопродуктивных полутонкорунных (а) и тонкорунных (б) овцематок
Высокопродуктивные полутонкорунные овцематки также, как и тонкорунные, характеризуются менее длинным, но в противоположность им, более узким и относительно глубоким выменем при значительном его обхвате (таблица 3).
Особые различия проявились в форме и расположении сосков. У полутонкорунных высокопродуктивных овец они более длинные при среднем диаметре и большого обхвата у основания. Расстояние между сосками также больше, чем у тонкорунных. Емкость вымени относительно
Показатели Уровень молочной продуктивности
низкий средний высокий
Количество животных 7 19 5
Промеры вымени, см: длина 15,1±1,44 15,0±0,73 14,6±2,25
ширина 13,6±1,22 14,1±0,65 12,6±0,67
глубина 8,3±1,35 9,3±0,48 9,0±1,00
обхват 47,7±2,38 48,7±1,34 50,4±2,41
Промеры сосков, см: длина 3,5±0,20 3,4±0,18 4,0±0,43
диаметр 2,2±0,69 2,0±0,13 2,0±0,18
обхват 3,1±0,42 4,2±0,24 5,2±0,29
Расстояние между сосками 12,0±0,24 13,2±0,39 13,2±0,96
Емкость вымени 1665,7±288,25 2074,8±265,39 1650,0±349,12
Отношение длины вымени: к ширине 1,14±0,11 1,08±0,05 1,15±0,16
к глубине 2,06±0,31 1,67±0,11 1,76±0,47
Содержание в молоке, %: белка 3,69±0,15 3,65±0,13 3,76±0,08
жира 7,53±0,43 8,07±0,44 8,90±0,66
небольшая, а форма при небольшой ширине вымени больше приближается к ваннообразной при большом соотношении длины и ширины и невысоком соотношении длины и глубины (рисунок 1 а).
Качественные показатели молока высокопродуктивных полутонкорунных овцематок, как и у тонкорунных, выше в сравнении с низкопродуктивными, но различия сравнительно ниже.
Помесные животные имеют промежуточный характер наследования, но при высокой изменчивости изучаемых показателей могут иметь различную выраженность признаков. Исследование показало, что выявленные тенденции в морфологии вымени повторяются. Так, высокопродуктивные овцематки в сравнении с другими типами имеют более короткое, менее широкое и среднее по глубине вымя (таблица 4). Следует отметить, что по ширине вымени они практически не отличаются от низкопродуктивных овцематок. Не различаются низко- и высокопродуктивные овцематки и по обхвату вымени.
В промерах сосков различия менее существенны, но все же высокопродуктивные овцематки отличаются более длинными и толстыми, чем у низкопродуктивных овцематок, сосками. Расстояние между сосками также выше у овцематок желательного типа с высокой продуктивностью. Однако по всем параметрам вымени и сосков высокопродуктивные овцематки уступают животным второго типа со средним уровнем продуктивности. В результате этого, по емкости вымени высокопродуктивные овцематки уступают среднему типу на 39,2%, а низкопродуктивные — на 43,2%.
Показатели Уровень молочной продуктивности
низкий средний высокий
Количество животных 15 64 12
Промеры вымени, см: длина 13,8±0,60 14,6±0,50 13,2±1,04
ширина 13,0±0,76 14,2±0,39 13,1±1,03
глубина 7,4±0,27 9,2±0,21 8,2±0,50
обхват 49,0±1,92 52,1±0,68 49,3±1,92
Промеры сосков, см: длина 3,2±0,10 3,8±0,14 3,7±0,28
диаметр 1,9±0,09 2,0±0,05 2,0±0,10
обхват 3,6±0,37 4,5±0,13 4,0±0,40
Расстояние между сосками 11,9±0,40 13,1±0,19 12,8±0,48
Емкость вымени 1361,8±151,35 1950,6±106,66 1401,3±161,21
Отношение длины вымени: к ширине 1,09±0,05 1,05±0,03 1,04±007
к глубине 1,90±0,12 1,66±0,07 1,69±0,19
Содержание в молоке, %: белка 2,84±0,23 3,62±0,06 3,88±0,11
жира 6,26±0,63 8,45±0,28 9,03±0,57
Выявленные отличия проявляются не только в морфологических признаках вымени и сосков, но и в форме вымени.
Высокопродуктивные овцематки отличаются меньшим соотношением длины и ширины вымени и относительно невысоким соотношением длины и глубины вымени, несколько уступая по последнему показателю овцематкам со средним уровнем продуктивности. Следовательно, и помесные высокопродуктивные овцематки имеют форму вымени, близкую к чашевидной.
У помесных овцематок, также как у тонкорунных и полутонкорунных, содержание жира и белка в молоке было выше у животных третьего типа, отличающихся высокой молочной
продуктивностью.
Заключение. Результаты исследования показали, что при отсутствии отбора овцематок по морфологическим признакам вымени наблюдается большое разнообразие как по основным параметрам вымени и сосков, так и по форме. Высокопродуктивные овцематки, независимо от генотипа, характеризуются более коротким и менее глубоким выменем, более длинными и утолщенными сосками при форме, приближающейся к чашевидной. По-видимому, изменение направления продуктивности овцематок с тонкорунного на полутонкорунное не вызывает существенных изменений промеров и формы вымени.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Забелина, М. В. Экстерьерные особенности
потомства аборигенных пород овец в постнатальный период / М. В.
Забелина // Материалы науч. -практ. конф., посвящённой 75-летию со дня рождения профессора Виктора Григорьевича Кобы / ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ». — Саратов, 2006. — Т. II. — С. 40−43- 2. Жантлеуов Д. А., Сутулова В. Д. Экстерьер североказахских мериносов сулукольского типа различных половозрастных групп // Состояние и перспективы аграрной науки Казахстана и Западной Сибири: Мат. Межд. научно-прак. конф. -Бишкуль, 2007.- С. 131- 3. Деревщикова И. Д., Кирикова Т. Н. Продуктивнобиологические особенности романовских овец с разной формой грудной клетки. //Овцы, козы, шерстяное дело, 2006. — № 1. — С. 16−18- 4. Некоторые экстерьерно-конституциональные особенности овец кулундинской породы /Н.И. Владимиров// Вестник Алтайского государственного аграрного университета. — Барнаул: Изд-во АГАУ, 2003. — № 1. — С. 259−261- 5. Плодовитость и молочность кулундинских и помесных овцематок / В. А. Мороз, Н. И. Владимиров // Материалы международной научнопрактической конференции. — Новосибирск: Изд-во НГАУ, 2004. — С. 106 108.
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫМЕНИ ОВЦЕМАТОК
Александрова Ю. О.
Резюме
На овцематках разного генотипа и уровня молочной продуктивности изучены основные морфологические признаки вымени и сосков. Установлено, что высокопродуктивные животные характеризуются более коротким и менее глубоким выменем, более длинными и утолщенными сосками при форме вымени, приближающейся к чашевидной. Изменение направления продуктивности овцематок не вызывает существенных изменений промеров и формы вымени.
MORPHOLOGICAL FEATURES OF THE UDDER OF EWES
Aleksandrova J.O.
Summary
On ewes of a different genotype and level of dairy efficiency the basic morphological signs of an udder and nipples are studied. It is established, that highly productive animals are characterised by shorter and less deep udder, longer and the thick dummies at the form of an udder which is coming nearer to the cup form. Change of a direction of efficiency of ewes does not call essential changes of measurements and the udder form.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой