Пищевая ценность молока коров при использовании в рационе биологически активной добавки «Гумифит»

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Овсянников, А. И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. — М.: Колос. — 1976. — 134с.
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ
ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН ПРЕПАРАТА
«НОВАТАН 50»
Фаттахова З. Ф., Шакиров Ш. К., Ахметзянова Ф. К., Мухаметгалиев Н. Н.
Резюме
Введение в рацион лактирующих коров препарата «Новатан 50», позволяет снизить расщепляемость протеина корма в рубце, что оказывает положительное влияние на биохимический и морфологический состав крови.
MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL INDICES OF BLOOD OF LACTATING COWS FOR INCLUSION IN THE DIETDRUG & quot-NOVATAN 50& quot-
Fattakhova Z.F., Shakirov SH.K., Akhmetzyanova F.K., Muhametgaliev N.N.
Summary
Introduction to the diet of lactating cows preparation & quot-Novatan 50& quot-, reduces thedegradability of feed protein in the rumen, which has a positive effect on the biochemical and morphological composition of blood.
УДК 637. 1(075. 32)
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МОЛОКА КОРОВ ПРИ
ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ
ДОБАВКИ «ГУМИФИТ»
Фролов А. В. — к.б.н.
ФГБОУ ВПО КГАВМ, (843) 2 791 238
Ключевые слова: молоко, пищевая ценность, химический состав, биологически активная добавка «Гумифит».
Key-words: milk, food value, chemical compound, biologically active additive of & quot-Gumifit"-.
Основным условием эффективного ведения животноводства является обеспечение потребности организма животных набором всех питательных веществ, необходимых для оптимального протекания обмена веществ, обеспечивающих рост, развитие и получение высокой продуктивности.
Источником ценных кормовых добавок является верховой слаборазложившийся торф. Применение добавки из торфа «Гармония» способствует повышению молочной продуктивности и качества молока коров [2], мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота [3], ускорению роста пушных зверей у улучшению качества пушнины [4].
Нами изучено влияние кормовой добавки «Гумифит», вырабатываемой из низинного торфа, на пищевую ценность молока коров.
Материал и методы исследований. Исследования проведены на молочно-товарной ферме КФХ «Виктория» Чистопольского района Республики Татарстан на 50 коровах голштино-фризской породы. Животные были разделены на две группы — опытную, коровы которой дополнительно с рационом получали препарат «Гумифит» в течение 7 месяцев в суточной дозе 0,15 мл на кг массы в сутки, и контрольную, в рацион которых добавку «Гумифит» не включали. Молоко оценивали методами в соответствии с действующим ГОСТ Р 52 054−2003.
Для определения плотности молока и содержания в нем белка и жира использовали прибор «Клевер-М».
Результаты исследований. При введении в рацион лактирующих коров препарата «Гумифит» увеличение молочной продуктивности наблюдалось с первого месяца эксперимента. За семь месяцев опыта среднемесячные надои у коров подопытной группы составляли 376,2±3,82 л, у контрольных животных — 352,4±3,68 л. За весь стойловый период среднемесячные надои молока у подопытных коров увеличились в сравнении с контролем на 6,75% (23,8 л). Разница является статистически достоверной (Р& lt-0,05).
Исследования ветеринарно-санитарных показателей молока выполняли методами, рекомендованными ГОСТ Р 52 054−2003 — Молоко натуральное коровье — сырье.
Натуральное свежее молоко, полученное от здоровых коров, характеризуется определенными органолептическими и физикохимическими показателями. Молоко всех коров подопытной и контрольной групп представляло собой однородную жидкость от белого до светло-кремового цвета, без осадка и хлопьев. Оно имело чистый запах и вкус, без посторонних запахов и привкусов, не свойственных натуральному молоку.
На протяжении семи месяцев на всех сроках исследований молоко коров, рацион которых содержал биологически активную добавку «Гумифит», как и молоко контрольных животных, относилось к первой группе чистоты.
По микробной обсемененности молоко подопытных коров на 93,5% относилось к первому классу, на 6,5% - ко второму. Молоко контрольных животных к первому классу относилось в 91,5% проб, ко второму в 8,5%.
При скармливании коровам вместе с кормом биологически активной добавки «Гумифит» кислотность молока в течение семи месяцев эксперимента была в пределах 17,3±0,1 — 17,8±0,4 оТ, молоко контрольных животных имело кислотность 17,6±0,3 — 18,0±0,3 оТ.
Плотность молока колебалась от 1029,7±0,2 до 1031,9±0,1 кг/м.
По кислотности, плотности и группе чистоты молоко подопытных и контрольных животных относилось к высшему сорту.
Включение в рацион коров препарата «Гумифит» способствовало повышению в молоке содержания белков на 0,6 — 2,8% (в опыте 3,17±0,01 — 3,31±0,01%, в контроле — 3,15±0,02 — 3,22±0,02%), жира на 0,3 — 6,3% (в опыте — 3,77±0,01 — 4,08±0,01%, в контроле — 3,74±0,02 — 3,85±0,01%), лактозы на 0,2 — 3,2% (в опыте 4,63±0,01 — 4,95±0,02%, в контроле -4,61±0,03 — 4,75±0,02%), сухих веществ на 0,2 — 3,2% (в опыте 12,5±0,03 -12,7±0,03%, в контроле — 12,3±0,03 — 12,5±0,03%).
Белки молока содержат все незаменимые и заменимые аминокислоты. При скармливании коровам биологически активной кормовой добавки «Гумифит» количество незаменимых и заменимых аминокислот в молоке через семь месяцев эксперимента составляло, соответственно, 1495±30,4 и 1887±54,1 мг/100г, у контрольных животных эти показатели были равны 1418±33,2 и 1788±53,3 мг/100г. Превышение содержания незаменимых и заменимых аминокислот в опыте над контролем составило, соответственно, 5,4 и 5,5%.
Содержание кальция и фосфора в молоке подопытных коров в течение 7 месяцев колебалось в пределах, соответственно, 31,4±0,6 -34,3±0,6 и 29,7±0,7 — 32,9±0,7 ммоль/кг. В контроле эти показатели составляли 30,0±0,4 — 31,8±0,4 и 28,8±0,8 — 29,9±0,5 ммоль/кг. Концентрация кальция и фосфора в молоке коров при использовании в рационе препарата «Гумифит» превышала аналогичные показатели в контроле на 0,6 — 7,7 и 1,0 — 10,0%.
Заключение. Использование в рационе коров биологически активной добавки «Гумифит» способствует повышению молочной продуктивности и качества молока. По санитарно-гигиеническим и физико-химическим показателям молоко отвечает требованиям ГОСТ к молоку высшего сорта.
ЛИТЕРАТУРА. 1. ГОСТ Р 52 054−2003. Молоко натуральное коровье. Технические условия. Госстандарт России. 2. Горбунова Н. Ю., Калмыкова Л. И. Влияние препаратов гумата кальция и «Гармония» на продуктивность лактирующих коров. Сб. научн. тр. Всеросс. научно-производств. конф. «Ветеринарная и биологическая наука — сельскохозяйственному производству». Нижний Новгород, 1995. — С. 85−86. 3. Исакова А. Н., Касаткин В. С., Фролов В. П. Использование препарата «Гармония» при откорме молодняка крупного рогатого скота. // Матер. научн. конф. «Инфекционные и инвазионные болезни животных и меры борьбы».
Нижний Новгород, 1994. — С. 87−88. 4. Назаров В. Р., Фролов А. В. Использование универсального стимулятора роста и развития животных «Гармония» в пушном звероводстве. Казань, 1997. Татарский центр научно-технической информации. Информ. Лист № 82. 14. Шакиров Ш. К. Научные аспекты протеинового и аминокислотного питания свиней. Казань, 2006. 276 с.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МОЛОКА КОРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ «ГУМИФИТ»
Фролов А. В.
Резюме
Введение в рацион коров препарата «Гумифит» в суточной дозе 0,15 мл на кг способствует повышению молочной продуктивности животных на 6,75%, увеличению содержания в молоке белка на 0,6 — 2,8%, кальция — на 0,6 — 7,7% и фосфора — на 1,0 — 10,0%.
FOOD VALUE OF MILK OF COWS AT USE IN THE DIET OF BIOLOGICALLY
ACTIVE ADDITIVE «ГУМИФИТ»
Frolov A.V.
Summary
Introduction in a diet of cows of a preparation of & quot-Gumifit"- in a daily dose of 0. 15 ml on kg promotes increase of dairy efficiency of animals on 6. 75%, to maintenance increase in protein milk on 0.6 — 2. 8%, calcium — on 0.6 — 7. 7% and phosphorus — on 1.0 — 10. 0%.
УДК -569. 323. 4:612
ВЛИЯНИЕ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ НА РОСТ БЕЛЫХ
КРЫС
Хайруллин Д. Д. — к.б.н.
ФГБОУ ВПО КГАВМ, тел.: (843) 2 739 657
Ключевые слова: нитриты, белые крысы.
Кеу words: nitrites, white rats.
В настоящее время ассортимент азотных удобрений в нашей стране достаточно широк и разнообразен. К важнейшим, разрешенным для применения в сельском хозяйстве, относятся нитратные (натриевая калийная и кальциевая селитра), аммонийные (аммиак водный и

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой