Классификация молочных ферм

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

УДК 631. 3:636. 2
ХАЗАНОВ Е Е., д-р техн наук
КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ФЕРМ
Предложена классификация типовых ферм по размеру, назначению и технологической специализации производства, технологии содержания животных, конструктивным параметрам зданий, объемно-планировочному решению и инфраструктуре.
Для разработки методических рекомендаций по модернизации производства на действующих типовых молочных фермах важно классифицировать эти фермы по основным признакам. Такими признаками являются:
— размер предприятия, то есть уровень концентрации производства-
— назначение предприятия-
— технологическая специализация предприятия-
— технология содержания животных-
— конструкции и параметры основных производственных зданий-
— объёмно-планировочное решение фермы- - инфраструктура фермы.
Рассмотрим кратко каждый из перечисленных признаков.
1). Концентрация производства.
Типовые коровники обычно рассчитаны на содержание 100, 200 или 400 коров. Коровники на 100 коров чаще всего используются на фермах до 200 коров и значительно реже на фермах больших размеров. Наибольшее распространение на фермах Северо-Запада получили типовые коровники на 200 коров. Из таких зданий сформированы фермы на 400, 600, 800, 1000 и даже 1200 коров. Типовые коровники на 400 коров получили гораздо меньшее распространение и применялись, в основном, в ходе строительства молочных комплексов на 800 и1200 коров.
Таким образом, «шагом» классификации молочных ферм по размеру предприятия можно принять вместимость самого распространенного коровника, то есть 200 коров, а все молочные фермы
можно условно разделить на три группы: мелкие — & lt- 200 коров- средние — 400−800 коров и крупные — 1000−1200 коров и более.
2). Назначение предприятия.
По этому признаку фермы подразделяются на товарные и племенные.
3). Технологическая специализация производства.
Концентрация производства всегда неразрывно связана с его
специализацией. Эффективность специализации убедительно подтверждается успехами, узкоспециализированных предприятий по производству говядины, свинины и, особенно, птицефабриками. Наряду с межотраслевым разделением труда используется и внутриотраслевая специализация производства соответственно специфике каждого отдельного этапа производства продукции. В молочном животноводстве таким этапам соответствуют отдельные фазы и периоды биологического цикла.
Все поголовье крупного рогатого скота хозяйства можно разделить на 4 сектора: сектор выращивания ремонтного молодняка- сектор раздоя и проверки первотелок- сектор взрослых коров или, как его принято называть, производственный сектор- сектор откорма.
Сектор выращивания ремонтного молодняка охватывает весь цикл, начиная с профилактория и кончая нетелями семимесячной стельности. Этот цикл разбивают на отдельные периоды соответственно биологическим особенностям каждой возрастной группы. Каждому из периодов, представляющих собой специализированные цехи, присваивают порядковый номер, начиная с первого — цеха выращивания телят-молочников. Номер цеха обозначают двумя цифрами, первая из которых означает номер сектора, а вторая — номер цеха в секторе.
Цикл подготовки нетелей к отелу, раздоя и проверки первотелок также представляет собой самостоятельную и весьма важную часть общего биологического цикла. В секторе раздоя и проверки первотелок выделяют: цех 2.1 — подготовки к отелу- цех 2.2 — отела с дородовым, родовым и послеродовым участками- цех 2.3 — раздоя и осеменения и, если проверка первотелок производится по полной лактации, то еще и цех 2. 4, где первотелок оценивают по продуктивности за лактацию, пригодности к машинной технологии и другим признакам.
В производственном секторе выделяют: цех 3. 1- сухостойных коров- цех 3.2 — отела- цех 3.3 — раздоя и осеменения и цех 3.4 — производства молока. Иногда цех раздоя не выделяют, ограничиваясь специализацией производственного сектора с выделением трех цехов.
Если бычков откармливают внутри хозяйства, то выделяется еще и сектор откорма. Количество цехов в этом секторе зависит от продолжительности и принятой технологии откорма скота.
Таким образом, в соответствии с принципами технологической специализации производства все поголовье крупного рогатого скота разделяется на 4 сектора. В зависимости от величины этих секторов и размеров имеющихся в хозяйстве ферм, каждый из секторов может размещаться на одной или нескольких фермах. При этом фермы могут, в свою очередь, специализироваться либо на отдельных периодах биологического цикла, либо по принципу продуктивных или племенных качеств скота.
Например, в объединении племенных хозяйств «Ленинградское» дойное стадо, то есть производственный сектор, подразделяется на селекционное ядро, племенное ядро и производственную группу. В селекционное ядро поступают первотелки продуктивностью значительно выше средней по стаду (Пер), в племенное — с продуктивностью несколько выше Пер, а в производственную группу — первотелки с продуктивностью равной Пер. Первотелки с продуктивностью менее Пер и жирностью молока ниже 3,6% подлежат выранжировке. Животные с пороками вымени, низкой скоростью молокоотдачи и экстерьерными недостатками выбраковываются. К взрослым коровам предъявляются еще более высокие требования.
При межхозяйственной специализации два из четырех секторов, а именно, сектор выращивания ремонтного молодняка и сектор откорма, полностью или частично могут размещаться в специализированных хозяйствах.
4). Технология содержания животных.
К настоящему времени сложилось три основных элемента технологии содержания крупного рогатого скота.
А). Система содержания скота, которая может быть пастбищной, стойлово-пастбищной, стойлово-выгульной и безвыгульной.
Б). Способ содержания скота — один из самых важных элементов технологии содержания. Известны 3 способа содержания:
— привязный в стойлах или в закрытых комбибоксах-
— беспривязный в секциях, оборудованных боксами или открытыми комбибоксами, или в секциях без боксов-
— комбинированный с применением автоматической привязи или комбибоксов с фиксацией.
В). Метод содержания, который характеризует условия содержания животных и может быть подстилочным или бесподстилочным на сплошных или щелевых полах.
Выбор каждого из перечисленных элементов и их сочетаний зависит от размеров и специализации фермы или комплекса, уровня продуктивности животных, обеспеченности пастбищами, кормами и подстилкой, от наличия и квалификации кадров, природно-климатических и других условий.
5). Конструкция и параметры основных производственных
зданий.
Конструктивные схемы зданий для крупного рогатого скота и размеры основных элементов этих зданий оказывают существенное, а иногда и решающее влияние на выбор того или иного варианта реконструкции, как отдельного помещения, так и фермы в целом.
Как отмечалось, типовые коровники обычно рассчитаны на 100, 200 или 400 коров. Типовые здания для ремонтного и откормочного молодняка крупного рогатого скота также рассчитаны на определенную вместимость в зависимости от размера и специализации фермы или комплекса.
Наиболее важными параметрами зданий являются их ширина, высота до низа выступающих конструкций перекрытия, ширина и высота ворот и их расположение, наличие и схема размещения (сетка) промежуточных опор, объем зданий, материал стен и тип кровли. Фермы могут быть построены из однотипных или разнотипных зданий, имеющих различные параметры и разную степень износа, что затрудняет реконструкцию.
6). Объемно-планировочное решение фермы.
Различают три типа застройки ферм: павильонную, павильон-но-блочную и моноблочную, или компактную.
7). Инфраструктура фермы.
Инфраструктура фермы характеризует наличие на ферме всех необходимых зданий и сооружений, регламентируемых нормами технологического проектирования предприятий крупного рогатого скота
НТП 1−99: кормохранилищ, санпропускника, доильно-молочного блока, выгульных площадок, навозохранилищ, ограждений и т. д. По этому признаку фермы могут быть с полной инфраструктурой и с неполной (частичной) инфраструктурой, когда часть зданий и сооружений отсутствует.
Таким образом, характеристика ферм по перечисленным классификационным признакам может быть представлена в виде следующей таблицы:
Классификационные признаки Характеристика фермы по данному признаку
1. Размер предприятия 1.1 Малая & lt- 200 коров 1.2. Средняя — 400… 800 коров 1.3 Крупная & gt- 1000 коров
2. Назначение 2.1. Товарная, племенная
3. Специализация производства 3.1. Производство молока (с различной структурой стада) 3.2. Выращивание ремонтного молодняка 3.3 Производство мяса
4. Технология содержания животных 4.1. Система содержания (пастбищная, стойлово-пастбищная, стойлово-выгульная, безвыгульная) 4.2. Способ содержания (привязный, беспривязный, комбинированный) 4.3. Метод содержания (подстилочный, бесподстилочный на сплошном или щелевом полу)
5. Конструкция и параметры зданий 5.1. Конструктивная схема здания (однопролетное, много пролетное, каркасное, бескаркасное) 5.2. «Сетка» опор (шаг опор в продольном и поперечных сечениях) 5.3. Основные размеры (длина, ширина, высота до низа перекрытия) 5.4. Строительные конструкции основных элементов зданий (дерево, кирпич, железобетон, металл и т. п.) 5.5. Размеры и расположение проемов
6. Объёмно-планировочное решение 6.1 Павильонное (с системной или бессистемной застройкой) 6.2 Павильонно-блочное 6.3 Моноблочное
7. Инфраструктура 7.1 Полная (имеется вся номенклатура зданий и сооружений) 7.2. Неполная (часть зданий и сооружений отсутствует)

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой