Эффективность использования лактулозосодержащих препаратов при выращивании индюшат

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
УДК 636. 592. 084
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛАКТУЛОЗОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ИНДЮШАТ
И.Ф. Г орлов1,2, доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
академик РАН
З.Б. Комарова1, доктор сельскохозяйственных наук, доцент В.А. Бараников3, кандидат биологических наук, доцент
А.Ф. Кайдалов3, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции, г. Волгоград 2Волгоградский государственный аграрный университет 3Донской государственный аграрный университет, пос. Персиановский
В статье научно обоснована и экспериментально подтверждена высокая эффективность влияния новых биологически активных кормовых добавок «Лактофлэкс» и «Лактофит», содержащих в своем составе лактулозу — самый распространенный в мире пребиотик в рационах индюшат кросса BIG-6 на продуктивность, обмен веществ, показатели естественной резистентности, переваримость и использование индюшатами питательных веществ рационов. Введение в рацион индюшат изучаемых добавок способствовало повышению переваримости основных питательных веществ кормов, выявлено их влияние на количественный и качественный состав микрофлоры кишечника, изучено влияние биологически активных добавок на состояние естественной резистентности и жизнеспособность индюшат. Установлено положительное влияние испытуемых препаратов на морфологический и биохимический составы крови. Под влиянием испытуемых добавок улучшилась транспортная функция крови за счет увеличения гемоглобина и эритроцитов в крови. Биологически активные кормовые добавки способствовали улучшению обменных процессов у индюшат опытных групп, о чем свидетельствует повышение в сыворотке крови содержания общего белка и альбуминов. Кроме того, определено влияние лактулозосодержащих добавок на особенности формирования мясной продуктивности и качественных показателей мяса индюшат. В опытных группах повысилась масса потрошеной тушки и выход съедобных частей. Установлено, что натуральные биологически активные вещества «Лактофлэкс» и «Лактофит» способствуют нормализации кишечного микробиоценоза у индюшат, повышают иммунный статус организма.
Ключевые слова: птицеводство, пребиотические добавки, «Лактофлэкс», «Лактофит», кормление, индюшата кросса BIG-6, обмен веществ, естественная резистентность, продуктивность.
Рост и развитие молодняка сельскохозяйственных животных и птицы во многом зависит от формирования нормальной микрофлоры в кишечнике.
Исследованиями ученых установлено, что использование на птицефабриках и комплексах молодняка высокопродуктивных кроссов (цыплят-бройлеров, индюшат, гусят и др.), обладающего высоким генетическим потенциалом роста и интенсивным уровнем обмена веществ, очень часто сопровождается низким уровнем иммунологической реактивности и естественной резистентности организма, что приводит к желудочнокишечным заболеваниям и гибели молодняка птицы [13, 3, 4, 5, 9, 11].
Эффективным средством коррекции дисбактериозов, нормализации микробиологических процессов в пищеварительном тракте, повышению интенсивности роста и продуктивности молодняка птицы за счет улучшения переваримости и использования питательных веществ рациона, снижению затрат кормов на единицу прироста и повышению сохранности молодняка является использование лактулозосодержащих кормовых добавок — пребиотиков [1, 2, 15, 7, 8, 11, 6, 12, 14, 16].
С.Н. Лысенко3,
109
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Специалистами ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции» разработаны и утверждены на федеральном уровне новые лактулозусодержащие биологически активные добавки «Лакто-флэкс» (санитарно-эпидемиологическое заключение № 77. 99. 03. 033.Т. 2 643. 011. 08. от 18. 11. 2008 г., ЕВРАЗЕС. Таможенный союз Республики Беларусь, Республики Казахстан и РФ, свидетельство о государственной регистрации № 77. 99. 23.3. У9739. 11. 08. от 18. 11. 08 г., технические условия ТУ 9197−162−10 514 645−08), «Лактофит» (санитарноэпидемиологическое заключение № 77. 99. 03. 003.Т. 2 651. 11. 08. от 19. 11. 2008 г., ЕВРАЗЕС. Таможенный союз Республики Беларусь, Республики Казахстан и РФ, свидетельство о государственной регистрации № 77. 99. 23.3. У9758. 11. 08 от 19. 11. 08 г., технические условия ТУ 9197−161−10 514 645−08).
С целью изучения влияния лактулозосодержащих добавок «Лактофлэкс» и «Лактофит» на жизнеспособность, интенсивность роста, переваримость и использование питательных веществ рациона, показатели естественной резистентности индюшат кросса BIG-6 нами был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях промышленного комплекса «Евродон» Ростовской области.
Для опыта было сформировано 3 группы индюшат-самцов в суточном возрасте по 50 голов в каждой. Индюшата всех групп содержались напольно на глубокой подстилке, в соответствии с технологией, принятой на комплексе. Продолжительность опыта 17 недель (119 дней). Кормление индюшат осуществлялось комбикормами, произведенными на комбикормовом заводе комплекса согласно нормам, рекомендованным для данного кросса. Птица контрольной группы получала общехозяйственный рацион, I опытной выпаивали пребиотическую добавку «Лактофлэкс» в количестве 0,2 мл/кг живой массы, II опытной — «Лактофит» в аналогичной дозировке (табл. 1).
Таблица 1 — Схема научно-хозяйственного опыта
Г руппа Особенности кормления
Контрольная Основной рацион (ОР)
I опытная ОР+"Лактофлэкс" 0,2 г/кг живой массы
II опытная ОР+"Лактофит" 0,2 г/кг живой массы
Исследуемые нами добавки содержат сбалансированный набор лактулозы, лактозы, галактозы и других углеводов, которые способствуют улучшению пищеварения за счет стимуляции роста бифидо-лактофторы.
Таблица 2 — Количественный состав микроорганизмов в содержимом толстого отдела
кишечника индюшат в возрасте 14 дней, lgKOE/г
Показатель Г руппа
контрольная I опытная II опытная
численность % численность % численность %
Молочнокислые бактерии 3,59±0,12 12,3 7,44±0,24** 25,3 7,08±0,23** 24,3
Бифидобактерии 2,93±0,14 10,0 6,78±0,27** 23,16 6. 50±0,21** 15,5
БГКП 7,96±0,22 27,3 4,1±0,18** 13,9 4,5±0,17** 15,5
Энтерококки 6,52±0,24 22,3 5,0±0,21** 17,0 4,88±0,21** 16,8
Стафилококки 2,85±0,13 9,8 1,57±023** 5,3 2,1±0,09** 7,2
Сульфит редуцирующие клостридии 1,3±0,17 6,6 1,73±0,11 5,9 1,64±0,10 5,6
Дрожжи 3,43±032 11,7 2,78±0,13 9,5 2,40±0,14 8,3
. Примечание: БГКП — бактерии группы кишечной палочки- здесь и далее Р& gt-0,95 — *- Р& gt-0,99 — **- Р& gt-0,999 — ***.
110
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Изучение количественного состава микроорганизмов в содержимом толстого отдела кишечника индюшат свидетельствует, что использование пребиотических добавок «Лактофлэкс» и «Лактофит» способствует нормализации микробного баланса, который к 14-дневному возрасту сдвигается в сторону бифидо- и молочнокислых бактерий (табл. 2).
Количество молочнокислых бактерий уже к 14 дням в опытных группах превышало контроль в 2,10 (Р& gt-0,99) и 1,97 раза (Р& gt-0,95) и составило 7,44 и 7,08 lgKOE/г, а бифидобактерий — в 2,31 (Р& gt-0,99) и 2,22 раза (Р& gt-0,99) или 6,78 и 6,50 lgKOE/г.
Высокое содержание бактерий группы кишечной палочки (БГКП) наблюдалось в контрольной группе и составило 7,96 lgKOE/г, что выше, чем в опытных группах в 1,94 (Р& gt-0,99) и 1,77 раза (Р& gt-0,99).
Суммарная численность молочнокислых и бифидобактерий в I опытной группе составляла 48,4%, во II — 46,1%, что на 26,6 и 23,8% выше контроля.
Обращает внимание, что в кишечнике 14-дневных индюшат контрольной группы количество энтерококков (6,52 lgKOE/г), стафилококков (2,85 lgKOE/г), сульфит редуцирующих клостридий (1,93 lgKOE/г), дрожжевых клеток (3,43 lgKOE/г) достоверно превышало численность этих микроорганизмов в опытных группах (Р & gt- 0,95 и 0,99).
Численность бифидо-и молочнокислых бактерий у 42-дневных индюшат опытных групп превышала контроль на 48,4 (Р & gt- 0,99) и 46,8% (Р & gt- 0,99) (табл. 3).
Таблица 3 — Количественный состав микроорганизмов в содержимом толстого отдела кишечника индюшат в возрасте 42 дней, lgKOE/г
Показатель Г руппа
контрольная I опытная II опытная
числен- ность % числен- ность % численность %
Молочнокислые бактерии 6,38±0,20 16,8 9,41±0,19** 24,8 9,05±0,26** 23,8
Бифидобактерии 6,72±0,17 17,7 8,95±0,!4** 23,6 8,75±0,22** 23,0
БГКП 5,9±0,19 15,5 4,3±0,11** 11,3 4,8±0,16** 12,6
Энтерококки 6,7±0,14 17,6 5,4±0,1** 14,2 5,9±0,22** 15,5
Стафилококки 3,9±0,11 10,3 2,8±0,19** 7,4 3,2±0,14** 8,4
Сульфит редуцирующие клостридии 3,55 ±0,21 9,3 3,15±0,16 8,3 3,35±0,18 8,8
Дрожжи 4,85±0,32 12,8 3,94±0,15 10,4 3,02±0,17** 7,9
Итого 38,0 100,0 37,95 100,0 38,07 100,0
Следует отметить, что количество бактерий группы кишечной палочки (БГКП), энтерококков, стафилококков, сульфат редуцирующих клостридий и дрожжей у индюшат контрольной группы было выше, чем в опытных на 13,9 (Р& gt-0,99) и 12,3% (Р& gt-0,99), что отразилось на их жизнеспособности и развитии.
Сохранность индюшат I опытной группы составила 98,0%, во II — 96,0, против 92,0 в контроле.
Таким образом, использование пребиотических добавок «Лактофлэкс» и «Лактофит» в первые недели жизни индюшат обеспечивает стимуляцию кишечной микрофлоры и, как следствие, более высокий иммунный статус.
111
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
На протяжении всего периода выращивания живая масса индюшат превышала контроль. К концу выращивания, в возрасте 17-ти недель живая масса индюшат I опытной группы составила 15 740 г, что на 771 (4,9%- Р& gt-0,95) выше контроля, II опытной -15 645 г, что на 657 г (4,2%- Р& gt-0,95).
Нормализация кишечной микрофлоры индюшат опытных групп за счет скармливания пребиотических добавок «Лактофлэкс» и «Лактофит» способствовала повышению переваримости и использованию питательных веществ рационов птицей (табл. 4).
Таблица 4 — Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % (n=3)
Показатель Г руппа
контрольная I опытная II опытная
Сухое вещество 742±1,1 75,1±0,7 74,6±0,9
Органическое вещество 78,1±1,3 78,8±0,9 78,5±0,8
Сырой протеин 80,6±0,8 81,1±1,3 80,9±1,2
Сырой жир 82,4±09 82,6±1,0 82,4±1,2
Сырая клетчатка 20,7±0,7 20,5±1,2 21. 0± 1,1
БЭВ 80,9±1,1 81,6±1,4 81,3±0,9
Так, коэффициент переваримости сухого вещества превышал контроль на 0,9 и 0,4%, органического вещества на — 0,7 и 0,4%, сырого протеина на — 0,5 и 0,4%, БЭВ — на 0,7 и 0,4. Использование азота индюшатами I опытной группы составило 51,4% от принятого и 62,6% от переваренного, что выше, чем в контроле на 1,56 (Р& gt-0,95) и 0,73%.
Г ематологические показатели свидетельствуют, что под влиянием биологически активных веществ улучшились окислительно-восстановительные свойства крови. Содержание эритроцитов в крови индюшат опытных групп оказалось выше контроля на 30,8 (Р& gt-0,95) и 26,8% (Р& gt-0,95), уровень гемоглобина повысился на 9,7 (Р& gt-0,99) и 7,7% (Р& gt-0,95).
Применение изучаемых добавок способствовало повышению естественной резистентности индюшат. Так, в 2-х недельном возрасте у индюшат I опытной группы ЛАСК была выше на 30,8 (Р& gt-0,99), во II — на 24,5% (Р& gt-0,99), чем в контроле, БАСК -на 29,0 (Р& gt-0,99) и 27,8% (Р& gt-0,99) — в 5-недельном возрасте ЛАСК — на 27,6 (Р& gt-0,95) и 26,1% (Р& gt-0,95), БАСК — на 32,3 (Р& gt-0,99) и 29,6% (Р& gt-0,99) соответственно.
Концентрация общего белка в сыворотке крови индюшат опытных групп была выше на 10,1 (Р& gt-0,95) и 7,9% (Р& gt-0,95), чем в контрольной. Это позволяет нам заключить, что под воздействием пребиотических добавок «Лактофлэкс» и «Лактофит» наблюдается более интенсивный синтез белка, который может быть использован на прирост живой массы.
Увеличение содержания общего белка в сыворотке крови индюшат опытных групп произошло за счет альбуминовой фракции. Количество альбуминовой фракции в сыворотке крови индюшат опытных групп было выше контроля на 9,9 (Р& gt-0,95) и
8.9 (Р& gt-0,95). Белковый коэффициент (А/Г), отражающий белоксинтезирующие процессы в организме птицы был более высоким у индюшат опытных групп и составил в I и II опытных группах 0,93 против 0,90 в контроле.
Общий уровень глобулиновой фракции в составе общего белка находился в пределах физиологической нормы. Однако, у индюшат опытных групп наблюдалось увеличение у-глобулинов в сыворотке крови, по сравнению с контролем на 2,6 (Р& gt-0,99) и
1.9 (Р& gt-0,99). Известно, что у-глобулины составляют основу неспецифического гумо-
112
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
рального иммунитета. Повышение у-глобулиновой фракции в сыворотке крови индюшат опытных групп, видимо, связано с биологическими свойствами апробированных нами добавок.
Данные, полученные в результате контрольного убоя, показали, что введение в состав рациона пребиотических добавок оказало положительное влияние на формирование мясных качеств у индюшат. Так, предубойная масса индюшат опытных групп была выше контроля на 771 (4,9%- Р& gt-0,95) и 657 г (4,8%- (Р& gt-0,95). Убойный выход составил в I опытной группе 82,1%, во II — 82,0, против 81,9 в контроле.
Масса потрошеной тушки в опытных группах превышала контроль на 587, или 5,8% (Р& gt-0,95) и на 490 г, или 4,8% (Р& gt-0,95), выход мяса на — 0,6 и 0,4%.
Наибольшая общая масса мышц была у индюшат I опытной группы — 7407 г, что на 456 (6,6%- Р& gt-0,99) больше, в сравнении с контрольной группой. При этом удельный вес мышц в 1 опытной группе составил 48,5% к предубойной массе и 68,9% по отношению к потрошеной тушке.
Установлена устойчивая тенденция повышения выхода съедобных частей в опытных группах на — 5,9% (Р& gt-0,99) и на — 4,9%. Мышцы в составе съедобной части тушки составляют 76,5%, в том числе грудные — 39,6 и 39,5%.
Таким образом, использование биологически активных добавок «Лактофлэкс» и «Лактофит» при выращивании индюшат кросса BIG-6 в условиях промышленного комплекса «Евродон» способствует нормализации кишечной микрофлоры, увеличивает сохранность молодняка, усиливает интенсивность обменных процессов и скорость роста индюшат, положительно влияет на формирование мясных качеств.
Библиографический список
1. Биологически активная добавка к пище [Текст]/ И. Ф. Горлов, А. А. Мосолов, С. Е. Божкова, Е. С. Юрина [и др.] // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2 400 107, 2010. — № 27 (III). — С. 639.
2. Биологически активная добавка к пище [Текст]/ И. Ф. Горлов, С. Е. Божкова, Е. С. Юрина, А. А. Мосолов, М. И. Сложенкина [и др.] // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2 370 151, 2009. — № 29. — С. 564.
3. Бондаренко, В. М. Дисбиозы и препараты с пробиотической функцией [Текст]/
B. М. Бондаренко, А. А. Воробьев // Микробиология. — 2004. — № 1. — С. 84−92.
4. Горлов, И. Ф. Показатели жизнеспособности и резистентности индюшат при использовании биологических добавок [Текст]/ И. Ф. Горлов, В. А. Бараников, С. Н. Лысенко // Матер. Межд. научн.- практ. конф., 4- 7 февраля 2014 г. — п. Персиановский: ДГАУ. — Т. 1. — С. 79−86.
5. Данилевская, Н. В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков [Текст]/ Н. В. Данилевская // Ветеринария. — 2005. — № 11. — С. 6−10.
6. Добавка, профилактирующая стресс [Текст]/ Т. М. Околелова, М. Алхмаев, И. Гаджиев, Р. Мансуров // Птицеводство. — 2010. — № 8. — С. 38−39.
7. Кайдалов, А. Ф. Конверсия обменной энергии кормов при выращивании индюшат [Текст]/ А. Ф. Кайдалов, Е. К. Шеверев, О. В. Степанова // Тр. Кубанского ГАУ. — 2012. -№ 1(34). — С. 197−201.
8. Комарова, З. Б. Современные кормовые добавки в яичном птицеводстве [Текст]/ З. Б. Комарова, С. М. Иванов, М. А. Шерстюгина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. — 2011. — № 4(24). — С. 132−138.
9. Кощаев, А. Г. Эффективность использования бактериальных кормовых добавок в промышленном птицеводстве [Текст]/ А. Г. Кощаев, Г. В. Фисенко, А. И. Петенко // Труды Кубанского ГАУ. — 2009. — № 4(19). — С. 176−180.
10. Лысенко, С. Н. Микрофлора желудочно-кишечного тракта при использовании пробиотиков и ее влияние на переваримость и расход кормов[Текст]/ С. Н. Лысенко, В. Г. Братских, А. В. Васильев // Матер. Всеросс. науч. -практ. конф. /ГНУ СКЗНИВИ. — Новочеркасск, 2009. -
C. 233−236.
113
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА:
НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
11. Лысенко, С.Н. Научно-практическое обоснование использования новых пробиотических препаратов в промышленном птицеводстве [Текст]: автореф. дис. на соиск. уч. ст. доктора биол. наук/ С. Н. Лысенко. — Волгоград, 2009. — 48 с.
12. Острикова, Э.Е. Научно-практическое обоснование применения биологических препаратов в свиноводстве [Текст]: автореф. дис. на соиск. уч. ст доктора с. -х. наук / Острикова Э. Ю. — пос. Персиановский, 2012. — 46 с.
13. Продуктивность и обмен веществ индюшат кросса BIG-6 при использовании пробиотиков [Текст]/ В. А. Бараников, А. Ф. Кайдалов, В. Я. Кавардаков, Н. Н. Шевцов // Вестник Курской ГСХА. — 2013. — № 8. — С. 61−63.
14. Пышманцева, Н. А. Новые способы использования пробиотиков в животнововодстве [Текст]: автореф. дис. на соиск. уч. ст. доктора с. -х. н. /Н.А. Пышманцева. — Краснодар, 2012. — 48 с.
15. Способ кормления индюшат [Текст]/ И. Ф. Горлов, С. Н. Лысенко, А. И. Бараников, З. Б. Комарова [и др.] // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2 433 740, 2011. — № 32. — С. 492.
16. Шевченко, А. И. Влияние пробиотика ветома 1,1 и селена на рост индеек-бройлеров [Текст]/ А. И. Шевченко // Птица и птицепродукты. — 2009. — № 5. — С. 60−62.
E-mail: niimmp@mail. ru
УДК 636. 234.1. 082. 453. 5
РОЛЬ СЕМЕЙСТВ КОРОВ РАБОТНИЦЫ 98 И АССОЛЬ 148 В СЕЛЕКЦИИ НА ЖИРНОМОЛОЧНОСТЬ
А. П. Коханов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор М. А. Коханов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Волгоградский государственный аграрный университет
В последнее десятилетие в стаде голштинского скота племзавода «Орошаемое» Волгоградской области продуцируют животные, отличающиеся от животных-аналогов, не только высоким удоем, но и жирномолочностью, значительно превосходящей средние показатели данного селекционного признака по стаду. Такими признаками характеризуется маточное поголовье из семейств коров Работницы 98 и Ассоль 148.
Ключевые слова: бык-производитель, корова, телка, семейство, удой, живая масса, молочный жир.
Эффективным методом совершенствования районированных пород является разведение животных по линиям, которые во многом определяют экономику производства продукции животноводства [2, 3, 5, 6, 7]. В молочном скотоводстве важнейшим звеном системы работы с линиями выдающихся быков-производителей является селекция маточных семейств. Каждое семейство представляет собой опытную группу животных, в которой испытываются сочетания не только коров и быков, но и выявляются комбинационные препотентности. Неслучайно отселекционированность семейств, уровень продуктивности дочерей, внучек, правнучек и т. д. в значительной степени определяет перспективность линий [1, 4].
Так, при формировании семейства Работницы 98, завезенной нетелью в племзавод «Орошаемое» Советского района города Волгограда было задействовано 12 быков-производителей трех самых распространенных линий голштинской породы скота, четыре из которых принадлежат линии Рефлекшн Соверинга 198 998, два — к линии Вис Айдиала 1 013 415 и шесть — к линии Монтвик Чифтейна 95 679.
Родоначальница семейства, корова Работницы 98 родилась 21. 02. 1995 года в Германии и нетелью была завезена в 1997 году в племзавод «Орошаемое». Мать ее -корова Контра 13 277 045 имела среднюю продуктивность за лактацию в 9110 кг молока
114

Показать Свернуть
Заполнить форму текущей работой