Изучение влияния гермивита на некоторые показатели ферментативного обмена у бычков

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

УДК 619. 636.2. 033/57. 023
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ГЕРМИВИТА НА НЕКОТОРЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ОБМЕНА У БЫЧКОВ
Пирогов В. В., аспирант, кафедры технологии переработки и сертификации продукции животноводства, Топурия Г. М., доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии переработки и сертификации продукции животноводства
ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»
Аннотация. Изучено влияние растительной кормовой добавки на содержание ферментов в крови бычков симментальской породы. Установлено, что гермивит оказывает позитивное влияние на организм молодняка крупного рогатого скота. В частности к концу выращивания наблюдается снижение активности щелочной фосфатазы, аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы.
Ключевые слова: бычки, симментальская порода, ферменты, аланинаминотрансфераза, аспартатаминотрансфераза, щелочная
фосфатаза, лактатдегидрогеназа.
Введение. Подъем сельского хозяйства и особенно одной из ведущих его отраслей -животноводства в России рассматривается на данном этапе как важнейшая
общегосударственная и общенародная задача.
В числе мероприятий, направленных на увеличение производства продуктов
животноводства, большое значение должно отводиться эффективному использованию кормов, которое может быть достигнуто улучшением их качества, благоприятным соотношением в рационе, а также применением различного вида биологически активных веществ и кормовых добавок, содержащих их.
Биологически активные вещества включают продукты микробиологического синтеза, соли макро- и микроэлементов, различные витамины, ферменты,
аминокислоты, антиоксиданты и др. Все они способны повышать обменные процессы в организме животных, а значит положительно влиять на их продуктивность [5].
Обмен веществ в организме можно определить как совокупность всех химических превращений, которым подвергаются соединения, поступающие извне. Эти превращения включают все известные виды химических реакций: межмолекулярного переноса функциональных групп,
гидролитического и негидролитического расщепления химических связей,
внутримолекулярную перестройку
(изомеризация), новообразование химических связей (синтез) и окислительно-
Annotation. Influence of vegetable feed additive on the content of enzymes in blood of bull-calves of simmentalsky breed is studied. It is established that germivit has positive impact on an organism of young growth of cattle. In particular by the end of cultivation decrease of the activity of an alkaline phosphatase, alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase is observed.
Key words: bull-calves, simmentalsky breed, enzymes, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, alkaline phosphatase, laktatdegidrogenaza.
присутствии катализаторов. Из-за этой особенности химических реакций в организме перед изучением обмена отдельных групп соединений необходимо изучить механизмы катализа, а, следовательно, оценить количество ферментов — катализаторов живой природы [1].
Цель наших исследований — изучить влияние гермивита на ферментативный спектр сыворотки крови бычков. Гермивит с успехом испытан для повышения продуктивности животных и профилактики нарушения обмена веществ [2−4, 6−13].
Гермивит — препарат, полученный из зародышей пшеницы, в его состав входят витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы.
Материалы и методы. Из 9-месячных бычков симментальской породы было сформировано четыре группы: контрольная и три опытные (по 10 голов). Молодняку первой опытной группы вместе с концентрированными кормами скармливали гермивит в количестве 0,5 г/кг живой массы, представителям второй опытной группы препарат задавали в дозе 0,7 г/кг, третьей — 0,9 г/кг. Животные контрольной группы гермивит не получали.
Кровь для исследований отбирали в 9-, 15-и 18-месячном возрасте. На биохимическом анализаторе Stat fax (США) в сыворотке крои животных определяли количественное содержание щелочной фосфатазы (ЩФ), лактатдегидрогеназы (ЛДГ),
аланинаминотрансферазы (АЛТ),
аспартатаминотрансферазы (АСТ).
восстановительные реакции. Результаты и их обсуждение. Результаты
Большинство химических реакций в опытов приведены в таблице. организме с заметной скоростью протекают только в
Содержание ферментов в крови бычков
Группы Возраст бычков
9 мес 15 мес 18 мес
Щелочная фосфатаза, ммоль/ч@/л
Контрольная 2,15±0,051 2,14±0,056 2,17±0,049
Первая опытная 2,15±0,055 2,14±0,044 2,12±0,044*
Вторая опытная 2,16±0,051 2,14±0,042 2,12±0,044*
Третья опытная 2,14±0,050 2,16±0,028 2,11±0,042*
Лактатдегидрогеназа, Ед/л
Контрольная 416,7±2,26 416,7±2,74 414,6±3,84
Первая опытная 417,8±2,41 416,7±1,82 415,2±4,15
Вторая опытная 418,0±2,08 416,3±3,01 416,3±3,73
Третья опытная 416,4±1,88 416,5±3,12 415,2±3,50
Аланинаминотрансфераза, Ед/л
Контрольная 32,33±0,18 32,70±0,17 32,93±0,15
Первая опытная 32,27±0,15 32,67±0,22 32,30±0,35*
Вторая опытная 32,40±0,21 32,63±0,26 31,90±0,47*
Третья опытная 32,37±0,24 32,53±0,22 31,83±0,38*
Аспартатаминотрансфераза, Ед/л
Контрольная 59,07±0,85 59,40±0,64 59,20±0,90
Первая опытная 58,97±0,81 58,63±0,65 57,07±1,09
Вторая опытная 59,23±0,84 59,27±0,52 56,60±1,93
Третья опытная 59,00±0,82 58,67±0,32 56,97±1,73
Примечание: * - р& lt-0,05.
Перед началом опытов содержание ферментов в крови бычков 9-месячного возраста контрольной и опытных групп находилось на одинаковом уровне: щелочная фосфатаза — 2,142,16 ммоль/ч0л, лактатдегидрогеназа — 416,4418,0 Ед/л, аланинаминотрансфераза — 32,2732,40 Ед/л, аспартатаминотрансфераза — 58,9759,23 Ед/л.
Фермент щелочная фосфатаза содержится практически во всех органах и тканях сельскохозяйственных животных,
максимальное количество ее наблюдается в костях, почках, печени, кишечнике. Показатель активности щелочной фосфатазы имеет большое значение в клинической практике.
У животных опытных групп в 15-месячном возрасте содержание щелочной фосфатазы находилось в пределах контрольных значений. Однако, к 18-месячному возрасту у представителей первой и второй опытных групп изучаемый показатель снижался на 2,30% (р& lt-0,05), а у бычков третьей опытной группы -на 2,76% (р& lt-0,05) по сравнению с контрольными аналогами.
Максимальная активность
лактатдегидрогеназы регистрируется в сердечной мышце и скелетной мускулатуре. Повышение активности данного фермента в сыворотке крови наблюдается в первую очередь при патологии мышц и сердца, а также при
(р& lt-0,05) по сравнению с контрольными значениями, а показатели
аспартатаминотрансферазы уменьшились на 3,59−4,39%. Указанные изменения
свидетельствуют об улучшении
функционального состояния печени.
Выводы. Представленные результаты исследований свидетельствуют о позитивном влиянии гермивита на обмен веществ и состояние здоровья бычков.
Список литературы
1. Бышевский А. Ш., Терсенов О. А. Биохимия для врача. Екатеринбург: Уральский рабочий, 1994. С. 34−50.
2. Губер Н. Б., Шакирова А. З., Топурия Г. М. Биологическая ценность мясной продукции при использовании биологически активных веществ // Международный научно-исследовательский журнал. 2013. № 10−1 (17). С. 96−97.
3. Донник И. М., Шкуратова И. А., Рубинский И. А., Топурия Г. М., Топурия Л. Ю., Чернокожев А. И. Применение гермивита в животноводстве и ветеринарии. Оренбург, 2010. С. 23−27.
4. Донник И. М., Шкуратова И. А., Топурия Л. Ю., Топурия Г. М. Коррекция иммунобиохимического статуса у утят // Ветеринария Кубани. 2013. № 6. С. 6−8.
болезнях печени, некрозе.
В наших опытах не установлено заметного влияния гермивита на содержание лактатдегидрогеназы в крови бычков. В 15-месячном возрасте активность ЛДГ у молодняка крупного рогатого скота опытных и контрольной групп находилось на одинаковом уровне 416,3−416,7 Ед/л. К концу выращивания изменения активности данного фермента также не установлены, что свидетельствует об отсутствии негативного влияния гермивита на организм бычков.
Изучение количественного содержания ферментов переаминирования
(аспартатаминотрансферазы и
аланинаминотрансферазы) в крови имеет большое клиническое значение, т.к. указанные ферменты катализируют в организме животных обратимый процесс переноса аминогруппы с аминокислот на а-кетокислоты. АЛТ и АСТ обнаруживаются почти во всех органах, но максимальная активность наблюдается в клетках печени, мышцах и миокарде, в связи с чем исследование этих ферментов проводится при заболеваниях печени, мышц и сердца.
В 15 -месячном возрасте у бычков, которым дополнительно к основному рациону скармливали гермивит, наблюдалось незначительное и недостоверное снижение активности АЛТ на 0,09−0,52%, АСТ — на 0,221,29%. К 18-месячному возрасту активность аланинаминотрансферазы снизилась у бычков опытных групп на 1,91−3,34%
11. Топурия Л. Ю. Экологически безопасные лекарственные средства в ветеринарии // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. Т. 4. № 4−1. С. 121−122.
12. Топурия Л. Ю., Боков Д. А. Структурнофункциональная характеристика сумки Фабрициуса уток кросса Благоварский в период начала полового созревания при применении гермивита // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 1 (39). С. 74−76.
5. Левахин В. И., Коровин А. С., Ковалева Ф. Ф. Эффективность применения отдельных биологически активных добавок на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота. М.: Вестник РАСХН, 2006. 105 с.
6. Топурия Г. М., Топурия Л. Ю. Иммунокоррекция в ветеринарной медицине // Международный научно-исследовательский журнал. 2014. № 12−2 (31). С. 106−110.
7. Топурия Г. М., Топурия Л. Ю., Бибикова Д. Р., Ребезов М. Б. Количественное содержание иммунокомпетентных клеток в крови поросят-отъемышей при стимуляции иммунных реакций // Вестник мясного скотоводства. 2014. Т. 1. № 84. С. 87−90.
8. Топурия Г. М., Топурия Л. Ю., Ребезов М. Б., Богатова О. В., Стадникова С. В. Влияние гермивита на мясную продуктивность и качество мяса утят // Вестник мясного скотоводства. 2013. Т. 5. № 83. С. 98−102.
9. Топурия Г. М., Чернокожев А. И., Рубинский И. А. Влияние гермивита на здоровье новорожденных телят // Ветеринария. 2010. № 8. С. 14−15.
10. Топурия Л. Ю. Недостаточность иммунной системы и ее коррекция при бронхопневмонии телят // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. Т. 1. № 9−1. С. 87−89.
13. Топурия Л. Ю., Дьяконова Е. А., Антимонова Л. С., Боков Д. А. Гермивит и развитие утят кросса Благоварский (функциональнометаболический аспект) // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 6 (38). С. 100 102.
14. Гамко Л. Н., Сидоров И. И., Талызина Т. Л., Черненок Ю. Н. Пробиотики на смену антибиотикам. — Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2015. — 136 с.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой